Rapport d’étude de marché sur le concentré de jus de pomme – Prévisions mondiales jusqu’en 2030

Présentation du marché mondial des concentrés de jus de pomme

La taille du marché des concentrés de jus de pomme était évaluée à 7,5 milliards de dollars en 2022. L'industrie des concentrés de jus de pomme devrait passer de 7,8 milliards de dollars en 2023 à 10,2 milliards de dollars d'ici 2030, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,57 % au cours de la période de prévision (2023-2030). La demande croissante de concentrés de fruits comme agent aromatisant dans les produits alimentaires pour bébés et les produits de boulangerie mous sont quelques-uns des principaux moteurs du marché qui stimulent la croissance du marché.

Source : recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Tendances du marché des concentrés de jus de pomme

• Facteurs stimulant la croissance du marché du concentré de jus de pomme

La demande croissante de concentrés de pomme de la part de l'industrie alimentaire et des boissons pour la production de nombreux produits alimentaires tels que les confiseries, les boissons et les soupes afin d'améliorer la saveur des produits alimentaires devrait alimenter la croissance du marché du concentré de pomme. De plus, la demande croissante pour un complément alimentaire tel que la pectine est utilisée comme médicament prescrit par les médecins. Par conséquent, cela devrait stimuler la croissance du marché du concentré de pomme. Les principaux facteurs qui alimentent la croissance du marché sont la demande croissante pour la popularité croissante des plats cuisinés et des produits alimentaires. boisson, ingrédients naturels à base de plantes, et son utilisation croissante à la place du sucre dans les produits de boulangerie à travers le monde.

En outre, l'évolution des préférences alimentaires de la population a conduit à une augmentation considérable de l'utilisation de jus nutritionnels, ce qui devrait à son tour accroître la demande de concentrés de jus de pomme sur le marché. Une augmentation de la production, de la demande et de la consommation de tous les produits alimentaires favorise la croissance du marché mondial du concentré de jus de pomme.

La prise de conscience croissante des consommateurs concernant le sucre ajouté dans les aliments a favorisé le besoin de sucres naturels. Les acteurs du marché opérant à l'échelle mondiale se sont concentrés sur le sucre d'origine naturelle, tel que le sucre dérivé des fruits, également connu sous le nom de concentrés de jus de fruits désionisés. Contrairement au sucre raffiné, le concentré de jus de pomme contient un grand nombre de nutriments et se libère moins rapidement dans la circulation sanguine. Ainsi, l’utilisation croissante du concentré de jus de pomme comme alternative au sucre raffiné dans les produits de boulangerie et de confiserie devrait alimenter la croissance du marché du concentré de jus de pomme.

Cependant, la disponibilité des matières premières présente certaines limites, car il s'agit du plus grand défi, et les agriculteurs doivent faire face à des défis dans la culture des pommes en raison de l'incertitude des changements climatiques et des catastrophes naturelles. De plus, la production de pommes nécessite beaucoup d’eau, ce qui constitue là encore une préoccupation majeure des agriculteurs. Par conséquent, la disponibilité limitée des pommes constitue un défi majeur pour le développement de l’entreprise. Ce facteur devrait maintenir la croissance du marché du concentré de pomme et s’est avéré être une opportunité pour le TCAC du marché du concentré de jus de pomme et contribuer aux revenus du marché du concentré de jus de pomme dans le monde entier au cours des dernières années.

Aperçu du segment de marché du concentré de jus de pomme

Informations sur les types de concentrés de jus de pomme

La segmentation du marché des concentrés de jus de pomme, en fonction du type, comprend les jus troubles, désionisés et clarifiés. Le segment clarifié détenait la part majoritaire en 2022 en ce qui concerne les revenus du marché des concentrés de jus de pomme. Le concentré de jus de pomme clarifié est extrait de pommes mûres du Pakistan. Les pommes contiennent des vitamines C et A, des fibres, des antioxydants et des minéraux, tous sains pour le corps. Parmi les nombreux bienfaits pour la santé, les pommes ont des propriétés calmantes, anti-âge et anti-fièvre.

En avril 2019 : le groupe Dohler a acquis le transformateur de fruits espagnol Zucasa pour renforcer sa présence sur le marché européen des concentrés de fruits.

Figure 1 : Marché des concentrés de jus de pomme par type, 2022 et 2021 ; 2030 (milliards USD)

Source : recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Informations sur les applications de concentré de jus de pomme

La segmentation du marché des concentrés de jus de pomme, en fonction de l'application, comprend les produits laitiers et les desserts glacés, la boulangerie et la confiserie, les boissons, les sauces et les pâtes à tartiner, et autres. La boulangerie et la confiserie ont dominé le marché en 2022 et devraient être le segment à la croissance la plus rapide, selon les données du marché des concentrés de jus de pomme au cours de la période d'étude. Les concentrés de fruits sont facilement utilisés pour préparer des jus de fruits. Ils sont utilisés pour ajouter de la saveur et du goût aux boissons alcoolisées et aux boissons gazeuses. Ces facteurs ont un impact positif sur la croissance du marché et, en fin de compte, favorisent l'industrie des concentrés de jus de pomme.

Avril 2019 : Tampico Beverages a lancé des concentrés de fruits sans sucre pour sa base de consommateurs axés sur la valeur aux États-Unis. Cette approbation a encore élargi les opportunités de croissance pour l'industrie du concentré de jus de pomme.

Informations régionales sur le concentré de jus de pomme

L'étude fournit des informations sur le marché de l'Amérique du Nord, de l'Asie-Pacifique, de l'Europe et du reste du monde, par région. Le marché européen du concentré de jus de pomme représentait 7,5 milliards de dollars en 2022 et devrait afficher une croissance significative du TCAC au cours de la période de prévision. Cela est dû à la consommation accrue de boissons à base de fruits à emporter dans la région en raison d'un mode de vie chargé.

En outre, les principaux pays étudiés dans le rapport sur le marché sont les États-Unis, le Canada, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie, la Corée du Sud et le Brésil.

Figure 2 : PART DE MARCHÉ DES CONCENTRÉS DE JUS DE POMME PAR RÉGION 2022 (%)

Source : base de données MRFR, recherche secondaire, recherche primaire et examen par les analystes

Le marché nord-américain du jus de pomme concentré représente la deuxième plus grande part de marché en raison de la consommation croissante de jus de pomme. Étant donné que les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et conscients d’eux-mêmes, ils se tournent vers les jus plutôt que vers les boissons gazeuses. En outre, le marché américain du jus de pomme concentré détenait la plus grande part de marché, et le marché canadien du jus de pomme concentré était celui qui connaissait la croissance la plus rapide dans la région européenne.

Le marché des concentrés de jus de pomme en Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2022 et 2030. Cela est dû à l’approche de croissance vigoureuse des boissons à base de fruits non alcoolisées. La demande croissante de boissons transformées à base de fruits stimule la croissance du marché dans la région. De plus, le marché chinois du jus de pomme concentré détenait la plus grande part de marché, et le marché indien du jus de pomme concentré était celui qui connaissait la croissance la plus rapide dans la région Asie-Pacifique.

Concentrés de jus de pomme Acteurs clés et amp; Informations concurrentielles

Les principaux acteurs du marché investissent dans la recherche et le développement pour améliorer leurs gammes de produits, ce qui permettra au marché des concentrés de jus de pomme de croître encore plus. Les concurrents sur le marché élaborent également toute une série de stratégies pour laisser leur empreinte à l'échelle mondiale, avec des développements clés du marché tels que le lancement de nouveaux produits, les accords contractuels, les fusions et acquisitions, l'augmentation des investissements et la collaboration avec d'autres organisations. Les acteurs de l'industrie des concentrés de jus de pomme doivent fournir des produits rentables pour se démarquer sur un marché hautement concurrentiel et se développer.

L'une des principales stratégies commerciales adoptées par les producteurs de l'industrie des concentrés de jus de pomme pour satisfaire les clients et élargir le secteur du marché consiste à fabriquer des produits presque à des coûts d'exploitation inférieurs. Ces dernières années, l’industrie des concentrés de jus de pomme a bénéficié de certains des avantages les plus importants. Le concentré de jus de pomme commercialise des acteurs majeurs tels qu'Ingredion Incorporated (États-Unis), H&H Products Company (États-Unis), Welch's (États-Unis) et Ve.Ba. Cooperativa Ortofrutticola S.C. (Italie) et d'autres travaillent à accroître la demande du marché en investissant dans des activités de R&D.

Ingredion Incorporated (États-Unis) a été fondée en 1906. Initialement, cette société s'appelait Corn Products Refining Co. et plus tard sous le nom de « CPC International », elle a été créée par la fusion des principaux raffineurs de maïs américains. Cette entreprise fabrique désormais des ingrédients nutritionnels, des édulcorants, des amidons et des biomatériaux utilisés par les clients dans les produits du quotidien, des aliments et boissons au papier et aux produits pharmaceutiques. De plus, elle offre une vaste gamme d'industries, notamment les industries de la brasserie, des boissons gazeuses, de l'alimentation, de la pharmacie, du carton ondulé, du textile et du papier. Ingredion possède des opérations appartenant à la société, des coentreprises, des alliances et des licences techniques dans le monde entier.

Par exemple, Ingredion a acquis PureCircle 2020, un fabricant d'édulcorants à base de stévia. Puis en 2021, Ingredion acquiert Katech, un producteur allemand de solutions de texture et de stabilisation. Ensuite, cette société a également créé des coentreprises avec Grupo Arcor, fournissant des ingrédients pour aliments et boissons à des clients en Argentine, en Uruguay et au Chili, et avec Amyris, un producteur brésilien d'édulcorant Reb M dérivé de la fermentation.

VE.BA Cooperative S.C. a été fondée en 1971 par un groupe de producteurs qui recherchaient des utilisations alternatives pour leurs fruits. Leur siège se trouve dans une vaste zone entourée de vergers, à quelques kilomètres au sud de Ferrare : une zone d'excellence absolue pour la culture de légumes et de fruits. Ici, ils transforment les fruits locaux (poires Williams, abricots, pommes, prunes et pêches) en ingrédients de grande qualité pour une variété d'applications, de l'industrie alimentaire aux petites boulangeries.

Cette entreprise a trois priorités principales : la qualité, la salubrité et la commodité, avec lesquelles elle fournit des ingrédients naturels de bonne qualité, 100 % fabriqués en Italie et en ligne avec les tendances actuelles qui demandent une alimentation naturelle et saine.

Les principales entreprises du marché des concentrés de jus de pomme comprennent

• Ingredion Incorporated (États-Unis)


• H&H Products Company (États-Unis)


• Welch's (États-Unis)


• Ve.Ba. Cooperativa Ortofrutticola S.C. (Italie)


• Döhler (Allemagne)


• Louis Dreyfus Holding B.V. (Pays-Bas)


• Sonnländer (Allemagne)


• Tree Top Inc. (États-Unis)


• LemonConcentrate S.L. (Espagne), entre autres

Développements de l'industrie des concentrés de jus de pomme

En octobre 2024, IRI a verbalisé l'extension de son partenariat stratégique multicouche avec Tree Top Inc. regaorganiser les activités de surveillance des prix le long de l'axe vertical.

En février 2024, Austria Juice est revenu du BioFach 2023 et a présenté au public un concentré de baies de grenade et une boisson à la goyave et au citron vert. Les baies et pommes biologiques et leurs mélanges sont devenus une stratégie orientée entreprise en raison du besoin croissant de boissons biologiques. En ce qui concerne les nouveaux produits, des mélanges biologiques ont été développés avec du sucre et des arômes biologiques à la place du jus, et trois types de boissons énergisantes entièrement biologiques ont été introduites. Cette évolution s'inscrit dans l'évolution du marché vers, par exemple, les cidres et les vins biologiques, à la recherche d'alternatives aux boissons traditionnelles. Austria Juice souhaite proposer ses services aux entreprises qui souhaitent s'engager dans cette transition.

En septembre 2023, RXBAR de Kellanova a accentué son partenariat avec Maria Menounos et a présenté les barres RXBAR ManifX, interprétant le design. Les barres RXBAR ManifX présentent une saveur de chocolat et de sel marin contenant 12 grammes de protéines.

En février 2023, AGRANA Beteiligungs-AG a révélé qu'elle participait aux produits biologiques les plus consommateurs, dont l'expansion s'est fait entendre lors du salon BIOFACH qui s'est tenu à Nuremberg, où plusieurs produits ont été présentés. En mars 2022, Coca Cola India a annoncé la création d'une commande mondiale avec le lancement d'une nouvelle variante de sa boisson pétillante aromatisée à l'orange Fanta – Apple Delit.

En novembre 2021, Dole Sunshine India a présenté sur le marché son jus d'ananas 100 % naturel, qui ne comprend qu'un seul composant transparent : le jus extrait du fruit. Le jus produit à partir de légumes est obtenu à partir des meilleures variétés d'ananas et ne contient pas de sucres ajoutés, de conservateurs ou de colorants artificiels, minimisant ainsi les effets indésirables de la consommation et offrant une expérience agréable et rafraîchissante. La gamme de produits répond à la demande croissante du marché indien pour des jus authentiques et sains. Dole Sunshine India cherche à lancer le jus d'ananas Optima fine, qui incorpore le goût naturel de l'ananas sans rien diluer.

En septembre 2021, afin de concrétiser sa vision d'amélioration globale, Kerry Group PLC a acheté Hare Topco, Inc. pour l'amélioration complète de sa plateforme de protection et de conservation des aliments.

En novembre 2020, Pepsico Inc. a mis à jour le design de ses bouteilles de 2 litres disponibles sur le marché et a annoncé le lancement d'une nouvelle saveur saisonnière hivernale, Pepsi Apple Pie.

Segmentation du marché des concentrés de jus de pomme

Type de concentré de jus de pomme Outlook

• Nuageux


• Déionisé


• Clarifié

Perspectives de l'application de concentré de jus de pomme

• Produits laitiers et produits laitiers Desserts glacés


• Boulangerie & Confiserie


• Boissons


• Sauces Trempettes &


• Autres

Perspectives régionales du concentré de jus de pomme

• 
  Amérique du Nord
  
  
  
  • États-Unis
  
  
  • Canada
  
  
  
  


• 
  Europe
  
  
  
  • Allemagne
  
  
  • France
  
  
  • Royaume-Uni
  
  
  • Italie
  
  
  • Espagne
  
  
  • Reste de l'Europe
  
  
  
  


• 
  Asie-Pacifique
  
  
  
  • Chine
  
  
  • Japon
  
  
  • Inde
  
  
  • Australie
  
  
  • Corée du Sud
  
  
  • Australie
  
  
  • Reste de l'Asie-Pacifique
  
  
  
  


• 
  Reste du monde
  
  
  
  • Moyen-Orient
  
  
  • Afrique
  
  
  • Amérique latine
  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2022	USD 7.5 billion
Market Size 2023	USD 7.8 billion
Market Size 2030	USD 10.2 billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.57% (2023-2030)
Base Year	2022
Market Forecast Period	2023-2030
Historical Data	2019 – 2021
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Type and Application
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The U.S, Canada, Germany, France, the UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Ingredion Incorporated (US), H&H Products Company (US), Welch’s (US), and Ve.Ba. Cooperativa Ortofrutticola S.C. (Italy).
Key Market Opportunities	increasing awareness of natural food products
Key Market Dynamics	Growing demand for natural plant-based ingredients, Increasing popularity of convenience food & beverages