Marktforschungsbericht für essbare Blumen – Globale Prognose bis 2032

Überblick über den globalen Markt für essbare Blumen

Die Marktgröße für essbare Blumen wurde im Jahr 2023 auf 0.421 Milliarden US-Dollar geschätzt. Die Industrie für essbare Blumen wird voraussichtlich von 0.442 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 0.66 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen und im Prognosezeitraum (2024 – 2032) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 5.20 % aufweisen. Die zunehmende Beliebtheit internationaler Küchen und sich ändernde Essgewohnheiten der Verbraucher sind die wichtigsten Markttreiber, die das Marktwachstum ankurbeln.

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Markttrends für essbare Blumen

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  Der wachsende Zuwachs an Nahrungsergänzungsmitteln in Lebensmitteln und Getränken treibt das Marktwachstum voran

  
  

Die steigenden Nahrungsergänzungsmittel in Lebensmitteln und Getränken treiben die Marktwachstumsrate für essbare Blumen in die Höhe. Der zunehmende Einsatz von essbaren Blüten als Nahrungsergänzungsmittel in der Nutrazeutika-, Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie in der Pharmaindustrie ist der Hauptgrund für die Essblumen-Arcade. Darüber hinaus wird die Nachfrage nach natürlichen und biologischen Nahrungsergänzungsmitteln den Markt für essbare Blüten ankurbeln. Darüber hinaus dürfte die steigende Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln für die Hautgesundheit und Anti-Aging den Markt für essbare Blüten im Prognosezeitraum ankurbeln.

Darüber hinaus wird erwartet, dass sich der weltweite Sektor für nahrhafte Lebensmittel positiv auf den Markt für essbare Blumen auswirken wird. Es wird erwartet, dass steigende Ausgaben für Nutrazeutika und Nahrungsergänzungsmittel zur Hautverjüngung den Sektor Nutrazeutika ankurbeln und die Nachfrage nach dem Lebensmittelmarkt ankurbeln werden. Darüber hinaus ist die direkte Verwendung von essbaren Blüten als Lebensmittel und als Zutat in Lebensmitteln gefragt, da sie ein breites Anwendungsspektrum haben, das gesundheitliche Vorteile, die Verwendung als Aromastoff und Garnierungsmittel usw. umfasst und den Markt für essbare Blüten voraussichtlich vorantreiben wird.

Die Essgewohnheiten der Kunden entwickeln sich weiter und internationale Küchen werden immer beliebter. Darüber hinaus haben diese Blüten zahlreiche gesundheitliche Vorteile, da sie unter anderem reich an den Vitaminen E, A und C sind. Mehrere essbare Blüten sind reich an Antioxidantien und Eisen und unterstützen die Vorbeugung von Zellschäden und die Verdauung. Essbare Blüten werden zum Würzen verschiedener Süßigkeiten, Salate und Backwaren wie Kekse und Kuchen verwendet. Es wird erwartet, dass die zunehmende Verwendung essbarer Blumen zur Geschmacksverbesserung und Verzierung von Mahlzeiten das Wachstum der weltweiten Industrie für essbare Blumen vorantreiben wird.

Essbare Blumen erfreuen sich nach der Pandemie zunehmender Beliebtheit, da das Gesundheitsbewusstsein der Menschen wächst und mehr Wissen über die gesundheitlichen Vorteile essbarer Blumen verfügbar wird. Diese Blüten können in direkter und indirekter Form hinzugefügt werden, wodurch das Aussehen verbessert und dem Endprodukt ein Nährwert verliehen wird. Die breite Öffentlichkeit befürwortet eine nährstoffreiche Ernährung, die in letzter Zeit durch essbare Blüten in Lebensmitteln und Getränken an Popularität gewonnen hat. Etlingera elatior wird mit gekochten Blumen gekocht und in Ländern wie Indonesien heiß mit Erdnusssauce serviert. Diese neuartigen Formen erweitern die Speisekarten weltweiter Hotels, die für den Prognosezeitraum ein starkes Wachstum des Marktanteils essbarer Blumen prognostizieren. Essbare Blüten würzen Salate, Süßigkeiten und Backwaren wie Kuchen und Kekse. Die zunehmende Verwendung essbarer Blüten zum Garnieren und Würzen von Lebensmitteln dürfte das Wachstum des Zielmarktes vorantreiben. Diese Blüten eignen sich auch zur Verbesserung der Hautstruktur und zur Heilung von Hauterkrankungen wie Akne, was voraussichtlich die Nachfrage nach essbaren Blüten ankurbeln wird. Darüber hinaus dürfte der Trend zu einem gesünderen Lebensstil das Wachstum des weltweiten Marktes für essbare Blumen vorantreiben. Dadurch wird der Umsatz des Marktes für essbare Blumen gesteigert.

Einblicke in das Marktsegment für essbare Blumen

Einblicke in essbare Blumen und Blumentypen

Basierend auf der Blumenart umfasst die Marktsegmentierung für essbare Blumen Rosen, Hibiskus, Jasmin, Ringelblume, Lavendel, Stiefmütterchen und andere. Das Hibiskus-Segment dominierte den Markt und machte 35 % des Marktumsatzes aus, da Hibiskus zahlreiche Anwendungen wie Marmelade, Tee, Salate und Relishes bietet. Darüber hinaus ist Hibiskus für seine medizinischen und kulinarischen Zwecke bekannt. Viele Menschen konsumieren Hibiskustee wegen seiner therapeutischen Eigenschaften. Mehrere Studien zeigen, dass Hibiskus zur Senkung des Cholesterinspiegels und des Blutdrucks beiträgt, und es werden weitere Studien durchgeführt, um die Auswirkungen von Hibiskus auf die Herzgesundheit besser zu verstehen. Dem Hibiskus wird eine kühlende Wirkung zugeschrieben, was ihn ideal für heißes Wetter macht. Es existieren noch mehrere Hibiskusarten, aber die häufigste essbare Variante ist Hibiscus sabdariffa oder Roselle.

Einblicke in die Anwendung essbarer Blumen

Je nach Anwendung umfasst die Marktsegmentierung für essbare Blumen Lebensmittel, Getränke, Beilagen und andere. Die Kategorie Lebensmittel generierte das meiste Einkommen (45 %). Essbare Blüten werden häufig verwendet, um Backwaren wie Kuchen, Gebäck und Keksen natürliche Aromen zu verleihen und die Ästhetik zu verbessern. Darüber hinaus verleihen sie kulinarischen Produkten wie Schokolade (dunkle Schokolade), Eiscreme, Pudding und Getränken wie Smoothies und Milchshakes unter anderem den dekorativen letzten Schliff, ohne Kalorien oder Zucker hinzuzufügen. 

Abbildung 1: Markt für essbare Blumen, nach Anwendung, 2023 & 2032 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Regionale Einblicke in essbare Blumen

Die Studie unterteilt den Markt in vier Regionen: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und den Rest der Welt.  Das nordamerikanische Marktgebiet für essbare Blumen wird diesen Markt dominieren. Die Präsenz bedeutender Marktteilnehmer wie Fresh Origins (USA) und ein hoher Produktverbrauch in allen Anwendungen könnten mit dem regionalen Marktwachstum zusammenhängen.

Darüber hinaus sind die wichtigsten im Marktbericht untersuchten Länder die USA, Kanada, Deutschland, Frankreich, das Vereinigte Königreich, Italien, Spanien, China, Japan, Indien, Australien, Südkorea und Brasilien.

Abbildung 2: MARKTANTEIL ESSBARER BLUMEN NACH REGION 2023 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Europa hat den zweitgrößten Marktanteil für essbare Blumen. Es wird erwartet, dass der deutliche Anstieg des Konsums essbarer Blumen in der Region aufgrund ihrer medizinischen Vorteile das Marktwachstum ankurbeln wird. Darüber hinaus werden in der Region die ältesten Pflanzenarten wie Rosen und Apfelblüten weit verbreitet angebaut, was verschiedenen Unternehmen einen einfachen Zugang zu Rohstoffen ermöglicht. Darüber hinaus hatte der deutsche Markt für essbare Blumen den größten Marktanteil, während der britische Markt für essbare Blumen der am schnellsten wachsende Markt in Europa war.

Es wird geschätzt, dass der Markt für essbare Blumen im asiatisch-pazifischen Raum zwischen 2023 und 2032 mit der schnellsten jährlichen Wachstumsrate wachsen wird, da essbare Blumen zum Dekorieren von Gerichten und zum Garnieren von Speisen in Hotels und Restaurants immer beliebter werden. Der Ausbau des Restaurantgeschäfts im asiatisch-pazifischen Raum dürfte das Marktwachstum der Region ankurbeln. Darüber hinaus wird erwartet, dass die schnell wachsende Lebensmittel- und Getränkeindustrie den Markt für essbare Blumen beleben wird. Darüber hinaus hatte der Markt für essbare Blumen in China den größten Marktanteil, während der Markt für essbare Blumen in Indien der am schnellsten wachsende Markt im asiatisch-pazifischen Raum war.

Essbare Blumen Wichtige Marktteilnehmer & Wettbewerbseinblicke

Führende Branchenunternehmen tätigen erhebliche Investitionen in Forschung und Entwicklung, um ihr Produktangebot zu diversifizieren, was den Markt für essbare Blumen erweitern wird. Zu den wichtigsten Marktentwicklungen gehören die Veröffentlichung neuer Produkte, Vereinbarungen, Übernahmen und Fusionen, höhere Investitionen und die Zusammenarbeit mit anderen Unternehmen. Marktteilnehmer ergreifen außerdem mehrere strategische Maßnahmen, um ihre Präsenz zu vergrößern. Die Branche der essbaren Blumen muss einen guten Preis bieten, um in einem zunehmend wettbewerbsintensiven Marktumfeld zu wachsen und zu gedeihen.

Lokal zu produzieren, um die Betriebskosten zu senken, ist eine der wichtigsten Geschäftsstrategien, die Hersteller in der essbaren Blumenbranche anwenden, um Kunden zu bedienen und den Marktsektor zu erweitern. In den letzten Jahren hat die Industrie der essbaren Blumen der Medizin einige der bedeutendsten Vorteile geboten. Große Akteure auf dem Markt für essbare Blumen, darunter Edible Brands und andere, versuchen, die Marktnachfrage durch Investitionen in Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten zu steigern.

Mit über 1.100 Standorten weltweit ist Edible Brands das Mutterunternehmen von Edible, dem weltweit größten Franchisegeber für Geschäfte, die rein natürliche Fruchtsnacks, Dip-Süßigkeiten und frische Obstarrangements anbieten. Seit seiner Gründung im Jahr 1999 gilt das Unternehmen als Branchenführer und belegte den ersten Platz in seiner Kategorie im jährlichen „Franchise 500“ des Entrepreneur Magazine, den ersten Platz in den Entrepreneur's Top 40 der „Fastest Growing Franchises“ und „America's Top Franchises“ und wurde in die „Inc. 5000“-Liste der am schnellsten wachsenden Privatunternehmen aufgenommen. Essbare Arrangements aus frischem Obst, in Schokolade getauchtes Obst, frische Fruchtsmoothies, Frischwarenboxen und andere Köstlichkeiten sind an jedem Edible-Standort oder online unter edible.com erhältlich. Edible bietet Franchising-Möglichkeiten in mehreren wichtigen Märkten in den USA und Kanada. Im August 2020 ist Edible, der weltweit führende Franchisenehmer für Arrangements aus frischem Obst und anderen Delikatessen, mit der landesweiten Einführung von FruitFlowers offiziell in die Blumenbranche eingestiegen. Diese neue Produktlinie erweitert Edibles Sortiment an Geschenkalternativen um frische Schnittblumen.  FruitFlowers ist jetzt in den Edible-Läden als einzelne, brillante Blumensträuße erhältlich oder kann sicher mit der 12er-Premiumschachtel von Edible mit frisch eingetauchten Früchten in echter Qualitätsschokolade kombiniert werden, um einzigartige Pakete zu erstellen, die direkt an die Haustür der Verbraucher verschickt werden.

Sainsbury’s gründete ein 150 Jahre altes Unternehmen mit mutigen Ideen und Urteilen. Es hat sich nichts geändert. Als zweitgrößter Einzelhändler Großbritanniens mit über 1400 Filialen und einer massiven digitalen Präsenz bieten sie mehr Online- und In-Store-Angebote als je zuvor. Entscheidungen, die intelligenter, umweltfreundlicher und wirtschaftlicher sind. Und Artikel, die Sie wirklich glücklich machen. Alles, was wir tun, ist darauf ausgerichtet, unseren Kunden dabei zu helfen, für weniger Geld gut zu leben.

 Zu den wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für essbare Blumen gehören

• Agriver Ltd (Israel)


• Cottage Botanicals (Kanada)


• Fresh Origins, LLC (USA)


• Maddocks Farm Organics (UK)


• Nouvelle Fresh (Südafrika)


• Herbs Unlimited (UK)


• Petite Ingredient (Australien)


• J&P Park Acquisitions, Inc. (USA)


• Die essbare Blume (UK)


• Nurturot in Norfolk (UK)

Entwicklungen in der essbaren Blumenbranche

Februar 2023: Flouwer Co, ein in Denver ansässiges Unternehmen, das essbare Blumen zu Konsumgütern verarbeitet, suchte nach einer Verpackungslösung, um sein Produkt vor Licht zu schützen. Um seinen Verpackungsansatz zu überdenken, arbeitete das Unternehmen mit Christopher McLaughlin zusammen, dem Inhaber von Tenfold, einem Markenstrategie- und Designberatungsunternehmen für verpackte Konsumgüter. Sie haben sich für Kartonröhren entschieden, die leicht und unzerbrechlich sind, das Produkt vor Licht schützen, zu 100 % aus Recyclingpapier bestehen und zu 100 % recycelbar sind.

Marktsegmentierung für essbare Blumen

Essbare Blumen Blumentypausblick

• Rose


• Hibiskus


• Jasmin


• Ringelblume


• Lavendel


• Stiefmütterchen


• Andere

Anwendung für essbare Blumen Outlook

• Lebensmittel


• Getränke


• Garnieren


• Andere

Regionaler Ausblick auf essbare Blumen

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  Nordamerika
  
  
  
  • USA
  
  
  • Kanada
  
  
  
  

• 
  Europa
  
  
  
  • Deutschland
  
  
  • Frankreich
  
  
  • Großbritannien
  
  
  • Italien
  
  
  • Spanien
  
  
  • Restliches Europa
  
  
  
  

• 
  Asien-Pazifik
  
  
  
  • China
  
  
  • Japan
  
  
  • Indien
  
  
  • Australien
  
  
  • Südkorea
  
  
  • Australien
  
  
  • Restlicher Asien-Pazifik-Raum
  
  
  
  

• 
  Rest der Welt
  
  
  
  • Naher Osten
  
  
  • Afrika
  
  
  • Lateinamerika
  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 0.421 Billion
Market Size 2024	USD 0.442 Billion
Market Size 2032	USD 0.66 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	5.20% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2019- 2023
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Flower Type, Application, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Agriver Ltd (Israel), Cottage Botanicals (Canada), Fresh Origins LLC (US), Maddocks Farm Organics (UK), Nouvelle Fresh (South Africa), Herbs Unlimited (UK), Petite Ingredient (Australia), J&P Park Acquisitions Inc. (US), The Edible Flower (UK), Nurtured in Norfolk (UK)
Key Market Opportunities	Highly in demand because this is being highly used in restaurant industry
Key Market Dynamics	Todays Changing in lifestyle will drive growth of market