Marktforschungsbericht für Zitronensäure – Globale Prognose bis 2030

Überblick über den globalen Markt für Zitronensäure

Die Marktgröße für Zitronensäure wurde im Jahr 2021 auf 2.965.9 Millionen US-Dollar geschätzt. Es wird erwartet, dass die Zitronensäureindustrie von 3.045.3 Millionen US-Dollar im Jahr 2023 auf 4.205.65 Millionen US-Dollar im Jahr 2030 ansteigen wird, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4.12 % im Prognosezeitraum (2023 – 2030) entspricht. Auch in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie wird hergestellte Zitronensäure häufig verwendet. Zitronensäure ist einer der am häufigsten verwendeten Lebensmittelzusatzstoffe.

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Markttrends für Zitronensäure

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  Anhaltende Nachfrage aus der Lebensmittel- und Lebensmittelindustrie Getränkeindustrie

  
  

Aufgrund ihrer vielen Vorteile wird Zitronensäure als Zusatzstoff in einer Vielzahl von Produkten verwendet, darunter Lebensmittel, Getränke, Körperpflegeprodukte, Reinigungs- und Reinigungsmittel, pharmazeutische Produkte, klinische Ernährung, Futtermittel und Tiernahrung. Bei Lagerung in der ungeöffneten Originalflasche behält Zitronensäure ihre chemische Zusammensetzung und Wirksamkeit mindestens fünf Jahre lang. Aufgrund seiner langen Lagerfähigkeit findet es Anwendung als Konservierungs-, Aroma- und Farbstoff. Je mehr Menschen über die schädlichen Auswirkungen von Chemikalien erfahren, desto mehr entscheiden sie sich für Bio-Produkte. Die Zukunft der Zitronensäureindustrie sieht daher rosig aus. Die Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln und Fertiggetränken ist in Entwicklungsländern aufgrund von Faktoren wie steigenden Einkommen, Urbanisierung und einem geschäftigen Leben gestiegen. Daher wird erwartet, dass Schwellenländer das zukünftige Wachstum des Zitronensäuremarkts vorantreiben werden.

Aufgrund ihrer Vielseitigkeit in der Lebensmittelindustrie hat flüssige Zitronensäure, eine eher schwache organische Säure, weit verbreitete Verwendung gefunden. Viele Branchen verwenden diese Inhaltsstoffe aufgrund ihrer säuernden, konservierenden, antioxidativen und maskierenden Eigenschaften. Viele verarbeitete Babynahrungen enthalten Zitronensäure, da sie sich positiv auf das Wachstum und die Entwicklung eines Babys auswirkt. Es ist auch eine wichtige Zutat in vielen Frühstückszerealien und Snacks. Zusätzlich zu ihren sauren Eigenschaften wird wasserfreie Zitronensäure als Zuckerersatz in vielen Desserts, gefrorenen Leckereien und anderen Lebensmitteln verwendet. Die Produktion von Milch- und Fleischersatzprodukten hat in den letzten Jahren zugenommen, was möglicherweise auch die Nachfrage nach wasserfreier Zitronensäure auf dem Markt erhöht. Wasserfreie Zitronensäure wird aufgrund ihrer sauren Eigenschaften häufig bei der Herstellung von alkoholischen Getränken und kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken verwendet. Es ist in Säften, Sirupen, trinkfertigem (RTD) Tee und Kaffee sowie verschiedenen Sport- und Energiegetränken enthalten. Umsatz und Umsatz werden wahrscheinlich steigen, da wasserfreie Zitronensäure mehr Anwendung in der Lebensmittel- und Lebensmittelindustrie findet. Getränkeindustrie.

Steigende Verbreitung von RTD-Getränken

Zusätzlich zu ihren sauren Verwendungsmöglichkeiten ist wasserfreie Zitronensäure ein üblicher Süßstoff in vielen Tiefkühl- und Backwaren. Wasserfreie Zitronensäure könnte eine wachsende Nachfrage auf dem Markt verzeichnen, da die Produktion von Milch- und Fleischersatzprodukten in den letzten Jahren zugenommen hat. Wasserfreie Zitronensäure wird aufgrund ihrer sauren Eigenschaften häufig bei der Herstellung von alkoholischen Getränken und kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken verwendet. Es ist in Säften, Sirupen, trinkfertigem Tee und Kaffee sowie anderen Arten von Sport- und Energiegetränken enthalten. Aufgrund der breiten Anwendung des Produkts in der Lebensmittel- und Lebensmittelindustrie wird der Markt für wasserfreie Zitronensäure voraussichtlich hinsichtlich Umsatz und Umsatz wachsen. Getränkeindustrie.

Der Markt für Zitronensäure wird durch die steigende Beliebtheit kalorienarmer, trinkfertiger Getränke (RTD) beeinflusst. Kalorienreduzierte, trinkfertige Getränke (RTD) wirken sich positiv auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit, das Immunsystem und das Energieniveau aus. Im Juli 2021 stellte der amerikanische Getränkekonzern Molson Coors ein neues Wassermelonen-Hard-Seltzer-Getränk namens Vizzy vor. Wassermelonensaft und Acerola-Superfrucht, die in den Geschmacksrichtungen Blaubeere, Kiwi, Passionsfrucht und Mango erhältlich ist, werden zu diesem antioxidantienreichen Getränk kombiniert. Jedes Getränk enthält nur ein Gramm Zucker und 100 Kalorien.

Januar 2024- Forscher haben herausgefunden, dass das Aufbringen eines essbaren Überzugs, insbesondere mittels der innovativen Teilbeschichtungstechnik, eine wirksame Strategie zur Verlängerung der Haltbarkeit von Tomaten ist. Das Auftragen von essbarem Überzug ist eine wirksame Technik, um die Lagerfähigkeit von Früchten zu erhöhen. In der Forschung wurde die teilweise Beschichtung, eine neuartige Beschichtungstechnik, eingesetzt, um die Haltbarkeit von Tomatenfrüchten zu verlängern. Beschichtungsmaterialien wurden durch die Integration von vier verschiedenen Konzentrationen von Cellulose-Nanofasern (CNFs; 0, 2, 4, 6 und 8 % [w/w] Stärke) zusammen mit mit Zitronensäure vernetzter Stärke hergestellt und vor der Fruchtanwendung als biologisch abbaubare Filme erkannt. Ihre chemischen Strukturen wurden mit Raman- und Fourier-Transformations-Infrarotspektroskopie nachgewiesen. Auch die thermische Stabilität, Transparenz, mechanische Eigenschaften, Morphologie, Wasserdampfdurchlässigkeit und Wasserempfindlichkeit der Filme wurden untersucht. Filme mit hohen CNF-Konzentrationen zeigten bessere mechanische, thermische und Barriereeigenschaften als Filme mit niedrigen CNF-Konzentrationen und die Kontrollen.

Segmenteinblicke

Einblicke in die Form von Zitronensäure

Basierend auf der Form umfasst die Marktsegmentierung von Zitronensäure wasserfreie und flüssige. Das wasserfreie Segment hielt im Jahr 2021 den Mehrheitsanteil und trug zu einem Marktwert von rund 1.212,0 Millionen US-Dollar zum Umsatz der Zitronensäurebranche bei. Das wasserfreie Segment hatte im Jahr 2021 einen Marktanteil von 54,74 % und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine CAGR von 4,40 % verzeichnen.  

Abbildung 2: Zitronensäuremarkt, nach Form, 2022 & 2030 (in Mio. USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Einblicke in die Funktion von Zitronensäure

Basierend auf der Funktion umfasst die Marktsegmentierung von Zitronensäure Säuerungsmittel, Antioxidantien, Konservierungsmittel und Aromastoffe. Das Säuerungsmittelsegment hielt im Jahr 2021 den Mehrheitsanteil und trug etwa 35–40 % zum Umsatz der Zitronensäurebranche bei.

Einblicke in die Anwendung von Zitronensäure

Basierend auf der Anwendung wurden die globalen Marktdaten für die Zitronensäureindustrie in die Kategorien Lebensmittel und Nahrungsmittel kategorisiert. Getränke, Pharmazeutika & Nutrazeutika, Körperpflege und andere. Das Essen & Das Getränkesegment hat im Jahr 2021 mit ca. 60–65 % den größten Marktanteil. Es wird erwartet, dass das Segment im Zeitraum 2022–2030 eine Wachstumsrate von 4,26 % verzeichnen wird.

Regionale Einblicke in Zitronensäure

Nach Regionen segmentiert die Studie den Markt in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und den Rest der Welt. Der nordamerikanische Zitronensäuremarkt hat den größten Marktanteil in der Region auf dem Zitronensäuremarkt gehalten.

Die wichtigsten untersuchten Länder sind die USA, Kanada, Mexiko, das Vereinigte Königreich, Frankreich, Deutschland, Italien, Spanien, China, Indien, Japan, Australien und Neuseeland, Südamerika, der Nahe Osten und Afrika.

Abbildung 3: MARKTANTEIL VON ZITRONENSÄURE NACH REGIONEN, 2022 & 2030 (in Mio. USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Zitronensäure – wichtige Marktteilnehmer & Wettbewerbseinblicke

Der hohe Wettbewerb zwischen den Akteuren hat die Akteure dazu ermutigt, fortschrittliche Materialien herzustellen, die auf dem Markt einzigartig sein und vielfältige Anwendungsmöglichkeiten bieten könnten. Die verschiedenen eingesetzten Technologien und Prozesse sind für verschiedene Unternehmen unterschiedlich. Somit sind Fusionen & Akquisitionen und Produktentwicklungen zwischen verschiedenen Unternehmen helfen ihnen, neue und innovative Techniken und Prozesse mit besserer Effizienz und höherer Leistung zu entwickeln. Die Erweiterung und Entwicklung neuer Produkte war in den letzten drei Jahren bei vielen Marktteilnehmern die am weitesten verbreitete Wachstumsstrategie, um maximale Marktanteile zu gewinnen.

ADM (Archer-Daniels-Midland Company) zeigt die Fähigkeit der Natur auf, weltweit Zugang zu Nahrung zu ermöglichen. Als Pionier bei der Entwicklung nachhaltiger Lösungen für Landwirtschaft, Energie und biobasierter Ersatzstoffe für Materialien und Kraftstoffe, die derzeit aus Erdölprodukten hergestellt werden, ist das Unternehmen weltweit führend in der nachhaltigen Ernährung von Mensch und Tier. Darüber hinaus ist es eines der weltweit führenden Unternehmen für landwirtschaftliche Erzeugung und Verarbeitung. Das Unternehmen bietet verschiedene Produkte für Lebensmittel, Getränke, Gesundheit, Wellness und mehr in vier Geschäftssegmenten an: Ag-Dienstleistungen und Ölsaaten, Kohlenhydratlösungen, Ernährung und andere. Im Segment Ernährung wird Zitronensäure angeboten. ADM verwandelt natürliche Materialien in alltägliche Mahlzeiten, erneuerbare und nachhaltige Industriegüter, erneuerbare Kraftstoffe, verschiedene Lebensmittel- und Getränkekomponenten und -lösungen, Nahrungsergänzungsmittel, Futter für Haustiere und Tiere und mehr. Mehr als 70 verschiedene Nationen haben konsolidierte Tochtergesellschaften des Unternehmens. Es verfügt über verschiedene Forschungs- und Entwicklungseinrichtungen auf der ganzen Welt. Das Unternehmen verfügt über eine geografische Präsenz in den USA, der Schweiz, den Kaimaninseln, Brasilien, Mexiko, dem Vereinigten Königreich und anderen globalen Regionen.

Jungbunzlauer Suisse AG, Basel (Jungbunzlauer) ist einer der weltweit führenden Hersteller von biologisch abbaubaren Inhaltsstoffen natürlichen Ursprungs. Zitronensäure, Gluconate, Milchsäure, Spezialsalze, Süßstoffe und Biogummis werden alle vom Unternehmen für den Einsatz in verschiedenen industriellen Anwendungen hergestellt, darunter in der Lebensmittel-, Getränke-, Pharma-, Reinigungs-, Wäscherei- und Kosmetikindustrie. Mehr als 130 Länder werden von den vier Produktionsstätten des Unternehmens beliefert, drei davon befinden sich in Europa (Frankreich, Deutschland und Österreich) und eine in Kanada. Darüber hinaus verfügt das Unternehmen über Vertriebsbüros in den Niederlanden, Indien, Japan, Singapur, Mexiko, den Vereinigten Staaten und Mexiko. Im Jahr 2021 wird der Jahresumsatz des Unternehmens 1.058,18 Millionen US-Dollar übersteigen.

Im Jahr 2023 stellte QWIN, ein bekannter Anbieter hochwertiger Hanfprodukte, seine neue THC-A-Linie vor, die Vape-Pens, Blütensorten und den neuesten Tropic Punch-Sirup von Delta 9 umfasst.

Für die „Stärkung“ der Haare im Jahr 2023 hat die Elvive Bond Repair-Linie von L'Oreal Paris viel Lob erhalten. Kunden sind von den Ergebnissen der neuen Elvive Bond Repair-Linie auf ihrem Haar begeistert, die sulfatfrei ist und durch den Citric Acid Complex angetrieben wird. Es wird als kostengünstigere Alternative zu Olaplex angepriesen.

Im Jahr 2020 wurde PhexxiTM (Milchsäure, Zitronensäure und Kaliumbitartrat) auf den Markt gebracht, das erste und einzige nicht-hormonelle verschreibungspflichtige Vaginalgel, das Evofem Biosciences, Inc. als bedarfsgesteuerte Methode zur Verhinderung einer Schwangerschaft bei Frauen mit Fortpflanzungspotenzial ankündigte.

Mit der Einführung seines neuen Make-up-Entferners, Reinigungsbalsams und seiner Anti-Aging-Augencreme im Jahr 2022 ist die wachsende Hautpflegeproduktlinie von CeraVe noch größer geworden. TDiese Produkte sind mild und dennoch wirksam für alle Hauttypen.

Zu den wichtigsten Unternehmen auf dem Zitronensäuremarkt gehören

• ADM (Archer-Daniels-Midland Company)


• Cargill, Incorporated


• Tate & Lyle


• Jungbunzlauer


• Citribel nv


• RZBC GROUP CO., LTD.


• SHANDONG ENSIGN INDUSTRY CO., LTD.


• Huangshi Xinghua Biochemical Co.Ltd.


• Gadot Biochemical Industries Ltd.

Entwicklungen in der Zitronensäureindustrie

November 2020Jungbunzlauer plant, die Produktion von Zitronensäure auszubauen, um den zukünftigen Bedarf zu decken und die Kunden in Österreich weiterhin stabil zu beliefern. Diese neue Anlage wird eine Plattform für Erweiterungen des biobasierten Produktportfolios von Jungbunzlauer bieten.

Dezember 2021 Die Produktkonferenz für RZBC Calcium- und Vitamin-D-Tabletten wurde erfolgreich von RZBC GROUP CO., LTD abgehalten. Das Ziel von RZBC bei der Herstellung von Gesundheitsprodukten besteht darin, der chinesischen Bevölkerung hochwertige Produkte aus der Calciumcitrat-Serie anzubieten. Das Kalzium- und Vitamin-D-Tablettenprodukt von RZBC ist das erste Produkt von RZBC, das auf den Markt für Gesundheitsprodukte gelangt.

Januar 2022Gadot Biochemical Industries bringt neue Mineralmischung auf den Markt: Cal2Mag. „Cal2Mag“, eine Kombination aus Calciumcitrat und Magnesiumcitrat im wissenschaftlich nachgewiesenen wirksamen Verhältnis, das für eine langfristige Knochenunterstützung sorgt.  

Zitronensäure-Marktsegmentierung

Ausblick auf die Form von Zitronensäure

• Wasserfrei


• Flüssigkeit

Ausblick auf die Funktion von Zitronensäure

• Säuerungsmittel


• Antioxidans


• Konservierungsmittel


• Aromastoff

Anwendungsausblick für Zitronensäure

• Essen & Getränke


• Pharmazeutika & Nutrazeutika


• Körperpflege


• Andere

Regionaler Ausblick auf Zitronensäure

• 
  Nordamerika
  
  
  
  • USA
  
  
  • Kanada
  
  
  • Mexiko
  
  
  
  


• 
  Europa
  
  
  
  • Deutschland
  
  
  • Großbritannien
  
  
  • Frankreich
  
  
  • Spanien
  
  
  • Italien
  
  
  • Restliches Europa
  
  
  
  


• 
  Asien-Pazifik
  
  
  
  • China
  
  
  • Japan
  
  
  • Indien
  
  
  • Australien und Neuseeland
  
  
  • Restlicher Asien-Pazifik-Raum
  
  
  
  


• 
  Rest der Welt
  
  
  
  • Südamerika
  
  
  • Der Nahe Osten
  
  
  • Afrika
  
  
  
  

Attribute/Metric	Details
Market Size 2021	USD 2,965.9 Million
Market Size 2023	USD 3,045.3 Million
Market Size 2030	USD 4,205.7 Million
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.12% (2023-2030)
Base Year	2022
Forecast Period	2023-2030
Historical Data	2019-2021
Forecast Units	Value (USD Million)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Form, Function,  Application, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, R, and the Rest of the World
Countries Covered	The U.S, Canada, Mexico, the UK, France, Germany, Italy, Spain, China, India, Japan, Australia and New Zealand, South America, the Middle East, and Africa
Key Companies Profiled	ADM (U.S.), Cargill Incorporated (U.S.), Tate & Lyle (UK), Jungbunzlauer Suisse AG, Basel (Switzerland), Citribel NV (Europe), RZBC GROUP CO., LTD. (China), SHANDONG ENSIGN INDUSTRY CO.,LTD. (China), Huangshi Xinghua Biochemical Co.Ltd. (China), Gadot Biochemical Industries Ltd. (Israel), and Cofco (China)
Key Market Opportunities	Clean Label Trend to Create Future Revenue-Generating Opportunities for ManufacturersEmerging Demand from Usage In Diverse Cosmetic Products & Formulations
Key Market Dynamics	Strategic Merger and Acquisition