건조 고추 시장 조사 보고서 - 2032년까지의 글로벌 예측

건조 고추 시장 개요

드라이 칠리 시장 규모는 2022년 41억 4천만 달러(미화 10억 달러)로 추산됩니다. 드라이 고추 시장은 2023년 42억 6천만 달러(미화 10억 달러)에서 2032년까지 55억 달러(미화 10억 달러)로 성장할 것으로 예상됩니다. 비율)은 예측 기간(2024~2032년) 동안 약 2.89%로 예상됩니다.

출처 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

주요 드라이 칠리 시장 동향 강조

건조 고추 시장은 고추 소비와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지고 다양한 요리에서 매운 음식의 인기가 높아짐에 따라 눈에 띄는 성장을 경험하고 있습니다.

식품 생산에서 천연 및 유기농 성분에 대한 수요가 증가함에 따라 이 시장도 성장하고 있습니다. 또한, 특히 개발도상국에서 식품 및 음료 산업이 확장되면서 건조 고추에 대한 수요가 더욱 증가하고 있습니다.

소비자들이 입맛에 대한 모험심이 더욱 강해짐에 따라 브랜드가 변화하는 입맛에 맞춰 다양한 고추 품종을 혁신하고 도입할 수 있는 중요한 기회가 생겼습니다. 더욱이, 농업 관행과 공급망 관리의 발전은 건조 고추 시장의 성장 전망을 더욱 높여줍니다.

기술이 발전함에 따라 생산자는 더 높은 수율과 더 나은 품질의 제품을 얻을 수 있어 점점 더 안목이 높아지는 소비자 시장의 요구에 부응할 수 있습니다. 식품 구매를 위한 전자상거래 플랫폼으로의 전환은 시장 참여자에게도 새로운 길을 열어줍니다.

온라인 쇼핑객을 타겟팅하고 자세한 제품 정보를 제공함으로써 기업은 고객 참여를 강화하고 도달 범위를 확대할 수 있습니다. 최근 추세에 따르면 소스, 분말, 조미료 혼합물 등 칠리 기반 제품의 인기가 급증하고 있으며, 이는 일상적인 요리에서 칠리를 점점 더 많이 받아들이고 있다는 것을 의미합니다.

독특한 맛 프로필을 찾는 소비자가 점점 늘어나고 있으며 순한 고추부터 매우 매운 고추까지 다양한 종류의 고추를 시험해보고 싶어합니다. 이러한 추세는 요리와 요리 탐구에 대한 더 큰 움직임을 반영합니다.

이러한 추세가 진행됨에 따라 시장 참여자들은 지속 가능성을 수용하고 제품 품질에 중점을 두며 맛과 건강에 대한 소비자 선호도를 충족하는 혁신적인 솔루션을 제공함으로써 앞서 나가도록 권장됩니다.

건조 고추 시장 동인

매운 음식에 대한 수요 증가

건조 고추 시장은 다양한 지역에서 매운 음식에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 크게 성장하고 있습니다. 요리 트렌드가 계속 발전함에 따라 매운 맛이 다양한 요리에 통합되면서 건조 고추의 소비가 늘어나고 있습니다.

매운 요리에 대한 이러한 증가하는 식욕은 특정 문화에만 국한되지 않습니다. 그것은 전 세계적으로 퍼져 다양한 요리 전통에 영향을 미치고 일상 요리에 고추를 포함시키는 것을 촉진했습니다. 이러한 수요는 음식 쇼, 요리 채널, 마른 고추 사용을 강조하는 다양한 요리법을 선보이는 소셜 미디어 플랫폼의 등장으로 더욱 증폭됩니다.

매운 재료를 통해 풍미 프로필을 향상시키는 데 대한 관심이 높아지면서 시장은 지속적으로 확장될 준비가 되어 있습니다. 또한 레스토랑과 식품 체인점에서 세계 각국의 요리를 제공하는 것도 칠리 관련 제품에 대한 수요 증가에 기여하고 있습니다.

더 많은 사람들이 다양한 음식 경험을 탐색함에 따라 열과 풍미를 더하는 건조 고추의 중요성은 간과될 수 없으며 시장에서의 입지는 더욱 확고해집니다.

고추 소비와 관련된 건강상의 이점

건조 고추 시장의 또 다른 중요한 동인은 고추 섭취와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지는 것입니다. 건조 고추는 비타민 C, 비타민 A, 칼륨 등 비타민과 미네랄이 풍부한 것으로 알려져 있습니다.

또한 캡사이신은 신진대사 개선, 염증 감소, 잠재적인 통증 완화 특성 등 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 소비자가 건강에 대한 관심이 높아지면서 건강상의 이점을 제공하는 천연 성분을 선호하는 경향이 커지고 있습니다.

이러한 추세는 더 많은 사람들이 건조 고추를 식단에 포함시키도록 장려하여 시장 성장을 크게 촉진하고 있습니다. 더욱이, 식물성 식단의 증가로 인해 건조 고추가 완전 채식 및 채식 식사에 풍미를 더하는 첨가물로 주목을 받게 되었습니다.

전자상거래 및 온라인 식료품 쇼핑의 확대

전자상거래 플랫폼과 온라인 식료품 쇼핑의 확장은 소비자가 다양한 칠리 제품에 더 쉽게 접근할 수 있게 함으로써 건조 고추 시장을 변화시키고 있습니다. 사람들이 편리함을 위해 온라인 쇼핑을 점점 더 많이 이용함에 따라 다양한 온라인 소매업체와 전문 식품 웹사이트를 통해 건조 고추의 가용성이 높아지고 있습니다.

이러한 추세는 식품 구독 서비스의 성장과 맞물려 소비자가 집에서 편안하게 다양한 종류의 고추를 시험해 볼 수 있게 해줍니다.

온라인 플랫폼은 레시피, 건강상의 이점 등 귀중한 정보를 제공하여 구매를 유도합니다. 전자상거래가 지속적으로 성장함에 따라 전 세계적으로 드라이 칠리 제품의 접근성과 인기에 중요한 역할을 하게 될 것입니다.

건조 고추 시장 부문 통찰력

건조 고추 시장 유형 통찰력

이 시장 내 유형 부문은 통고추, 분쇄 고추, 가루 고추, 플레이크로 구성되며, 각각은 전체 시장 역학에 뚜렷이 기여합니다.

홀페퍼의 가치는 2023년에 12억 달러로 평가되었으며 2032년까지 15억 달러로 증가할 것으로 예상됩니다. 이는 요리에 강력한 풍미와 다용성을 제공하여 강력한 소비자 수요를 유지하는 중요한 역할을 보여줍니다.

Crushed Peppers의 가치는 10억 달러에서 12억 5천만 달러로 성장하여 소비자의 공감을 이끌어낸 요리의 시각적 매력과 편의성을 나타냅니다.

Powdered Peppers는 2023년에 15억 달러로 평가되어 18억 5천만 달러로 전환하는 등 이 분야에서 가장 큰 점유율을 차지했으며, 이는 균일성과 사용 용이성이 가장 중요한 포장 식품 및 향신료에 광범위하게 사용됨을 강조했습니다.

마지막으로 Flakes는 5억 6천만 달러의 가치로 시장 내 중요한 틈새 시장을 개척하여 9억 달러로 증가하여 요리의 식감과 향신료를 찾는 소비자의 관심을 끌었습니다.

Powdered Peppers의 대다수 보유는 식품 산업에서의 광범위한 채택과 지속적인 시장 성장을 주도하는 것과 관련이 있습니다. 마른 고추 시장 세분화를 이해하면 이해관계자가 추세와 기회를 식별할 수 있으며 다양한 제품 유형에 걸쳐 업계 전략을 형성하는 시장 통계 및 역학에 대한 통찰력을 얻을 수 있습니다.

요리 실험의 증가 추세와 전 세계적으로 매운 요리의 인기 상승으로 인해 이러한 특정 유형에 대한 수요가 더욱 자극되고 있습니다.

시장이 발전함에 따라 유형 부문에 속한 각 카테고리의 고유한 속성은 맛있는 요리에 대한 다각적인 접근 방식, 소비자 선호도에 적응, 건조 고추 시장의 시장 참여자를 위한 발전 기회를 보여줍니다.

출처 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

건조 고추 시장 애플리케이션 통찰력

애플리케이션 부문에서는 맛있는 요리에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 식품 조미료가 중요한 동인으로 부상하고 있습니다.

식품 가공 역시 중요한 역할을 합니다. 건조 고추는 다양한 가공 식품의 맛과 향을 향상시키는 데 필수적이기 때문입니다. 스낵 생산은 스낵 식품에 대한 수요 증가에 맞춰 건조 고추가 다양한 매운 스낵의 핵심 성분이 되면서 인기를 얻었습니다.

전문 요리사와 가정 요리사가 건조 고추를 활용하여 수많은 요리에 정통하고 생생한 맛을 만들어 내기 때문에 요리 준비는 여전히 주요 응용 분야로 남아 있습니다.

건조 고추 시장 수익은 요리 관행의 증가 추세와 다양한 식품 부문에 걸쳐 건조 고추 사용 확대를 반영하며, 업계가 변화하는 소비자 취향과 선호도에 적응함에 따라 기회와 과제를 모두 제시합니다.

건조 고추 시장 데이터는 성장하는 시장의 복잡성을 탐색하려는 이해관계자에게 필수적인 이러한 역학에 대한 포괄적인 이해를 지원합니다.

건조 고추 시장 최종 사용자 통찰력

가정, 식품 서비스, 식품 제조업체 및 소매업을 포함하는 최종 사용자 범주는 시장 역학을 형성하는 데 중추적인 역할을 합니다. 가정 요리와 일상 식사에 향신료를 사용하는 경향이 증가함에 따라 가정에서는 건조 고추 수요에 크게 기여하고 있습니다.

음식 서비스 부문에서는 레스토랑과 케이터링 서비스가 계속해서 풍미 가득한 재료를 찾고 있으며 건조 고추는 다양한 요리 유형에 필수적으로 사용되어 시장 성장을 주도하고 있습니다. 식품 제조업체는 맛과 건강에 대한 소비자 선호도를 충족시키는 데 있어 건조 고추의 가치를 인식하여 포장 제품의 풍미 강화를 위해 건조 고추를 활용합니다.

소매업은 다양한 소비자 취향에 맞는 다양한 건조 칠리 제품을 제공하여 구매를 장려하는 등 여전히 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 종합적으로, 이러한 부문은 요리에 대한 관심이 높아지고 건강을 고려한 식습관이 증가하는 배경에서 전 세계 식단의 맛과 영양의 중요한 원천으로서 드라이 칠리 시장의 중요성을 강조합니다.

건조 고추 시장의 다양한 통찰

시장에는 레드 칠리, 그린 칠리, 버드아이 칠리, 할라피오, 세라노 등 다양한 품종이 있습니다. 이들 중에서 레드 칠리는 요리 전반에 걸쳐 광범위하게 적용되고 향신료 혼합에서 필수적인 역할을 하기 때문에 여전히 지배적인 역할을 하고 있습니다.

그린 칠리(Green Chili)는 신선하고 생동감 넘치는 맛을 제공하여 허브 향이 가미된 따뜻함을 원하는 소비자의 관심을 끌고 있습니다. Bird's Eye Chili는 강렬한 향신료 수준으로 유명하여 미식가 요리사와 가정 요리사 모두의 관심을 사로잡습니다.

할라피오는 시장에서 중요한 역할을 하며 열과 풍미의 균형이 좋아 살사와 스낵에 이상적입니다. 세라노 고추는 특히 멕시코 요리에서 바삭바삭한 식감과 적당한 매운맛을 제공하므로 중요합니다.

시장이 성장함에 따라 매운 음식에 대한 수요 증가, 고추와 관련된 건강상의 이점 등의 추세가 전 세계적으로 다양한 소비자 선호도를 충족하면서 건조 고추 시장 수익을 긍정적으로 이끌 것으로 예상됩니다.

건조 고추 시장 지역 통찰력

건조 고추 시장 수익은 다양한 지역에서 꾸준한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 2023년 북미 시장 가치는 8억 5천만 달러로 평가되었으며, 유럽은 12억 달러로 그 뒤를 바짝 뒤쫓아 상당한 점유율을 보였습니다.

APAC 지역은 16억 달러 가치로 시장을 장악했으며, 소비 증가와 요리 다양성으로 인해 압도적인 점유율을 보이고 있습니다. 남아메리카와 MEA는 드라이 칠리 시장에서 신흥 입지를 반영하여 각각 5억 달러와 1억 1천만 달러로 더 작은 가치 평가를 보고했습니다.

고추와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지고 매운 음식에 대한 수요가 증가하는 것이 성장 동인입니다. 그러나 변동하는 농업 생산량 및 지역 기후 조건과 같은 문제가 지속됩니다.t.

전체적으로 드라이 칠리 시장 세분화를 보면 APAC 지역이 선두를 달리고 있으며 유럽과 북미도 소비 동향과 요리 용도에 따라 시장 성장에 크게 기여하고 있음을 알 수 있습니다.

출처 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

드라이 칠리 시장 주요 업체 및 경쟁 통찰력

건조 고추 시장은 요리와 건강 관련 말린 고추의 수요 급증으로 인해 경쟁이 점점 더 치열해지고 있습니다. 소비자들이 점점 더 맛있고 매운 음식 옵션을 추구함에 따라 시장은 다양한 플레이어로 구성됩니다.

지역 선호도, 생산 능력, 공급망, 마케팅 전략과 같은 요소는 이 시장의 경쟁 역학에 큰 영향을 미칩니다. 전자상거래의 증가로 인해 기업은 더 많은 고객에게 다가갈 수 있게 되었고 이에 따라 경쟁이 심화되었습니다.

또한 천연 성분과 향신료를 강조하는 건강 트렌드로 인해 시장의 매력이 높아졌고, 이는 기업들 사이에서 제품을 효과적으로 포지셔닝하기 위한 경쟁으로 이어졌습니다. 기업은 끊임없이 증가하는 경쟁 속에서 소비자의 관심을 끌기 위해 품질, 다양성, 지속 가능성 및 추적성에 중점을 두고 혁신해야 합니다.

Kanegrade Ltd는 건조 고추 시장에서 탁월한 기업으로, 해당 분야에 대한 폭넓은 경험과 전문성으로 잘 알려져 있습니다. 이 회사는 고품질 건조 고추를 소싱하는 데 탁월한 역량을 발휘하고 있으며 전 세계 공급업체와 탄탄한 관계를 유지하여 다양한 유형의 고추를 지속적으로 공급하고 있습니다.

Kanegrade Ltd는 첨단 처리 시설을 활용하여 품질 관리와 제품 혁신을 최우선으로 삼아 향신료 품질에 대해 점점 더 안목이 높아지고 있는 소비자들 사이에서 명성을 높이고 있습니다.

또한 지속 가능성과 윤리적인 소싱 관행에 대한 헌신은 식품 구매의 투명성을 원하는 현대 소비자에게 큰 반향을 불러일으킵니다. 회사의 상당한 시장 입지는 식품 제조 및 식품 서비스를 포함한 다양한 산업의 구체적인 요구 사항을 충족하는 능력으로 강화되며, 이는 경쟁 환경에서 지속적인 성장에 유리하게 자리매김합니다.

McCormick and Company는 브랜드 강점과 광범위한 제품 포트폴리오로 인정받는 드라이 칠리 시장의 또 다른 핵심 기업입니다. 품질에 대한 헌신으로 유명한 McCormick은 다양한 요리 응용 분야에 맞는 다양한 종류의 건조 칠리 제품을 제공하는 것으로 알려져 있습니다.

회사의 광범위한 유통 채널은 소매점에서의 입지를 강화할 뿐만 아니라 전 세계의 요리 전문가에게 접근할 수 있게 하여 업계에서의 명성을 확고히 합니다. McCormick and Company는 맛 혁신에 중점을 두고 진화하는 소비자 취향에 부응하는 등 연구 개발에 막대한 투자를 하고 있습니다.

전략적 마케팅 캠페인과 결합된 이러한 사전 예방적 접근 방식을 통해 회사는 시장에서 선두 위치를 유지할 수 있습니다. 지속 가능성에 대한 강한 의지와 책임감 있는 소싱으로 환경에 민감한 소비자들에게 매력을 더욱 강화하여 McCormick이 마른 고추 부문에서 강력한 경쟁자로 남을 수 있도록 보장합니다.

드라이 칠리 시장의 주요 회사는 다음과 같습니다

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Kanegrade Ltd


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맥코믹 앤 컴퍼니


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파탁의


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바디아 향신료


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관련 영국 음식


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던컨 하인스


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신로직


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향신료 사냥꾼


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크래프트 하인즈 컴퍼니


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오스테볼 해산물 ASA


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마조람 엔터프라이즈


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향신료 제도


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DS 그룹


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올람 인터내셔널


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슈리 람크리슈나 스낵

건조 고추 시장 개발

건조 고추 시장의 최근 발전은 매운 음식에 대한 소비자 관심 증가, 고추 소비와 관련된 건강상의 이점 등의 요인에 의해 영향을 받은 상당한 성장 추세를 보여줍니다. McCormick and Company 및 Patak's와 같은 주요 기업은 다양한 요리 선호도와 신흥 시장 수요를 충족하기 위해 제품 제공 범위를 확대했습니다.

매운 양념에 대한 수요가 급증하면서 Kanegrade Ltd 및 Associated British Foods와 같은 회사는 맛 프로필과 제품 형식을 혁신하게 되었습니다. 최근 시장 평가에서는 공급망 효율성 향상을 목표로 하는 Olam International의 전략적 투자를 강조하여 시장 점유율을 높였습니다.

인수합병 측면에서 주목할만한 움직임이 있었습니다. 예를 들어, Kraft Heinz Company는 향신료 부문의 포트폴리오를 강화하기 위해 파트너십을 모색하고 있는 것으로 알려졌습니다. 또한 전 세계적으로 많은 요리에서 필수 재료로 건조 고추와 향신료의 인기가 높아지는 것을 반영하여 DS Group 및 Spice Islands와 같은 회사의 가치가 지속적으로 상승하고 있습니다.

전반적으로 기업들이 변화하는 소비자 선호도에 적응하고 전략적 이니셔티브를 통해 성장을 추구함에 따라 시장은 강력한 역동성을 목격하고 있습니다.

건조 고추 시장 세분화 통찰력

건고추 시장 유형 전망

통 고추

으깬 고추

고추가루

플레이크

건조 고추 시장 적용 전망

음식 조미료

식품 가공

스낵 생산

요리 준비

건조 고추 시장 최종 사용자 전망

가구

음식 서비스

식품 제조업체

소매

건조 고추 시장 다양성 전망

빨간 고추

녹색 칠리

새눈 칠리

할라피오

세라노

드라이 칠리 시장 지역 전망

북미

유럽

남미

아시아 태평양

중동 및 아프리카

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2024	4.51(USD billion)
Market Size 2025	4.64 (USD billion)
Market Size 2034	6.00 (USD billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	2.9% (2025 - 2034)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2023
Market Forecast Period	2025 - 2034
Historical Data	2019 - 2023
Market Forecast Units	USD billion
Key Companies Profiled	Kanegrade Ltd, McCormick and Company, Patak's, Badia Spices, Associated British Foods, Duncan Hines, Synlogic, The Spice Hunter, Kraft Heinz Company, Austevoll Seafood ASA, Marjoram Enterprises, Spice Islands, DS Group, Olam International, Shree Ramkrishna Snacks
Segments Covered	Type, Application, End User, Variety, Regional
Key Market Opportunities	Rising demand for spicy food, Increasing health consciousness and awareness, Expansion in e-commerce platforms, Growth in international cuisines, Innovations in processing techniques
Key Market Dynamics	growing demand for spicy foods, increasing health consciousness, expansion in cuisine, rising processed food industry, favorable climatic conditions
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA