치즈 성분 시장 조사 보고서 - 2032년까지의 글로벌 예측

글로벌 치즈 재료 시장 개요

치즈 소재 시장 규모는 2022년 2596억 달러(미화 10억 달러)로 추산됩니다. 치즈 소재 산업은 2023년 270억 달러(미화 10억 달러)에서 2032년 3841억 달러(미화 100억 달러)로 성장할 것으로 예상됩니다. 치즈 소재 시장 CAGR(성장률) 비율)은 예측 기간(2024~2032년) 동안 약 4.0%가 될 것으로 예상됩니다.

출처 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

주요 치즈 성분 시장 동향 강조

주요 시장 동인은 라이프스타일 변화, 가공 식품에 대한 수요 증가, 집에서 요리하는 경향 증가, 치즈 맛의 증가 등입니다. 성장하는 식품 서비스 부문과 식품 응용 분야를 위한 새로운 치즈 기반 재료의 도입에 기회가 있습니다.

최근 추세는 천연 및 장인 치즈로의 전환과 치즈 성분을 기능성 식품에 통합하는 것을 나타냅니다. 정밀여과 및 역삼투압과 같은 치즈 생산을 위한 새로운 기술의 채택 또한 시장 역학을 형성하고 있습니다. 더욱이 소비자들의 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 저지방 및 무유당 치즈 성분에 대한 수요가 증가했습니다.

치즈 성분 시장 동인

천연 및 유기농 치즈 성분에 대한 수요 증가

치즈 성분을 포함한 천연 및 유기농 식품을 찾는 소비자가 점점 늘어나고 있습니다. 이러한 추세는 합성 성분이 건강에 미치는 영향에 대한 우려와 보다 지속 가능한 식품 생산 관행에 대한 열망에 의해 주도되고 있습니다. 결과적으로 제조업체들은 더 넓은 범위의 천연 및 유기농 치즈 성분을 제공함으로써 대응하고 있으며, 이는 예측 기간 동안 치즈 성분 시장 산업의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

식물성 치즈 대안의 인기 증가

식물 기반 치즈 대체품의 인기 증가는 치즈 성분 시장 산업 성장의 또 다른 주요 동인입니다. 식물성 치즈 대체품은 콩, 견과류 또는 씨앗과 같은 식물성 재료로 만들어집니다. 그들은 종종 전통적인 치즈 제품에 대한 더 건강하고 지속 가능한 대안으로 판매됩니다. 식물성 치즈 대체품에 대한 수요 증가는 예측 기간 동안 치즈 성분 시장 산업의 성장을 계속해서 주도할 것으로 예상됩니다.

외식산업의 확장

음식 서비스 산업은 레스토랑, 카페 및 기타 음식 서비스 시설로 구성됩니다. 이러한 시설에서는 음식에 다양한 치즈 재료를 사용합니다. 여기에는 잘게 썬 치즈, 슬라이스 치즈, 치즈 소스가 포함됩니다. 식품 서비스 산업의 성장은 예측 기간 동안 치즈 재료에 대한 수요를 촉진할 것으로 예상됩니다.

치즈 성분 시장 부문 통찰력

치즈 성분 시장 치즈 유형 통계

치즈 종류는 치즈 소재 시장에서 필수적인 부분으로, 다소 높은 성장률을 보이고 있습니다. 앞서 언급한 부문의 주요 구성 요소는 천연 치즈 부문에 속하며, 이는 2023년 전체 시장 수익의 45% 이상을 창출합니다. 탐색된 부문의 선두 위치는 주로 정통 및 천연 치즈에 대한 일반적인 소비자 수요로 설명됩니다. 제품의 맛. 그러나 프로세스 치즈 시리즈 제품 역시 유통기한이 길고 제조에 필요한 시설에 대한 수요가 높은 것이 특징입니다. 결과적으로 프로세스 치즈를 위한 제조 시설이 전체 시장 점유율의 30% 이상을 차지하고 있습니다. . 치즈 파우더는 시장에서 수요가 매우 높은 제품으로 다양한 스낵, 소스 등의 생산에 사용됩니다. 이 부문은 식품 제조업체의 이러한 제품에 대한 수요 증가로 인해 다소 높은 성장률을 보이고 있습니다. 시장의 치즈 소스 부문은 풍부하고 크리미한 맛을 지닌 제품에 대한 수요가 특징이며, 퀵 서비스 레스토랑, 피자 가게와 같은 다양한 식품 서비스 시설에서 사용됩니다. 또한, 치즈 스프레드 부문은 다음을 구성합니다. 부드럽고 퍼짐성이 뛰어난 치즈 부문으로, 일반적으로 샌드위치, 랩, 다양한 종류의 딥을 생산하는 데 사용되는 제품에 대한 수요 증가로 인해 높은 성장률을 보이고 있습니다. 2032년까지 치즈 소재 시장의 추정 가치는 384억 1천만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.

출처 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

치즈 성분 시장 애플리케이션 통찰력

치즈 성분 시장은 피자, 파스타, 샌드위치, 버거, 샐러드, 소스, 딥, 베이커리 제품, 스낵 등 다양한 응용 분야로 분류됩니다. 피자 부문은 편리하고 저렴한 식사 옵션으로 피자의 인기가 높아짐에 따라 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 파스타 부문 역시 건강하고 다양한 식사 옵션으로 파스타 요리에 대한 수요가 증가함에 따라 상당한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 샌드위치 부문은 빠르고 간편한 식사 옵션으로 샌드위치 소비가 증가함에 따라 꾸준한 성장이 예상됩니다. 또한, 버거 부문도 패스트푸드 옵션으로 버거의 인기가 높아짐에 따라 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 샐러드 부문은 샐러드의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 적당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 소스와 딥 부문도 조미료와 향미 강화제로서 소스와 딥의 사용이 증가함에 따라 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 베이커리 제품 부문은 빵, 페이스트리, 케이크 등 제과류에 대한 수요 증가로 인해 꾸준한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 스낵 부문도 편리하고 휴대 가능한 스낵 옵션에 대한 수요 증가로 인해 성장을 경험할 것으로 예상됩니다.

치즈 성분 시장 출처 통찰력

출처별 치즈 성분 시장 세분화에는 소 우유, 염소 우유, 양 우유 및 버팔로 우유가 포함됩니다. 젖소 우유는 광범위한 가용성과 낮은 생산 비용으로 인해 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 2023년 우유 부문은 치즈 성분 시장 수익의 60% 이상을 차지했습니다. 독특한 풍미와 영양가를 지닌 염소유는 프리미엄 치즈와 장인 치즈에 대한 소비자 수요 증가로 인해 예측 기간 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 풍부한 맛과 식감으로 유명한 양유는 시장에서 적당한 점유율을 차지할 것으로 예상된다. 주로 모짜렐라 치즈 생산에 사용되는 버팔로 우유는 이탈리아 요리의 인기가 높아짐에 따라 꾸준한 성장이 예상된다. 치즈 성분 시장에서 이용할 수 있는 다양한 소스는 전 세계의 다양한 선호도와 요리 전통을 충족시켜 전반적인 시장 성장과 세분화에 기여합니다.

치즈 성분 시장 유통 채널 통찰력

유통 채널 부문은 치즈 성분 시장에서 중요한 역할을 하며 소비자에 대한 제품 가용성과 접근성에 영향을 미칩니다. 슈퍼마켓/대형마트는 2023년 치즈 성분 시장 수익의 상당 부분을 차지하며 시장을 장악하고 있습니다. 대형 소매 공간, 다양한 제품, 확립된 유통 네트워크로 인해 편리하고 포괄적인 쇼핑 경험을 원하는 소비자가 선호하는 쇼핑 목적지가 되었습니다. 작은 규모와 전략적 위치를 갖춘 편의점은 소비자의 즉각적인 요구를 충족하고 빠른 구매를 위한 편리한 옵션을 제공하여 꾸준한 시장 점유율에 기여합니다. 전자상거래의 급증과 온라인의 인기 증가에 힘입어 온라인 소매 식료품 쇼핑은 치즈 재료 시장에서 급속도로 주목을 받고 있습니다. 다양한 제품 선택, 경쟁력 있는 가격, 택배 옵션을 제공하는 능력은 시장 환경을 변화시키고 있습니다. 레스토랑, 카페, 호텔을 포괄하는 식품 서비스 부문은 음식 준비 및 메뉴 제공에서 치즈 재료에 대한 수요가 증가함에 따라 상당한 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 이 부문은 숙박 산업이 팬데믹의 영향에서 회복됨에 따라 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다.

치즈 성분 시장 지역 통찰력

치즈 성분 시장은 북미, 유럽, APAC, 남미 및 MEA로 분류됩니다. 북미 지역이 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상되며, 유럽과 APAC이 그 뒤를 따릅니다. 북미 지역의 성장은 식품 및 음료 산업에서 치즈 원료에 대한 수요가 증가했기 때문일 수 있습니다. 유럽 ​​지역 역시 유제품 산업의 치즈 원료 수요 증가로 인해 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. APAC 지역은 식품 및 음료 산업에서 치즈 성분에 대한 수요 증가로 인해 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 남미 및 MEA 지역도 식품 및 음료 산업에서 치즈 성분에 대한 수요 증가로 인해 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 음료 산업.

출처 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

치즈 성분 시장 주요 업체 및 경쟁 통찰력

치즈 성분 시장 업계의 주요 업체들은 연구 개발에 투자하고 제품 포트폴리오를 확장하며 유통 네트워크를 강화함으로써 경쟁 우위를 확보하기 위해 지속적으로 노력하고 있습니다. 선도적인 치즈 성분 시장 참가자들은 지방 감소, 나트륨 감소, 유기농 치즈 성분 등 소비자의 변화하는 요구를 충족하는 혁신적인 제품 개발에 주력하고 있습니다. 그들은 또한 생산 공정의 효율성과 지속 가능성을 향상시키기 위해 새로운 기술에 투자하고 있습니다. 또한, 기업이 시장 입지를 확대하고 새로운 기술과 역량에 접근하기 위해 노력함에 따라 전략적 파트너십과 인수가 점점 일반화되고 있습니다. 치즈 성분 시장의 경쟁 환경은 새로운 진입자와 파괴적인 기술이 계속해서 시장을 형성하면서 역동적으로 유지될 가능성이 높습니다. 치즈 성분 시장의 선두주자는 미국에 본사를 둔 기업인 Ingredion Incorporated입니다. 치즈분말, 치즈소스, 치즈맛 등 다양한 치즈재료를 만나보실 수 있습니다. 이 회사는 강력한 입지를 갖고 있으며 식품 제조업체, 식품 서비스 운영업체, 소매업체를 포함한 다양한 고객 기반에 서비스를 제공하고 있습니다. Ingredion Incorporated는 고품질 제품과 혁신에 대한 헌신으로 잘 알려져 있습니다. 회사는 고객의 요구를 충족하는 새롭고 향상된 치즈 성분을 만들기 위해 연구 개발에 막대한 투자를 하고 있습니다. Ingredion Incorporated는 또한 지속 가능성에 중점을 두고 있으며 환경에 미치는 영향을 줄이기 위해 최선을 다하고 있습니다. Ingredion Incorporated의 경쟁업체는 치즈 파우더, 치즈 소스, 치즈 맛을 비롯한 광범위한 치즈 재료를 제공하는 아일랜드 회사인 Kerry Group입니다. Kerry Group은 식품 제조업체, 식품 서비스 운영업체 및 소매업체를 포함하여 광범위한 고객에게 서비스를 제공하고 있습니다. 이 회사는 고품질 제품과 고객 서비스에 대한 헌신으로 유명합니다. 케리 그로up은 고객의 요구를 충족하는 새롭고 향상된 치즈 성분을 만들기 위해 연구 개발에 막대한 투자를 하고 있습니다. 또한 회사는 지속 가능성에 중점을 두고 있으며 환경에 미치는 영향을 줄이기 위해 최선을 다하고 있습니다.

치즈 성분 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다

• 유제품 크레스트


• 락탈리스


• 알라식품


• 사벤시아 프로마쥬 유제품


• 다논


• 프리슬란트캄피나


• 로얄 어웨어


• 한센


• 벨 그룹


• 호흐란트


• 케리 그룹


• 사푸토


• 락탈리스 그룹


• 폰테라

치즈 성분 시장 산업 발전

치즈 원료 시장은 2032년까지 384억 1천만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2024년부터 2032년까지 CAGR 4.0%를 기록할 것입니다. 간편 식품에 대한 수요 증가, 식물성 치즈 대체품의 인기 증가, 천연 치즈에 대한 소비자 선호도 증가 유기농 성분이 시장 성장을 주도하고 있습니다. 주요 업계 참가자들은 진화하는 소비자 요구에 부응하기 위해 제품 포트폴리오를 확장하고 유통 네트워크를 강화하는 데 주력하고 있습니다. 최근 개발에는 나트륨 및 지방 함량을 줄인 새로운 치즈 성분 제품의 출시와 지속 가능한 포장 솔루션의 채택 증가가 포함됩니다.

치즈 성분 시장 세분화 통찰력

• 치즈 원료 시장 치즈 유형 전망
  
  
  
  • 천연치즈
  
  
  • 가공 치즈
  
  
  • 치즈 파우더
  
  
  • 치즈소스
  
  
  • 치즈 스프레드
  
  


• 치즈 성분 시장 적용 전망
  
  
  
  • 피자
  
  
  • 파스타
  
  
  • 샌드위치
  
  
  • 버거
  
  
  • 샐러드
  
  
  • 소스
  
  
  • 딥
  
  
  • 베이커리 제품
  
  
  • 간식
  
  


• 치즈 원료 시장 전망
  
  
  
  • 우유
  
  
  • 염소 우유
  
  
  • 양유
  
  
  • 버팔로 우유
  
  


• 치즈 원료 시장 유통채널 전망
  
  
  
  • 슈퍼마켓/대형마트
  
  
  • 편의점
  
  
  • 온라인 소매
  
  
  • 음식 서비스
  
  


• 치즈 성분 시장 지역 전망
  
  
  
  • 북미
  
  
  • 유럽
  
  
  • 남아메리카
  
  
  • 아시아 태평양
  
  
  • 중동 및 아프리카
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2022	25.96(USD Billion)
Market Size 2023	27.0(USD Billion)
Market Size 2032	38.41(USD Billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.0% (2024 - 2032)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024 - 2032
Historical Data	2019 - 2023
Market Forecast Units	USD Billion
Key Companies Profiled	Dairy Crest, Lactalis, Arla Foods, Savencia Fromage Dairy, Danone, FrieslandCampina, Royal Aware, Chr. Hansen, Bel Group, Hochland, Kerry Group, Saputo, Groupe Lactalis, Fonterra
Segments Covered	Cheese Type, Application, Source, Distribution Channel, Regional
Key Market Opportunities	Increasing health consciousness Growing demand for processed cheese Expanding dairy industry Rising disposable income Expanding food and beverage sector
Key Market Dynamics	Growing demand for dairy productsIncreasing application in various cuisinesRise of vegan and plant-based cheese demandInnovations in cheese ingredient formulationsExpanding retail channels and online sales
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA