Informe de investigación de mercado de ingredientes de queso: pronóstico global hasta 2032

Descripción general del mercado mundial de ingredientes de queso

El tamaño del mercado de ingredientes de queso se estimó en 25,96 (miles de millones de USD) en 2022. Se espera que la industria de ingredientes de queso crezca de 27,0 (miles de millones de USD) en 2023 a 38,41 (miles de millones de USD) para 2032. CAGR (crecimiento) del mercado de ingredientes de queso Se espera que la tasa) sea de alrededor del 4,0% durante el período de pronóstico (2024 - 2032).

Fuente de investigación primaria, investigación secundaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Se destacan las tendencias clave del mercado de ingredientes de queso

Los principales impulsores del mercado son los cambios en los estilos de vida y la creciente demanda de productos alimenticios procesados, una mayor tendencia a cocinar en casa y la disponibilidad de más sabores de queso. Las oportunidades residen en el creciente sector de servicios de alimentos y la introducción de nuevos ingredientes a base de queso para aplicaciones alimentarias.

Las tendencias recientes indican un cambio hacia quesos naturales y artesanales, así como la incorporación de ingredientes de queso en productos alimenticios funcionales. La adopción de tecnologías novedosas para la producción de queso, como la microfiltración y la ósmosis inversa, también está dando forma a la dinámica del mercado. Además, la creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores ha llevado a una mayor demanda de ingredientes de queso bajos en grasa y sin lactosa.

Impulsores del mercado de ingredientes de queso

Creciente demanda de ingredientes de queso naturales y orgánicos

Los consumidores buscan cada vez más productos alimenticios naturales y orgánicos, incluidos ingredientes de queso. Esta tendencia está siendo impulsada por la preocupación por los impactos de los ingredientes sintéticos en la salud, así como por el deseo de prácticas de producción de alimentos más sostenibles. Como resultado, los fabricantes están respondiendo ofreciendo una gama más amplia de ingredientes de queso naturales y orgánicos, lo que se espera que impulse el crecimiento en la industria del mercado de ingredientes de queso durante el período de pronóstico.

Creciente popularidad de las alternativas al queso de origen vegetal

La creciente popularidad de las alternativas al queso de origen vegetal es otro importante impulsor del crecimiento en la industria del mercado de ingredientes del queso. Las alternativas al queso de origen vegetal se elaboran con ingredientes de origen vegetal, como soja, nueces o semillas. A menudo se comercializan como alternativas más saludables y sostenibles a los productos de queso tradicionales. Se espera que la creciente demanda de alternativas al queso de origen vegetal continúe impulsando el crecimiento en la industria del mercado de ingredientes de queso durante el período previsto.

Expansión de la industria de servicios alimentarios

La industria de servicios de alimentos comprende restaurantes, cafeterías y otros establecimientos de servicios de alimentos. Estos establecimientos utilizan una variedad de ingredientes de queso en sus alimentos. Estos incluyen queso rallado, queso en rodajas y salsas de queso. Se espera que el crecimiento de la industria de servicios de alimentos impulse la demanda de ingredientes de queso durante el período de pronóstico.

Perspectivas del segmento de mercado de ingredientes de queso

Perspectivas sobre el tipo de queso del mercado de ingredientes de queso

El tipo de queso es una parte esencial del mercado de ingredientes de queso y demuestra una tasa de crecimiento bastante alta. En cuanto al segmento antes mencionado, el componente principal pertenece al segmento de queso natural, que genera más del 45% de los ingresos totales del mercado en 2023. La posición de liderazgo del segmento explorado se explica principalmente por la demanda típica de los consumidores por el producto auténtico y natural. sabor del producto. Sin embargo, la serie de productos de queso procesado también se caracteriza por un largo período de vida útil y la alta demanda de instalaciones necesarias para su fabricación. A su vez, las instalaciones de fabricación ofrecidas para los quesos procesados ​​son responsables de más del 30% de la cuota total de mercado. . El queso en polvo es un producto muy demandado en el mercado y se utiliza para la producción de una amplia gama de snacks, salsas, etc. El segmento demuestra una tasa de crecimiento bastante alta debido a la mayor demanda de estos productos entre los fabricantes de alimentos. En cuanto al segmento de mercado de Salsa de Queso, se caracteriza por la demanda de productos con sabor rico y cremoso, y en una variedad de establecimientos de servicio de alimentos, como restaurantes de servicio rápido y pizzerías. Además, el segmento de Queso para Untar constituye el segmento de quesos blandos y untables, y posee una alta tasa de crecimiento debido a la mayor demanda de los productos ofrecidos que generalmente se utilizan para producir sándwiches, wraps y diversos tipos de salsas. Se espera que el valor estimado de 38,41 mil millones de dólares del mercado de ingredientes de queso se alcance para 2032.

Fuente de investigación primaria, investigación secundaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas sobre aplicaciones en el mercado de ingredientes de queso

El mercado de ingredientes de queso está segmentado en diversas aplicaciones, que incluyen pizza, pasta, sándwiches, hamburguesas, ensaladas, salsas, productos de panadería y refrigerios. Se espera que el segmento de la pizza tenga la mayor participación de mercado debido a la creciente popularidad de la pizza como una opción de comida conveniente y asequible. También se espera que el segmento de pasta experimente un crecimiento significativo debido a la creciente demanda de platos de pasta como una opción de comida saludable y versátil. Se espera que el segmento de sándwiches experimente un crecimiento constante debido al creciente consumo de sándwiches como una opción de comida rápida y portátil. También se espera que el segmento de hamburguesas experimente un crecimiento debido a la creciente popularidad de las hamburguesas como opción de comida rápida. Se espera que el segmento de ensaladas experimente un crecimiento moderado debido a la creciente conciencia sobre los beneficios de las ensaladas para la salud. También se espera que el segmento de salsas y aderezos experimente un crecimiento debido al creciente uso de salsas y aderezos como condimentos y potenciadores del sabor. Se espera que el segmento de productos de panadería experimente un crecimiento constante debido a la creciente demanda de productos horneados como pan, pasteles y tartas. También se espera que el segmento de snacks experimente un crecimiento debido a la creciente demanda de opciones de snacks convenientes y portátiles.

Información sobre fuentes del mercado de ingredientes de queso

La segmentación del mercado de ingredientes de queso por fuente incluye leche de vaca, leche de cabra, leche de oveja y leche de búfala. La leche de vaca tiene la mayor cuota de mercado debido a su amplia disponibilidad y menores costos de producción. En 2023, el segmento de leche de vaca representó más del 60% de los ingresos del mercado de ingredientes de queso. Se prevé que la leche de cabra, con su distintivo perfil de sabor y valor nutricional, muestre un crecimiento significativo durante el período previsto, debido a la creciente demanda de quesos premium y artesanales por parte de los consumidores. Se espera que la leche de oveja, conocida por su rico sabor y textura, contribuya con una participación moderada en el mercado. Se prevé que la leche de búfala, utilizada principalmente en la producción de queso mozzarella, experimente un crecimiento constante, impulsado por la creciente popularidad de la cocina italiana. La diversa gama de fuentes disponibles en el Mercado de Ingredientes de Queso satisface las diversas preferencias y tradiciones culinarias en todo el mundo, contribuyendo a su crecimiento y segmentación general del mercado.

Perspectivas del canal de distribución del mercado de ingredientes de queso

El segmento del canal de distribución desempeña un papel crucial en el mercado de ingredientes de queso, influyendo en la disponibilidad y accesibilidad del producto para los consumidores. Los supermercados/hipermercados dominan el mercado y representan una parte significativa de los ingresos del mercado de ingredientes de queso en 2023. Su gran espacio minorista, su amplia variedad de productos y sus redes de distribución establecidas los convierten en destinos de compras preferidos para los consumidores que buscan una experiencia de compra conveniente e integral. Las tiendas de conveniencia, con su tamaño más pequeño y ubicaciones estratégicas, satisfacen las necesidades inmediatas de los consumidores y ofrecen una opción conveniente para compras rápidas, lo que contribuye a su participación constante en el mercado. Venta minorista en línea, impulsada por el aumento del comercio electrónico y la creciente popularidad del comercio electrónico. compras de comestibles, está ganando rápidamente terreno en el mercado de ingredientes de queso. Su capacidad para ofrecer una amplia selección de productos, precios competitivos y opciones de entrega a domicilio está transformando el panorama del mercado. El segmento de servicios de alimentos, que abarca restaurantes, cafeterías y hoteles, tiene una participación de mercado significativa, impulsada por la creciente demanda de ingredientes de queso en la preparación de alimentos y en las ofertas de menú. Se espera que el segmento crezca de manera constante a medida que la industria hotelera se recupere del impacto de la pandemia.

Perspectivas regionales del mercado de ingredientes de queso

El mercado de ingredientes de queso está segmentado en América del Norte, Europa, APAC, América del Sur y MEA. Se espera que la región de América del Norte tenga la mayor cuota de mercado, seguida de Europa y APAC. El crecimiento en la región de América del Norte se puede atribuir a la creciente demanda de ingredientes de queso en la industria de alimentos y bebidas. También se espera que la región europea sea testigo de un crecimiento significativo debido a la creciente demanda de ingredientes de queso en la industria láctea. Se espera que la región APAC crezca a la CAGR más alta debido a la creciente demanda de ingredientes de queso en la industria de alimentos y bebidas. También se espera que las regiones de América del Sur y MEA experimenten un crecimiento debido a la creciente demanda de ingredientes de queso en la industria de alimentos y bebidas. industria de bebidas.

Fuente de investigación primaria, investigación secundaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Partidas clave del mercado de Ingredientes de queso e información competitiva

Los principales actores de la industria del mercado de ingredientes de queso se esfuerzan continuamente por obtener una ventaja competitiva invirtiendo en investigación y desarrollo, ampliando sus carteras de productos y fortaleciendo sus redes de distribución. Los principales actores del mercado de ingredientes de queso se están centrando en el desarrollo de productos innovadores que satisfagan las necesidades cambiantes de los consumidores, como ingredientes de queso orgánicos y con contenido reducido de grasa y sodio. También están invirtiendo en nuevas tecnologías para mejorar la eficiencia y sostenibilidad de sus procesos productivos. Además, las asociaciones y adquisiciones estratégicas son cada vez más comunes a medida que las empresas buscan ampliar su presencia en el mercado y obtener acceso a nuevas tecnologías y capacidades. Es probable que el panorama competitivo del mercado de ingredientes de queso siga siendo dinámico en los próximos años, con nuevos participantes y tecnologías disruptivas que seguirán dando forma al mercado. Un actor líder en el mercado de ingredientes de queso es Ingredion Incorporated, una empresa con sede en EE. UU. que ofrece una amplia gama de ingredientes de queso, incluidos queso en polvo, salsas de queso y sabores de queso. La empresa tiene una fuerte presencia y atiende a una base de clientes diversa, incluidos fabricantes de alimentos, operadores de servicios de alimentos y minoristas. Ingredion Incorporated es conocida por sus productos de alta calidad y su compromiso con la innovación. La empresa invierte mucho en investigación y desarrollo para crear ingredientes de queso nuevos y mejorados que satisfagan las necesidades de sus clientes. Ingredion Incorporated también tiene un fuerte enfoque en la sostenibilidad y está comprometido a reducir su impacto ambiental. Un competidor de Ingredion Incorporated es Kerry Group, una empresa irlandesa que ofrece una amplia gama de ingredientes de queso, incluidos queso en polvo, salsas de queso y sabores de queso. Kerry Group tiene presencia y presta servicios a una amplia gama de clientes, incluidos fabricantes de alimentos, operadores de servicios de alimentos y minoristas. La empresa es conocida por sus productos de alta calidad y su compromiso con el servicio al cliente. Kerry Group invierte mucho en investigación y desarrollo para crear ingredientes de queso nuevos y mejorados que satisfagan las necesidades de sus clientes. La empresa también tiene un fuerte enfoque en la sostenibilidad y está comprometida a reducir su impacto ambiental.

Las empresas clave en el mercado de ingredientes de queso incluyen

• Escudo lácteo


• Lactalis


• Arla Foods


• Salvencia Queso Lácteo


• Danone


• FrisiaCampina


• Consciencia real


• Hansen


• Grupo Bel


• Hochlandia


• Grupo Kerry


• Saputo


• Grupo Lactalis


• Fonterra

Desarrollos en la industria del mercado de ingredientes del queso

Se prevé que el mercado de ingredientes de queso alcance los 38.410 millones de dólares en 2032, con una tasa compuesta anual del 4,0% entre 2024 y 2032. La creciente demanda de alimentos preparados, la creciente popularidad de las alternativas al queso de origen vegetal y la creciente preferencia de los consumidores por productos naturales y Los ingredientes orgánicos están impulsando el crecimiento del mercado. Los participantes clave de la industria se están centrando en ampliar sus carteras de productos y mejorar sus redes de distribución para satisfacer las cambiantes demandas de los consumidores. Los desarrollos recientes incluyen el lanzamiento de nuevos productos de ingredientes de queso con contenido reducido de sodio y grasa, así como la creciente adopción de soluciones de envasado sostenibles.

Perspectivas de segmentación del mercado de ingredientes de queso

• Perspectivas del tipo de queso del mercado de ingredientes de queso
  
  
  
  • Queso Natural
  
  
  • Queso procesado
  
  
  • Queso en polvo
  
  
  • Salsa de queso
  
  
  • Queso para untar
  
  


• Perspectivas de aplicación del mercado de ingredientes de queso
  
  
  
  • Pizza
  
  
  • Pasta
  
  
  • Sándwiches
  
  
  • Hamburguesas
  
  
  • Ensaladas
  
  
  • Salsas
  
  
  • Inmersiones
  
  
  • Productos de panadería
  
  
  • Aperitivos
  
  


• Perspectivas de las fuentes del mercado de ingredientes de queso
  
  
  
  • Leche de vaca
  
  
  • Leche de cabra
  
  
  • Leche de oveja
  
  
  • Leche de búfala
  
  


• Perspectivas del canal de distribución del mercado de ingredientes de queso
  
  
  
  • Supermercados/Hipermercados
  
  
  • Tiendas de conveniencia
  
  
  • Venta al por menor en línea
  
  
  • Servicio de alimentación
  
  


• Perspectiva regional del mercado de ingredientes de queso
  
  
  
  • América del Norte
  
  
  • Europa
  
  
  • América del Sur
  
  
  • Asia Pacífico
  
  
  • Medio Oriente y África
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2022	25.96(USD Billion)
Market Size 2023	27.0(USD Billion)
Market Size 2032	38.41(USD Billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.0% (2024 - 2032)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024 - 2032
Historical Data	2019 - 2023
Market Forecast Units	USD Billion
Key Companies Profiled	Dairy Crest, Lactalis, Arla Foods, Savencia Fromage Dairy, Danone, FrieslandCampina, Royal Aware, Chr. Hansen, Bel Group, Hochland, Kerry Group, Saputo, Groupe Lactalis, Fonterra
Segments Covered	Cheese Type, Application, Source, Distribution Channel, Regional
Key Market Opportunities	Increasing health consciousness Growing demand for processed cheese Expanding dairy industry Rising disposable income Expanding food and beverage sector
Key Market Dynamics	Growing demand for dairy productsIncreasing application in various cuisinesRise of vegan and plant-based cheese demandInnovations in cheese ingredient formulationsExpanding retail channels and online sales
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA