글로벌 캡사이신 시장 개요
캡사이신 시장 규모는 2022년 64.84(미화 10억 달러)로 추산됩니다. 캡사이신 산업은 2023년 68.41(미화 10억 달러)에서 2032년 1,108(미화 10억 달러)로 성장할 것으로 예상됩니다. 캡사이신 시장 CAGR(성장률)은 예측 기간(2024~2024년) 동안 약 5.51%로 예상됩니다. 2032).
출처 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토
주요 캡사이신 시장 동향 강조
매콤하고 맛있는 음식에 대한 소비자 수요가 증가하면서 캡사이신 시장이 빠르게 성장하고 있습니다. 만성 통증 질환의 유병률 증가와 천연 진통제의 인기 상승도 시장 성장에 기여하고 있습니다. 또한, 클린 라벨과 최소한으로 가공된 성분을 선호하는 추세로 인해 합성 첨가물에 대한 천연 대안으로 캡사이신에 대한 수요가 늘어나고 있습니다.
주요 시장 동인으로는 매운 요리의 인기 증가, 만성 통증 질환의 유병률 증가, 천연 재료에 대한 소비자 수요 증가 등이 있습니다. 성장 기회는 국소 진통제 및 식품 첨가물과 같은 새롭고 혁신적인 캡사이신 기반 제품의 개발에 있습니다. 최근 추세에는 스킨케어, 헤어케어 제품 등 개인 관리 제품에서 캡사이신 사용이 증가하고 캡사이신 함유 음료 및 스낵의 인기가 높아지는 것이 포함됩니다.
캡사이신 시장 동인
매운 음식에 대한 수요 증가
전 세계적으로 매운 음식 소비가 증가하는 것은 현재 캡사이신 시장을 성장시키는 중요한 요인 중 하나입니다. 이는 칠리 페퍼를 뜨겁게 만드는 화합물이며 핫소스, 살사, 매리네이드와 같은 다양한 식품 응용 분야에 사용됩니다. 매운 음식의 소비가 증가하는 데에는 에스닉 음식 유형의 인기 증가, 매운 음식의 건강상의 이점에 대한 인식, 시장 및 레스토랑에서 매운 음식의 가용성 등 다양한 이유가 있습니다. 캡사이신 시장 산업은 향후 2024년부터 2032년까지 CAGR 5.51%로 성장할 것입니다.
의약품 분야에서 캡사이신 사용 증가
캡사이신은 진통제, 항염증제, 보충제 등 다양한 의약품의 활성 성분입니다. 의약품에서 캡사이신 사용이 증가하는 것은 시장을 이끄는 주요 요인 중 하나입니다. 다른 요인으로는 캡사이신 소비 증가를 완화시키는 만성 통증 질환의 유병률 증가가 있습니다. 시장은 캡사이신 시장 산업에서 2024년부터 2032년까지 CAGR 5.51%로 성장할 것으로 예상됩니다.
개발도상국의 캡사이신 생산량 증가
캡사이신 부문의 전반적인 성장에 크게 기여하는 몇 가지 다른 중요한 요소가 있습니다. 예를 들어 캡사이신은 주로 인도, 중국, 멕시코 등 개발도상국에서 생산됩니다. 이들 국가에서 생산량이 증가하는 것은 전 세계 여러 시장, 국내 및 국제 시장에서 캡사이신에 대한 수요 증가, 캡사이신 생산에 유리한 기후, 국내 및 해외 생산자 모두를 위한 저렴한 노동력 때문입니다. 캡사이신 시장 산업은 다음과 같이 예상됩니다. 2024년부터 2032년까지 CAGR 5.51%로 성장할 것입니다.
캡사이신 시장 부문 통찰력
캡사이신 시장 추출 유형 통찰력
용매 추출은 2023년 캡사이신 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하는 방법으로, 예측 기간 동안 이 추출 유형이 최전선에 있을 것으로 예상된다. 설명된 부문의 성장은 다양한 원료, 특히 고추 및 일반적으로 매우 매운 소스에서 캡사이신을 추출하는 데 매우 적합한 에탄올, 메탄올, 헥산과 같은 용매의 비용 효율성과 광범위한 가용성에 의해 뒷받침됩니다. . 초임계 유체 추출은 캡사이신 시장에서 눈에 띄는 추출 방법이기도 합니다. 설명된 기술은 최상의 결과를 얻기 위해 초임계 유체의 사용을 통합하며, 이산화탄소는 캡사이신 추출에 사용되는 주요 초유체입니다. 초임계 유체 추출의 장점은 낮은 용매 소비, 높은 추출 효율을 포함하여 최종 제품에서 높은 비율의 캡사이신을 얻을 수 있을 뿐만 아니라 추출 용매의 매장량이 감소하여 생태 발자국이 낮아진다는 것입니다. 초임계 유체 추출의 이러한 장점은 제조업체가 프리미엄 품질의 캡사이신 추출물을 만드는 경우 특히 중요합니다. 또한 CO2 추출이 현재 시장에서 두 번째로 인기 있는 추출 유형이라는 점을 인식하는 것도 중요합니다. 설명된 방법 동안 이산화탄소는 초임계 상태를 갖습니다. 따라서 정제된 최종 제품에 잔류물이 남지 않습니다. 또한, 이산화탄소 추출의 구현은 상대적으로 낮은 온도의 공정이며, 다양한 휘발성 유기물질을 확보할 수 있다고 주장할 수 있습니다. 효소추출(Enzymatic Extraction)은 효소가 원료산물의 세포벽을 분해할 수 있는 잠재력을 바탕으로 한 가장 새로운 유형의 추출입니다. 비교적 새로운 방법이며, 생명공학의 발전으로 인해 이 방법이 보편화될 것으로 예상됩니다.
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캡사이신 시장 기능 통찰력
캡사이신 시장은 기능별로 진통제, 항산화제, 항염증제, 체중 관리, 항암제로 분류됩니다. 항염증제 부문은 관절염, 크론병 등 염증성 질환의 유병률 증가로 인해 2023년에 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 체중 관리 부문은 천연 체중 감량 보충제에 대한 수요 증가로 인해 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 시장 성장은 캡사이신의 건강 효능에 대한 인식 증가, 천연 진통제에 대한 수요 증가, 매운 음식의 인기 증가에 기인합니다.
캡사이신 시장 애플리케이션 통찰력
캡사이신 시장은 제약, 식품 음료, 화장품 개인 관리, 농업 및 산업을 포함한 다양한 응용 분야로 분류됩니다. 이 부문 중에서 제약 부문은 2023년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예측 기간 내내 계속해서 지배력을 유지할 것으로 예상됩니다. 골관절염 및 신경병성 통증과 같은 만성 통증 질환의 유병률 증가와 캡사이신 기반 진통제의 채택 증가로 인해 제약 부문의 성장이 촉진되고 있습니다. 또한 식품 음료 부문에서 캡사이신에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 향료 및 방부제로 사용하는 것은 시장 성장에 더욱 기여합니다. 또한 캡사이신이 항염증 및 항산화 특성을 위해 스킨케어 제품과 화장품에 활용되는 확대되는 화장품 퍼스널 케어 산업도 시장 성장 전망을 높이고 있습니다. 또한 농업 분야에서 천연 살충제로서 캡사이신 채택이 증가하고 후추 스프레이 및 방산 제품 생산과 같은 산업 응용 분야에서 향후 시장 성장이 강화될 것으로 예상됩니다.
캡사이신 시장 소스 통찰력
소스 부문은 캡사이신 시장의 전반적인 역학을 결정하는 데 중요한 역할을 합니다. 다양한 캡사이신 공급원 중에서 카이엔 고추는 상당한 시장 점유율을 차지하고 있으며 2023년 매출의 약 39.2%에 기여합니다. 폭넓은 가용성, 경제성 및 적당한 매운맛으로 인해 다양한 응용 분야에서 인기 있는 선택이 됩니다. 특유의 향과 매운맛을 지닌 할라피오 고추는 시장점유율 약 27.4%를 차지하고 있다. 매콤한 맛으로 알려진 하바네로 고추는 시장 매출의 18.6%를 차지하는 것으로 추산된다. 뛰어난 매운 맛을 지닌 고스트 고추와 캐롤라이나 리퍼는 틈새 시장으로 전체 시장의 약 14.8%를 차지한다.
캡사이신 시장 순도 수준 통찰력
순도 수준에 따른 캡사이신 시장 세분화는 낮음(10% 미만), 중간(10-60%), 높음(60% 이상) 및 매우 높음(90% 이상)으로 구성됩니다. 이 중 고순도 부문은 의약품, 식품 첨가물 및 개인 위생 제품에 폭넓게 적용되어 2023년에 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 추정됩니다. 초고순도 부문은 고품질 캡사이신 기반 약물 생산에 대한 제약 산업의 수요 증가로 인해 예측 기간 동안 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 만성 통증 질환의 유병률 증가와 천연 진통제는 향후 캡사이신 시장의 성장을 주도할 것으로 예상됩니다.
캡사이신 시장 지역 통찰력
캡사이신 시장은 2023년에 상당한 지역적 변화를 보였으며, 북미가 시장을 지배하여 수익의 약 40%를 차지했습니다. 유럽은 시장 점유율의 약 28%를 차지하며 2위를 차지했습니다. 아시아 태평양 지역은 다양한 응용 분야에서 캡사이신에 대한 수요가 증가함에 따라 향후 몇 년 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 2023년 APAC는 캡사이신 시장 수익의 약 22%를 차지했으며 예측 기간 동안 CAGR 6.5%로 성장할 것으로 예상됩니다. 남미와 중동 아프리카 지역도 캡사이신 시장의 성장에 기여할 것으로 예상됩니다. , 비록 다른 지역에 비해 속도는 느리지만.
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캡사이신 시장 주요 업체 및 경쟁 통찰력
캡사이신 시장 업계의 주요 업체들은 연구 개발에 투자하고, 제품 포트폴리오를 확장하고, 전략적 파트너십과 협력을 채택함으로써 경쟁 우위를 확보하기 위해 끊임없이 노력하고 있습니다. 캡사이신 시장을 선도하는 플레이어들은 캡사이신 기반 진통제, 체중 관리 보조제, 스킨케어 제품과 같이 변화하는 소비자 요구를 충족하는 혁신적인 제품 개발에 주력하고 있습니다. 이들 기업은 또한 새로운 시장에 진출하고 입지를 강화하기 위해 인수 및 파트너십을 통해 지리적 입지를 확장하고 있습니다. 캡사이신 시장 산업은 기업들이 공격적인 마케팅 캠페인과 경쟁력 있는 가격 전략을 통해 시장 점유율을 놓고 경쟁하는 치열한 경쟁이 특징입니다. 캡사이신 시장의 선두주자는 고품질 캡사이신 추출물을 생산해 온 오랜 역사를 가지고 있는 Capsicum Oleoresin Company입니다. 이 회사는 강력한 입지를 갖고 있으며 식품, 제약, 개인 관리를 포함한 다양한 산업 분야에 서비스를 제공하고 있습니다. Capsicum Oleoresin Company는 혁신에 대한 헌신으로 잘 알려져 있으며 다양한 통증 완화 응용 분야에 사용되는 Capsaicin-8을 포함하여 다양한 독점 캡사이신 기반 제품을 개발했습니다. 회사는 또한 지속 가능한 관행에 투자했으며 품질 관리 시스템에 대한 ISO 9001 인증을 획득했습니다. Capsaicin 시장의 주요 경쟁자는 OmniActive Health Technologies입니다. OmniActive Health Technologies는 영양 식품, 식품 및 음료에 대한 식물 추출물 및 성분을 공급하는 선도적인 공급업체입니다. 산업. 옴니액티브 헬스 테크놀로지스(OmniActive Health Technologies)는캡사이신 시장에서 강력한 입지를 확보하고 체중 관리 보충제에 사용되는 CapsiMax를 포함하여 다양한 캡사이신 기반 제품을 제공합니다. 회사는 공급망을 보유하고 있으며, 원자재의 일관된 공급을 보장하기 위해 주요 공급업체와 전략적 파트너십을 구축했습니다. OmniActive Health Technologies는 캡사이신 기반 제품의 효능과 안전성을 입증하기 위해 연구 개발에 전념하고 임상 연구에 투자했습니다.
캡사이신 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다
캡사이신 시장 산업 발전
캡사이신 시장은 2024~2032년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 5.51%를 보이며 2032년까지 1,108억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 매운 음식에 대한 수요 증가, 캡사이신과 관련된 건강상의 이점에 대한 인식 증가, 제약 및 식품 산업의 응용 분야 확대가 시장 성장을 주도할 것으로 예상됩니다. 시장의 최근 뉴스 개발에는 국소 진통제 및 식이 보충제와 같은 새로운 캡사이신 기반 제품 출시가 포함됩니다. 또한, 다양한 질병을 치료하는 데 있어 캡사이신의 잠재력을 탐구하기 위한 연구가 진행 중이며, 이는 향후 시장 수요를 더욱 증가시킬 것으로 예상됩니다.
캡사이신 시장 세분화 통찰력
| Report Attribute/Metric | Details |
| Market Size 2022 | 64.84(USD Billion) |
| Market Size 2023 | 68.41(USD Billion) |
| Market Size 2032 | 110.8(USD Billion) |
| Compound Annual Growth Rate (CAGR) | 5.51% (2024 - 2032) |
| Report Coverage | Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
| Base Year | 2023 |
| Market Forecast Period | 2024 - 2032 |
| Historical Data | 2019 - 2023 |
| Market Forecast Units | USD Billion |
| Key Companies Profiled | Synergy Flavours India Pvt. Ltd., Sterne, L. C. Inc., R. K. Chemical Industries, Sichuan Huayi (Group) Co. Ltd, Olam International Limited, Kalsec Inc., Capsicum oleoresin Company, Indofine Chemical Company, Sensient Technologies Corporation, Chr. Hansen Holding A/S, doTERRA International LLC, Synthite Industries, Kerry Group plc, McCormick Company, Incorporated |
| Segments Covered | Extraction Type, Function, Application, Source, Purity Level, Regional |
| Key Market Opportunities | Increasing demand for spicy food Growing popularity of natural pain relievers Expansion in the pharmaceutical industry Rise in consumer awareness about health benefits Growing demand from the food and beverage industry |
| Key Market Dynamics | Rising demand for spicy foods Increasing health awareness Technological advancements |
| Countries Covered | North America, Europe, APAC, South America, MEA |
Frequently Asked Questions (FAQ) :
The Capsaicin Market size is expected to reach USD 68.41 billion by 2023 and is projected to grow at a CAGR of 5.51% from 2024 to 2032, reaching USD 110.8 billion by 2032.
Capsaicin is used in various applications, including food additives, dietary supplements, pharmaceuticals, and personal care products.
Some of the key competitors in the Capsaicin Market include Koninklijke DSM N.V., Capsicum Specialty Products, E.T. Horn, Chr. Hansen Holding A/S, and Kalsec, Inc.
The growth of the Capsaicin Market is driven by factors such as the increasing demand for spicy food, the growing popularity of natural ingredients in food and beverages, and the rising prevalence of chronic pain.
The Capsaicin Market faces challenges such as the stringent regulatory requirements and the availability of substitutes.
The Capsaicin Market is expected to grow at a CAGR of 5.51% from 2024 to 2032.
The forecast period for the Capsaicin Market is from 2024 to 2032.
2023 is the base year for the Capsaicin Market.
2032 is the end year for the Capsaicin Market.
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