ひまわり油市場

ひまわり油市場は、消費者の嗜好の変化と健康意識の高まりによって特徴づけられるダイナミックな段階を迎えています。個人がひまわり油に関連する栄養的な利点をより意識するようになるにつれて、需要は健康的な代替品と見なされる製品にシフトしているようです。この傾向は、植物ベースの食事への傾向の高まりや、有益な脂肪酸プロファイルを提供する油の欲求によって影響を受けている可能性があります。さらに、市場はオーガニックおよび非遺伝子組み換え（non-GMO）製品の人気の高まりに適応しているようで、これは持続可能性や環境責任に対する社会的な傾向を反映しているかもしれません。 健康トレンドに加えて、ひまわり油市場はパッケージングや流通方法の革新も目撃しています。企業は環境に配慮したパッケージングソリューションを模索しており、これは環境意識の高い消費者に共鳴する可能性があります。電子商取引プラットフォームの台頭は、ひまわり油のマーケティングと販売方法をさらに変革しており、より広いオーディエンスへのリーチを拡大する可能性があります。市場が進化し続ける中で、利害関係者はこれらの変化に注意を払い続けることが重要であり、これらは将来の成長軌道や業界内の競争ダイナミクスに大きな影響を与える可能性があります。

ひまわり油市場は、輸出機会の増加から活気を得ています。ひまわりの栽培が豊富な国々は、ひまわり油に対する世界的な需要を活用し、貿易のダイナミクスを強化しています。最近の貿易データによると、ひまわり油の輸出は大幅に増加しており、人口が増加し、可処分所得が上昇している地域において主要な市場が出現しています。この傾向は、ひまわり油市場が国内消費だけでなく、国際貿易からも利益を得ており、ひまわり油の生産における成長と投資をさらに刺激する可能性があることを示唆しています。

健康と栄養に対する意識の高まりは、ひまわり油市場の重要な推進力です。消費者は自らの食事選択に対してより慎重になっており、健康的な調理油の需要が急増しています。ひまわり油は、不飽和脂肪酸とビタミンEが豊富であることから、他の油に対する健康的な代替品と見なされることが多いです。最近のデータによると、ひまわり油の消費は顕著な増加を見せており、年間約5%の成長率が予測されています。この傾向は、心臓の健康や全体的な健康をサポートする油へのシフトを示しており、ひまわり油市場を前進させています。

食品加工業は、ひまわり油市場の成長において重要な役割を果たしています。加工食品の需要が高まる中、ひまわり油はスナック、ソース、即食ミールなど、さまざまな製品の主要な成分としてますます利用されています。最近の統計によると、食品加工部門は今後数年間で約6%の年平均成長率で成長することが期待されています。この拡大は、製造業者が風味と保存期間を向上させる高品質の油を求めるため、ひまわり油の需要を押し上げ、ひまわり油市場を強化する可能性があります。

技術革新が油抽出プロセスにおいて、ひまわり油市場を変革しています。コールドプレスや溶剤抽出などの抽出技術の進歩により、油の収率と品質が向上しています。これらの技術は、生産者が有益な化合物の抽出を最大化し、廃棄物を最小限に抑えることを可能にします。その結果、ひまわり油の生産効率が向上し、市場での競争力が高まると考えられます。さらに、これらの進展は、高オレイン酸ひまわり油などの新製品の開発につながる可能性があり、特定の消費者の好みに応えることができます。この生産技術の進化は、ひまわり油市場の全体的な成長軌道を高めることが期待されています。

植物ベースの食事へのシフトは、ひまわり油市場に大きな影響を与えています。より多くの消費者がベジタリアンやヴィーガンのライフスタイルを採用する中で、植物由来の油、特にひまわり油の需要が高まっています。この油は料理において非常に多用途であるだけでなく、植物ベースの食事の倫理的考慮とも一致しています。市場データは、植物ベースの食品セクターが急速に拡大しており、ひまわり油が多くの製品の重要な成分であることを示唆しています。この傾向は続くと考えられ、消費者が持続可能で倫理的な食品オプションをますます求めることで、ひまわり油市場の成長見通しが高まるでしょう。

地域別に、研究は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域に関する市場の洞察を提供しています。ヨーロッパのひまわり油市場は2021年に69億米ドルを占めており、この種の油の使用の大幅な増加により、研究期間中に43.90%のCAGRを示すと予想されています。この地域での急速な普及は、不飽和脂肪酸の高い含有量と高い煙点によって促進されています。世界で最もひまわり種子油を生産している国はロシアとウクライナです。

オイルパーム産業経済ジャーナルは、2017年にロシアが460万トンのひまわり種子油を生産したと報告しています。

さらに、市場レポートで調査された主要国は、アメリカ、カナダ、ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、ブラジルです。

図3:  地域別ひまわり油市場シェア 2021年 (%)

出典: 二次研究、一次研究、マーケットリサーチフューチャーデータベースおよびアナリストレビュー

北米のひまわり油市場は、健康上の利点によるひまわり油の需要の高まりや、人口の増加による生産と消費の増加により、2022年から2030年にかけて大幅なCAGRで成長すると予想されています。さらに、アメリカのひまわり油市場は最大の市場シェアを保持しており、カナダのひまわり油産業はこの地域で最も成長の早い市場でした。

アジア太平洋のひまわり油市場は、ベーカリー、スナック、キャンディ製品の生産におけるひまわり油の広範な使用により、2番目に成長の早い市場シェアを占めています。2019年のフード＆ホテルアジアによる調査によれば、この地域のベーカリー市場は常に成長しており、創造的で健康的なベーカリー商品の需要が高まっています。さらに、中国のひまわり油は最大の市場シェアを保持しており、インドのひまわり油市場はこの地域で最も成長の早い市場でした。

主要な市場プレーヤーは、製品ラインを増やすために多くの研究開発に投資しており、これによりひまわり油産業はさらに成長するでしょう。市場参加者は、新製品の発売、契約の締結、合併・買収、投資の増加、市場開発、他の組織との協力など、世界的な足跡を拡大するためのさまざまな戦略的イニシアチブを取っています。市場の競争環境によれば、業界のプレーヤーは、競争が激化し成長する業界で拡大し生き残るために、コスト効率の良い商品を提供する必要があります。

製造業者が顧客に利益をもたらし、ひまわり油産業を拡大するために採用する主要なビジネス戦略の一つは、運営コストを削減するために現地で製造することです。近年、ひまわり油産業は医療においていくつかの重要な利点を提供しています。

ひまわり油市場の主要プレーヤーには、アブダビ植物油会社（ADVOC）（アブダビ、UAE）、コナグラ・ブランズ社（イリノイ州、アメリカ合衆国）、コロラド・ミルズ（コロラド州、アメリカ合衆国）、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（イリノイ州、アメリカ合衆国）、バンジ社（ミズーリ州、アメリカ合衆国）、カーギル社（ミズーリ州、アメリカ合衆国）、パラフグループ（マハラシュトラ州、インド）、レインオイルCC（西ケープ州、南アフリカ）、AAK AB（スウェーデン）、マックジェリーひまわり油株式会社（ウクライナ）、カイサオイル（ウクライナ）があります。

デラウェア州ウィルミントンに設立され、ミネトンカ、ミネソタ州に本社を置くカーギル社は、アメリカの非公開の多国籍食品コングロマリットです。1865年に設立され、アメリカで最も収益の高い非公開企業です。2022年1月、カーギルは、食品および飲料産業向けの製品を開発するために、インドに初のイノベーションハブを設立しました。この約17,000平方フィートのセンターには、デモキッチン、感覚ラボがあり、乳製品、飲料、パン、便利な食品ビジネスなど、さまざまなニッチな料理用途に対応する能力があります。

AAKは、以前はアールフス・カールスハムンとして知られ、スウェーデンに本社を置く多国籍企業で、植物油と脂肪を製造しています。同社の製品は、食品、菓子、製薬、化粧品、化学、動物飼料など、さまざまな業界で使用されています。2019年10月、AAK ABはAAKカマニ株式会社の5％の株式を取得しました。AAK ABとカマニオイルインダストリーズ株式会社が設立した合弁会社は、現在同社の株式の69％を保有しています。インドのトップFMCGメーカーの一つです。