Quick Service Restaurants (QSR) Market

世界のクイックサービスレストラン市場の概要

クイックサービスレストランの市場規模は、2023年に4,505.6億米ドルと評価されました。クイックサービスレストラン業界は、2024年の4,889.8億米ドルから2032年には7,106.5億米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2024～2032年）中に4.02%の年平均成長率（CAGR）を示します。クイックサービスレストラン（QSR）の需要は、消費パターンの変化、人々の忙しいスケジュール、市場におけるeコマースチャネルの浸透の増加などの結果として増加すると予想されており、これらが市場の成長を促進する主要な市場要因です。

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

クイックサービスレストラン市場のトレンド

• 多様なファーストフード商品への需要の高まりが市場成長を後押し

多様なファーストフード商品への需要と市場の成長は、どちらも世界的なクイックサービスレストラン市場の拡大に貢献しています。クイックサービスレストランのIT業界では、近年、ワイヤレスポータブルデバイス、デジタルメニューカード、POSシステム、サイネージシステム、キオスクなどの技術革新の導入が進んでおり、最終的には市場収益の増加につながるでしょう。

急速な都市化、可処分所得のある人口の増加、そしてクイックサービスレストラン数の増加は、いずれも世界的なクイックサービスレストランIT市場の収益成長に大きく貢献しています。 COVID-19パンデミック以降、物理的な接触をほとんどまたは全く望まない消費者の嗜好により、ITセクターの世界的市場では、近い将来、宅配がますます人気が高まると予測されています。

対照的に、コロナウイルスの発生は、顧客がテイクアウトや配達による店外での購入を増やしたため、このセクターの需要が急増しました。クイックサービス事業者の90％がパンデミックに対応したのに対し、従来のレストラン市場全体とは対照的に、通常のレストランセクターの事業者は56％でした。最も広く使用されている店外ダイニングの2つの方法は、カーブサイドテイクアウトとサードパーティの配達です。

さらに、消費者生活の向上と労働人口の増加により、クイックサービスレストランを通じたファーストフードの消費が増加しました。さらに、米国、カナダ、メキシコでは、さまざまな種類のファーストフードが人気を博しています。疾病管理予防センターは、2013年から2016年の間に、36.6％の人が1日に少なくとも1回はファーストフードを食べていると報告しました。ファーストフードの消費者の年齢は20～39歳、40～59歳、60歳以上で、それぞれ44.9%、37.7%、24.1%を占めています。これらの要因が市場収益の成長を牽引しています。

QSRとは？

QSR（クイックサービスレストラン）は、ファーストフードチェーンに関連付けられることが多い、迅速かつ効率的な食品サービスを特徴とする飲食店の一種です。

クイックサービスレストラン市場セグメントの洞察

サービスタイプの洞察

クイックサービスレストラン市場は、サービスタイプに基づいて、セルフサービス、アシスタントセルフサービス、およびフルサービスに分類されます。セルフサービスセグメントは2021年に大多数のシェアを占め、クイックサービスレストラン市場の収益の約53～55％を占めました。顧客はセルフサービスで自分で注文できるため、クイックサービスレストランとは異なり、テーブルサービスなどの付随費用が削減され、レストランの収益性も向上します。セルフオーダーにより、顧客は自分の注文を管理でき、人件費が削減されるため、市場の収益率が向上します。人為的ミスを最小限に抑えるために、クイックサービスレストランはセルフサービスアプリも広範に活用しています。クイックサービスレストランのセルフサービスは、注文エラーを減らし、顧客満足度を向上させ、注文処理を迅速化し、注文の変更を簡単にします。予測期間中、これらすべての変数が市場セグメントの成長を加速します。

図2：クイックサービスレストラン市場、サービスタイプ別、2021年および2030 年 (10 億米ドル)出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベース、アナリストレビュー

2020 年 4 月: コロナウイルスの流行中、クイックサービスレストランの Domino's Pizza は、FMCG 企業の ITC Foods と提携し、消費者が日常の食料品を配達できるように支援しました。この承認により、クイックサービスレストラン業界の成長機会がさらに広がりました。

2020 年 1 月: 北米の決済パートナーとして、最大手のファーストサービスレストランの 1 つである Subway は、e コマース企業 Adyen と提携しました。

クイックサービスレストラン カテゴリの洞察

カテゴリに基づくクイックサービスレストラン市場の区分には、単一の店舗とクイックサービスレストランチェーンが含まれます。2021 年にはチェーンセグメントが市場を支配し、クイックサービスレストラン市場データに関して約 65～67% を占めました。地理的な場所、さまざまな文化的および伝統的慣習、地元料理や地方料理の人気により、クイックサービスレストランチェーンの人気が高まっています。たとえばインドの人々向けには、タコベルがクイックサービスレストランのメニューにさまざまな料理を導入しました。サービス、清潔さ、そして味が市場の成長を牽引しています。

さらに、最も有名な国際的なクイックサービスレストランチェーンには、サブウェイ、マクドナルド、スターバックス、KFC、バーガーキング、ピザハット、ドミノピザ、ダンキンドーナツ、バスキンロビンス、ハントブラザーズピザ、ウェンディーズ、タコベルなどがあります。これらのレストランチェーンの成功を牽引する重要な手法は、市場に参入している国に基づいてメニューを適応させることでした。

クイックサービスレストランの地域別洞察

地域別に、この調査では、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の世界のクイックサービスレストラン市場の洞察を提供しています。北米のクイックサービスレストラン市場は2021年に2,074.2億米ドルに達し、調査期間中に大幅なCAGR成長を示すことが予想されています。この業界は北米で著しく成長しています。調理済み食品の人気の高まりと、クイックサービスレストランでの迅速で手頃なファーストフードに対する消費者のニーズの高まりにより、市場は拡大しています。さらに、食習慣の変化、外食人気の高まり、調理時間の短縮が、クイックサービスレストラン業界の地域的拡大の主な原動力となっています。

さらに、市場レポートで調査された主要国は、米国、カナダ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、ブラジルです。

図3：クイックサービスレストランの市場シェア 2021 地域別（％）

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、およびアナリストレビュー

ヨーロッパのクイックサービスレストラン市場は、2番目に大きな市場シェアを占めています。カジュアルダイニング施設の増加、メニューへの新製品の追加、クイックサービスレストランおよびファーストフード事業者によるバリューメニューの追加などの要因の結果として、市場は拡大しています。さらに、ドイツのクイックサービスレストラン市場は最大の市場シェアを占め、英国のクイックサービスレストラン市場はヨーロッパ地域で最も急速に成長している市場でした

アジア太平洋のクイックサービスレストラン市場は、2024年から2030年にかけて大幅なCAGRで成長すると予測されています。クイックサービスレストラン市場は、拡大するミレニアル世代の人口とファーストフードの需要の高まりによって牽引されています。オンラインでの食品注文の人気の高まり、およびクイックサービスレストランとさまざまなオンライン食事配達サービスとの提携の拡大は、業界の拡大に好影響を与えています。さらに、中国のクイックサービスレストラン市場は最大の市場シェアを占め、インドのクイックサービスレストラン市場はアジア太平洋地域で最も急速に成長している市場でした。

クイックサービスレストランの主要市場プレーヤーと競合の洞察

主要な市場プレーヤーは、製品の提供を拡大するために研究開発に多額の投資を行っており、これが市場のさらなる拡大に役立ちます。市場プレーヤーはまた、契約、合併と買収、新製品の発売、投資の増加、他の組織とのコラボレーションなど、主要なクイックサービスレストラン市場の発展に伴い、市場での影響力を拡大するための多くの戦略的措置を講じています。クイックサービスレストラン業界の競合他社は、競争が激化し、市場環境が拡大する中で拡大し、生き残るために、費用対効果の高い商品を提供しなければなりません。

クイックサービスレストラン業界のメーカーが顧客に利益をもたらし、市場セクターを拡大するために採用している主要なビジネス戦略の1つは、現地で製造して運用コストを削減することです。近年、クイックサービスレストラン業界は医療に最も大きなメリットをもたらしています。Domino's Pizza Inc.（米国）、The Wendy's Company（米国）、Subway IP LLC（米国）などのクイックサービスレストラン市場の主要プレーヤーは、市場での研究開発活動に投資することで市場の需要を拡大しています。

Domino's Pizza Inc.（Domino's）は、ピザレストランのチェーンです。地域や文化に基づいてさまざまなトッピングを提供しています。英国、メキシコ、オーストラリア、トルコ、日本、韓国、カナダ、フランス、中国、ドイツ、その他の海外市場に、米国周辺の直営店とフランチャイズ店のネットワークを通じて提供しています。さらに、たとえば2022年12月、同社は米国外で店舗数で最大の市場で商品の需要増加を見込んで、インドでの小売店ネットワークを大幅に拡大すると発表しました。この戦略の一環として、インドのドミノ・ピザのフランチャイズであるJubilant FoodWorks Ltdは、店舗ネットワークを371都市でさらに1,300店拡大する予定です。

また、ウェンディーズは、ウェンディーズ社が所有するクイックサービス・ハンバーガーレストランチェーンです。同社は直営店とフランチャイズ店の両方を運営しています。飲食エリアに加えて、ウェンディーズの独立系レストランには持ち帰り用の窓口があります。例えば、2022年8月、ウェンディーズはファーストサービス・レストラン業界全体に革命を起こす画期的なアイデアを導入しました。同社は、従業員と顧客の両方のデジタル体験の質を向上させることを目的とした近代化プログラマーであるNext Genを導入しました。

クイックサービス・レストラン市場の主要企業は次のとおりです。

• Domino's Pizza Inc. (米国)
• The Wendy's Company (米国)
• Subway IP LLC (米国)
• Restaurants Brand International Inc. (カナダ)
• Inspire Brands Inc. (米国)
• Papa John's International Inc. (米国)
• The Cola-Cola Company (米国)
• Wallace Fujian Food Co. Ltd (中国)

クイックサービスレストラン業界の動向

2024年5月23日: レストラン・ブランズ・インターナショナル社の会長、パトリック・ドイル氏は、2024年5月30日午前8時（東部標準時）に開催されるバーンスタイン年次戦略決定カンファレンスにおいて、炉辺討論会に出席します。この発表は本日行われました。

2024年4月30日: レストラン・ブランズ・インターナショナル社は本日、2024年3月31日を締め日とする第1四半期の決算を発表しました。「当社のチームとフランチャイズ店が、高品質な製品、優れたサービス、そして魅力的な価値提案をお客様に日々提供するために尽力していることを誇りに思います」と、RBIの最高経営責任者（CEO）であるジョシュ・コブザ氏は述べています。私たちの成果は、彼らの働きと、私たちが築き上げてきた強固な基盤の直接的な成果であり、これによりフランチャイズ加盟店の収益性を継続的に向上させ、長期的な目標を達成することができます。」

2021年7月：スターバックスのRTD（Ready-to-Drink）コーヒー飲料を東南アジア、オセアニア、ラテンアメリカにまたがる対象国に拡大するため、ネスレとスターバックス・コーポレーションは新たなパートナーシップを締結しました。スターバックス・フラペチーノとスターバックス・ダブルショットは、ネスレとスターバックスが今後も堅固なイノベーションのパイプラインを構築していく中で、注力していく2つのRTD製品になると予想されています。

クイックサービス・レストランの市場セグメンテーション

クイックサービス・レストランのサービスタイプの展望

• セルフサービス
• 介助式セルフサービス
• フルサービス

クイックサービスレストラン カテゴリー展望

• 単独店舗
• クイックサービスレストラン チェーン

クイックサービスレストラン 地域展望

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