オーガニックベーカリー製品市場調査レポート：タイプ（パンとロール、おいしいスナック、ケーキとペストリー、クッキーとビスケットなど）、カテゴリ（グルテンフリーおよび従来型）、流通チャネル（店舗ベースおよび非店舗ベース）、および地域（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および行) — 2027年までの予測

オーガニックベーカリー製品市場の概要：

オーガニックベーカリー製品市場は、2027年までに1147億米ドルの収益を獲得し、2020年から2027年の予測期間中のCAGRは約6.50％になると予想されています。さまざまな先進国および新興国におけるベーカリー部門の拡大は、市場の成長にリンクすることができます。

さらに、特に健康志向の顧客の間での有機食品に対する消費者の需要の増加は、有機ベーカリー製品市場の見通しを推進しています。さらに、一人当たりの可処分所得の増加、ライフスタイルの変化、健康への懸念の高まりはすべて、有機ベーカリー製品市場の成長に貢献しています。一方、オーガニック食品の高価格は、世界のオーガニックベーカリー製品市場の拡大の大きな障害となっています。さらに、市場運営者は、予測不可能な原材料価格や、有機焼き菓子の商品化前の有機認証の要件など、拡大に対するいくつかの障害に直面しています。オーガニックベーカリー製品に対する消費者の需要により、生産者は最先端の技術と手順を使用して味と風味が改善された新しいオーガニックベーカリー製品を開発するようになっています。メーカーはまた、製品の賞味期限を延ばす新しい方法を模索しています。絶え間ない製品の進歩と新しい風味の焼き菓子の発売により、業界は予測期間中にベンダーに有益な見通しを提供する可能性があります。

COVID19 分析

オーガニックベーカリー製品市場は、COVID-19の影響を大きく受けました。パンデミックのピーク時には人員不足とパン製品の販売不足により、多くのパン屋はドアを閉めざるを得ませんでした。さらに、ロックダウンの結果、サプライチェーンが混乱し、消費者のニーズを満たす製品が入手できなくなり、最終的には市場に影響を与えました。さらに、ロックダウン中、原材料の入手不能により、これらのどのセクターでも生産が妨げられました。組織化されていないセクターの小規模なパン屋は、これらすべての制約によって最も大きな打撃を受けました。現在の市場でこれらのアイテムを存続させてきた主な特徴は、その利便性、アクセシビリティ、および栄養プロファイルです。

しかし、ベーカリー製品は先進国だけでなく、発展途上国や未開発国でも定期的に消費されています。これらの要素はすべて、ロックダウン中でも市場の成長を助けており、予測期間中もそうなると予測されています。したがって、オーガニックベーカリー製品の市場シェアがピークに達するのに役立ちます。

マーケットダイナミクス

ドライバー

オーガニックベーカリー製品市場は、より健康的な食材に対する消費者の需要の高まりによって推進されています。都市化の進展は、ストレスの多いライフスタイルと悪い食生活の一因となっており、その結果、生活習慣が損なわれ、消費者の健康が低下しています。消費者の好みが変化した結果、生産者はますます有機ベーキングパウダー、グルテンフリーのベーキングパウダー、アルミニウムフリーのベーキングパウダーなどの有機成分に目を向けています。さらに、人口の可処分所得の拡大は、まもなく有機パン製品の需要増加に寄与する可能性が高い。また、顧客は食品表示の重要性をより認識するようになり、防腐剤や農薬の使用による影響がより広く理解されるようになり、その結果、有機ベーカリー製品の市場規模が繁栄する可能性が高まっています。

拘束

有機パン製品の認証とブランド化のプロセスは、市場の成長を妨げている、非常に厳格で妥協のない基準に従っています。オーガニック認定を受けるには、製品に遺伝子組み換えまたは照射された成分が含まれていてはならず、許可物質および禁止物質の全国リストに記載されている成分のみで作られている必要があります。その結果、すべての規制基準を順守し、認証要件を満たすことは、有機ベーカリー製品市場の成長と有機ベーカリー製品の市場シェアを抑制することになります。

テクノロジー分析

有機ベーカリー製品製造事業では、味と風味を改善するために新しい技術が使用されています。健康上の利点のために顧客の間で有機ベーカリー製品の人気が高まっているため、生産者は最先端の技術と手順を使用して、味と品質が改善された新しい有機ベーカリー製品を開発しています。製造業者は、天然防腐剤の使用など、製品の貯蔵寿命を延ばすための革新的な方法を実験しています。 消費時点まで味が改善されました。これらのすべての要因は効果的であり、有機ベーカリー製品の市場動向の拡大に役立ちます。また、ベーカリー製品の消費は新興国で急速に拡大しており、有機ベーキング材料メーカーに潜在的な支援を提供しています。

セグメントの概要

オーガニックベーカリー製品市場は、予測されるCAGRの成長に従って市場が成長し、2028年の予測期間の終わりまでにオーガニックベーカリー製品市場の予測が真実であることを証明するのに役立つさまざまなセグメントにさらに分岐しています。市場は、タイプ、カテゴリー、流通チャネル、地域に基づいて分割されています。セグメンテーションは次のように記述されます

タイプに基づいて、市場は次のように分割されています。

• パンとロール


• おいしいスナック


• ケーキとペストリー


• クッキーとビスケット


• その他

カテゴリに基づいて、市場は次のように分割されています。

• グルテンフリー


• 従来型

流通チャネルに基づいて、市場は次のように分割されています。

• 
  店舗ベース
  
  
  
  • スーパーマーケット/ハイパーマーケット
  
  
  • 専門店
  
  
  • コンビニ
  
  
  • その他
  
  
  
  


• 
  非店舗ベース
  
  
  
  • オンラインリテーリング
  
  
  • その他
  
  
  
  

地域に基づいて、市場は次のように分割されています。

• 
  北米
  
  
  
  • 米国
  
  
  • カナダ
  
  
  • メキシコ
  
  
  
  


• 
  ヨーロッパ
  
  
  
  • ドイツ
  
  
  • フランス
  
  
  • イタリア
  
  
  • スペイン
  
  
  • 英国
  
  
  
  


• 
  アジア — 太平洋
  
  
  
  • 日本
  
  
  • 中国
  
  
  • インド
  
  
  • オーストラリア
  
  
  • ニュージーランド
  
  
  
  


• 
  その他の世界 (ROW)
  
  
  
  • 南アメリカ
  
  
  • 中東
  
  
  • アフリカ
  
  
  
  

地域分析

有機ベーカリー製品を含む有機食品の需要の高まりによると、ヨーロッパは予測期間にわたって世界の有機ベーカリー製品市場をリードする可能性が高く、有機ベーカリー製品の市場価値を高めるでしょう。有機ベーカリー製品の市場は、クロワッサン、クッキー、パン、焼き菓子のスナックなどのさまざまなベーカリーアイテムの需要が高まっているために成長しています。一方、アジア太平洋地域の有機ベーカリー製品市場は、予測期間中に最も速い速度で成長すると予測されています。この地域の拡大は、焼き菓子の需要の高まりと地域のベーカリー産業の拡大に関連している可能性があります。しかし、この地域の食料品への支出の増加とライフスタイルの変化により、南アジアと東アジアは世界の有機ベーキング原料が最も急速に増加しています。

競争環境

世界のベーカリー製品市場分析は、特に多数のグローバル企業や地域企業を考えると、非常に競争の激しいものです。拡張計画と協力協定は、ベーカリー製品会社の成長にとって非常に重要でした。この調査には、予測期間にわたって世界の有機ベーカリー製品市場の成長に引き続き役割を果たし、有機ベーカリー製品市場の見通しをより良くすると予測される企業のプロファイルが含まれています。含まれる企業は次のとおりです。

• ニューホライズンフーズ (米国)


• ニュートリベイク社 (カナダ)


• 大豆食品株式会社 (英国)


• ルディのオーガニックベーカリー (米国)


• クレススプリングベーカリー (アメリカ)


• 花料理 (アメリカ)


• グルーポ・ビンボ (メキシコ)


• ヘルシーベイク (オーストラリア)


• フィンズベリー・フード・グループ（英国）


• マナ・オーガニックスLLC (米国)


• ネイチャーズ・ベーカリー協同組合（米国）


• Toufayan Bakery Inc. (米国)


• アルバラド・ストリート・ベーカリー (US)


• アメリカベーカリー (US)

最近の動向

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