Lactose-free Dairy Products Market

世界の乳糖不使用乳製品市場の概要

乳糖不使用乳製品市場規模は、2023年に142億米ドルと評価されました。乳糖不使用乳製品業界は、2024年の150億7,000万米ドルから2032年には215億9,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2024年～2032年）中に6.17%の複合年間成長率（CAGR）を示します。乳糖不耐症の増加、健康とウェルネス志向の高まり、乳糖不使用製品の入手しやすさの向上、製品開発におけるイノベーション、そして非乳製品代替品への需要増加は、市場の成長を促進する主要な原動力です。

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

乳糖不使用乳製品市場動向

• 乳糖不耐症の増加が市場成長を後押し

乳糖不耐症とは、乳糖を消化できない状態です。牛乳やその他の乳製品に含まれる糖分。この症状は人口のかなりの割合に影響を与えており、地域によって推定30%から75%に及んでいます。乳糖不耐症を認識する人が増えるにつれ、乳糖を含まない代替乳製品を求める人が増えており、乳糖を含まない乳製品の需要が高まっています。

健康的なライフスタイルへのトレンドが、乳糖を含まない乳製品の需要を牽引しています。消費者は、低脂肪、高タンパク質、人工添加物を含まない乳製品を求める傾向が高まっています。乳糖を含まない乳製品は、消化が容易で消化器系の問題の緩和に役立つ可能性があるため、従来の乳製品よりも健康的な代替品として認識されることが多いです。

乳糖を含まない乳製品の需要が高まるにつれ、市場で入手可能な製品も増えています。メーカーはこの傾向に対応し、牛乳、チーズ、アイスクリーム、ヨーグルトなど、幅広い種類の乳糖を含まない乳製品を提供しています。こうした入手しやすさの向上により、消費者は乳糖を含まない乳製品を見つけやすく、購入しやすくなっています。ラクトースフリーのミルクブランドは、乳糖不耐症の人のために乳製品を含まない代替品を提供しています。

ラクトースフリー乳製品市場セグメントの洞察

ラクトースフリー乳製品製品タイプに関する洞察

ラクトースフリー乳製品市場は、製品タイプに基づいて分類され、牛乳、ヨーグルト、アイスクリームなどが含まれます。 ラクトースフリー乳製品セグメントは、2022年にラクトースフリー乳製品市場の収益に大部分のシェアを占めました。これは主に、ラクトースフリーのコンデンスミルクやホイップクリームなどの新しいラクトースフリー乳製品を投入し、高まる需要に対応しているメーカーによるものです。ただし、ラクトースフリーのチーズやヨーグルトなどの他の製品も人気が高まっています。

ラクトースフリー乳製品カテゴリの洞察

ラクトースフリー乳製品市場は、カテゴリに基づいて、オーガニックと従来型に分類されています。オーガニックセグメントは2022年に市場を支配し、2022～2030年の予測期間中に最も急速に成長するセグメントになると予測されています。ラクトースフリー乳製品カテゴリには、牛乳から作られますが、ラクトースを除去するために加工されたさまざまな製品が含まれます。ラクトースフリー乳製品の需要が高まり続けるにつれて、メーカーは消費者の多様なニーズと好みに対応するために新しい製品とフレーバーを導入しており、これがこのセグメントの需要の増加に貢献しています。したがって、ラクトースフリー乳製品のオーガニックカテゴリーの増加は、市場の成長にプラスの影響を与えます。

ラクトースフリー乳製品流通チャネルの洞察

ラクトースフリー乳製品市場データは、流通チャネルによって店舗ベースと非店舗ベースに分割されています。店舗ベースの流通チャネルセグメントは、2022年に市場を支配し、2022年から2030年の予測期間中に最も急速に成長するセグメントになると予測されています。彼らは幅広い製品と便利なショッピング体験を提供しています。ただし、健康食品店などの専門店も、ラクトースフリーやその他の健康志向の製品を探している消費者の間で人気があります。オンラインチャネルも、自宅でくつろぎながらラクトースフリー乳製品を購入できる便利な方法を提供するため、人気が高まっています。

図1：ラクトースフリー乳製品市場、流通チャネル別、2023年および2032年（10億米ドル）

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

ラクトースフリー乳製品地域別洞察

地域別に、この調査では北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の世界の市場洞察を提供しています。アジア太平洋地域のラクトースフリー乳製品市場は2022年に65億米ドルに達し、調査期間中に大幅なCAGR成長を示すことが予想されています。これは、乳糖不耐症の増加と乳製品代替品の需要の高まりに起因しています。中国、日本、インドは、この地域における乳糖不使用乳製品の最大の市場です。この地域のメーカーは、消費者の多様なニーズと嗜好に応えるため、新たな乳糖不使用乳製品やフレーバーを投入しています。さらに、中国の乳糖不使用乳製品市場は最大の市場シェアを占め、インドの乳糖不使用乳製品市場はアジア太平洋地域で最も急速に成長している市場でした

さらに、市場レポートで調査された主要国は、米国、カナダ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、ブラジルです。

図2：乳糖不使用乳製品市場シェア 地域別 2023年（％）

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

ヨーロッパの乳糖不耐症患者の割合が高く、消費者の健康意識が高まっていることから、乳糖不耐症乳製品市場は2番目に大きな市場シェアを占めています。ヨーロッパでは、英国、ドイツ、フランスが乳糖不耐症乳製品の最大の市場です。この地域のメーカーは、消費者の多様なニーズと嗜好に応えるため、新しい乳糖不耐症乳製品とフレーバーを次々と投入しています。さらに、ドイツの乳糖不使用乳製品市場は最大の市場シェアを占め、英国の乳糖不使用乳製品市場はヨーロッパ地域で最も急速に成長している市場でした

北米の乳糖不使用乳製品市場は、2022年から2030年にかけて最も速いCAGRで成長すると予想されています。北米の乳糖不使用乳製品市場は、この地域における乳糖不耐症の蔓延率の高さによって牽引されています。米国は北米で最大の乳糖不使用乳製品市場であり、スーパーマーケットや専門店で幅広い種類の乳糖不使用乳製品が販売されています。カナダもまた、乳製品代替品の需要が高まっており、乳糖不使用乳製品の重要な市場です。

乳糖不使用乳製品の主要市場プレーヤー &競合に関する洞察

主要な市場プレーヤーは、製品ラインを増やすために研究開発に多額の資金を費やしており、これが乳糖不使用乳製品市場のさらなる成長を後押しするでしょう。市場参加者はまた、新製品の発売、契約上の合意、合併と買収、投資の増加、他の組織とのコラボレーションなどの主要な市場開発により、世界的な展開を拡大するためのさまざまな戦略的イニシアチブを講じています。乳糖不使用乳製品業界の競合他社は、競争が激化し成長する市場環境で拡大し生き残るために、費用対効果の高い製品を提供する必要があります。

乳糖不使用乳製品業界のメーカーが顧客に利益をもたらし、市場セクターを拡大するために採用している主要なビジネス戦略の1つは、現地で製造して運用コストを削減することです。近年、乳糖不使用乳製品業界は、いくつかの最も重要なメリットを備えた革新的な製品を提供してきました。ラクトースフリー乳製品市場の主要プレーヤーである、Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation（インド）、Valio LTD（フィンランド）、Danone Company S.A.（フランス）、Nestle S.A.（スイス）、The Coca-Cola Company（米国）、Johnson and Johnson Services Inc.（米国）、General Mills Inc.（米国）、Lifeway Foods Inc.などは、研究開発活動に投資することで市場の需要を拡大しようと努めています。

Nestle S.Aは、1866年に設立されたスイスの多国籍食品・飲料会社です。世界最大級の食品会社の一つで、ネスカフェ、キットカット、ガーバー、ピュリナなど2000以上のブランドを擁しています。同社の製品には、ベビーフード、ボトル入り飲料水、シリアル、チョコレート、コーヒー、料理、乳製品、アイスクリーム製品などがあります。同社は、乳糖不耐症やその他の食生活の嗜好による乳製品代替品の需要の高まりに対応し、乳糖不使用乳製品のポートフォリオ拡大に注力しています。同社は、カーネーション、コーヒーメイト、ガーバーなど、さまざまなブランドで、牛乳、クリーマー、ヨーグルトなど、幅広い乳糖不使用乳製品を提供しています。2021年1月、ネスレはコーヒーメイトブランドで乳糖不使用クリーマーのラインを発売しました。新しいクリーマーは2種類のフレーバーがあり、アーモンドミルクとココナッツクリームを使用しています。

ダノンS.A.は、フランスのパリに本社を置く多国籍食品・飲料会社です。同社は、乳製品、植物由来の代替品、ボトル入り飲料水、乳児用栄養食品、医療用栄養食品など、幅広い製品を生産しています。乳糖不耐症やその他の理由で乳製品を避ける消費者からの需要の高まりに対応するため、ダノン・ノース・アメリカは乳糖不耐症乳製品ラインの拡充に注力しています。2020年1月には、オイコスブランドで乳糖不耐症ヨーグルトのラインを発売しました。新しいヨーグルトラインは6種類のフレーバーで展開され、100%天然由来の原料を使用しています。推進要因と抑制要因ラクトース不耐症への意識の高まりと健康志向の消費者の増加により、ラクトースフリーミルクブランドの需要が高まっています。一方で、生産コストの高さとフレーバーの選択肢の少なさが市場拡大の制約となっています。

ラクトースフリー乳製品市場の主要企業には以下が含まれます。

• グジャラート州協同牛乳販売連盟（インド）
• Valio LTD（フィンランド）
• ダノン・カンパニー（フランス）
• ネスレ（スイス）
• コカ・コーラ・カンパニー（米国）
• ジョンソン・エンド・ジョンソン・サービスInc. (米国)
• ゼネラル・ミルズ (米国)
• ライフウェイ・フーズ

乳糖不使用乳製品業界の動向

2019年9月: ネスレ・ヘルスサイエンスは、植物由来タンパク質原料の開発・商品化に向けて、メリット・ファンクショナル・フーズおよびその技術パートナーであるバーコン・ニュートラサイエンスと提携することを発表しました。

2020年4月： Saputo Dairy Australiaは、Dairy Farmers、Pura、Dareなどのブランドを含むLion Dairy & Drinksを買収しました。この買収により、オーストラリアの乳製品市場におけるSaputoの地位が強化され、乳糖を含まない乳製品のポートフォリオが拡大しました。

2020年7月： Chobaniは、Chobaniブランドで乳糖を含まないギリシャヨーグルトのラインを発売しました。新しいヨーグルトラインは4つのフレーバーで提供され、天然成分のみで作られています。

2020年10月： Royal FrieslandCampinaは、乳糖を含まないチーズを含むプレミアムスペシャルティチーズの製造を専門とするBest Cheese Hollandを買収しました。この買収により、FrieslandCampina はラクトースフリー乳製品のポートフォリオを拡大し、スペシャルティチーズ市場での地位を強化することができました。

2021 年 3 月: Danone North America は、人工知能を使用して健康上の利点がある植物由来の化合物を特定する企業である Brightseed との提携を発表しました。この提携により、ダノンは栄養価の高い新たな乳糖不使用乳製品を開発できるようになります。

乳糖不使用乳製品市場のセグメンテーション

乳糖不使用乳製品 製品タイプ別展望

• 牛乳
• ヨーグルト
• アイスクリーム
• その他

乳糖不使用乳製品カテゴリー別展望

• オーガニック
• 従来型

乳糖不使用乳製品の流通チャネル見通し

• 店舗ベース
• 非店舗ベース

無乳糖乳製品の地域別見通し

• 北米
  • 米国
  • カナダ

• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • 残りの部分ヨーロッパ

• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • オーストラリア
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域

• 世界のその他の地域
  • 中東
  • アフリカ
  • ラテンアメリカ