Fruit Powders Market

世界のフルーツパウダー市場の概要

フルーツパウダー市場の規模は、2022年に141億米ドルと評価されました。フルーツパウダー市場は、2023年の150億5,880万米ドルから2030年には223億4,693万米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2023年～2030年）中に6.80%の複合年間成長率（CAGR）を示します。自然派で健康的な製品、そして高い栄養価への需要の高まりが、市場の成長を牽引する主要な原動力となっています。出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

フルーツパウダー市場の動向

• 自然派で健康的な製品への需要の高まりが市場の成長を後押し

自然派で健康的な製品への需要の高まりにより、フルーツパウダーの世界市場は急速に拡大しています。フルーツパウダーは、果物を脱水または凍結乾燥することで作られます。フルーツパウダーは、果物のあらゆる植物栄養素、風味、そして味の成分を保持しており、完成品に濃厚な風味と豊富な栄養源と色を与えます。パン、菓子、その他の加工食品や包装食品では、食感、風味、栄養プロファイル、味、そして外観を向上させるために頻繁に使用されています。抗酸化作用、抗炎症作用、鎮静作用を持つことから、化粧品、パーソナルケア製品、食品に使用され、フルーツパウダー市場の収益を押し上げています。

栄養価の高さから、フルーツパウダーは健康全般の向上に様々な効果があることが科学的に証明されています。その結果、生産者は、特定の健康効果を求める顧客のために、フルーツパウダーを使った新製品を開発する機会が増えています。例えば、Chaucer Foods Ltd.は、自然で健康的な食材への需要の高まりに対応するため、飲食店向けに新しいフリーズドライフルーツパウダーを発売しました。フルーツパウダー市場は、食品業界のイノベーションの高まりと、消費者の自然食品や健康食品への嗜好の高まりによって牽引されています。フルーツパウダーは、化学薬品や添加物を加えることなく、食​​品に自然な風味と栄養を与えるという独創的な方法です。健康に良い栄養素を豊富に含むファストフードの需要の高まりも、フルーツパウダーの売上を牽引しています。原材料である果物の入手が季節に左右されることは、市場の成長を著しく阻害する要因となっています。作物の生産は気候変動の影響を直接受け、それが価格変動を引き起こし、最終製品の価格にも影響を与えます。さらに、製品の品質には時折ばらつきがあり、これが市場拡大の阻害要因となる可能性があり、近年、フルーツパウダー市場の年平均成長率（CAGR）を世界的に押し上げています。

フルーツパウダー市場セグメントの分析

フルーツパウダータイプ別の分析

タイプ別に見ると、フルーツパウダー市場はバナナ、ブドウ、ブルーベリー、マンゴー、その他に分類されます。 2022年にはマンゴーセグメントが過半数のシェアを占め、フルーツパウダー市場の収益に貢献しました。乾燥マンゴーパウダーは酸味料として、煮込み料理、シチュー、スープ、野菜料理に風味を加えることができます。特に、オクラ、ジャガイモ、レンズ豆の煮込み、チャツネなどの緑黄色野菜と相性抜群です。

図1：世界のフルーツパウダー市場（タイプ別、2022年～2023年） 2030年（10億米ドル）出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

フルーツパウダーアプリケーションの洞察

アプリケーションに基づいて、フルーツパウダー市場のセグメンテーションには、ベーカリーおよび菓子、乳製品および冷凍デザート、飲料、食品サプリメント、その他が含まれます。飲料セグメントは2022年に過半数のシェアを占め、フルーツパウダー市場の収益に貢献しました。 ドライフルーツパウダーは、余分な化学物質や加工添加物を加えることなく、飲み物に自然な風味を付ける効果的な方法です。ドライフルーツパウダーは、天日干しまたはフリーズドライした果物を、添加物を加えずに粉末状にしたもので、カロリーは生の果物とほぼ同じです。

2022年4月: DöhlerグループとZumos Catalano Aragoneses SA (ZUCASA)の間で、DöhlerグループがZUCASAの株式の大部分を買収することで合意しました。この取引は、Döhlerにとって、ヨーロッパ最大の果物生産地域の一つにおける新たな大きな前進となります。核果、リンゴ、ナシのより多様な品揃えは、フルーツパウダー業界の顧客に利益をもたらす可能性があります。

フルーツパウダー地域別インサイト

地域別に、この調査では北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の世界の市場洞察を提供しています。ヨーロッパのフルーツパウダー市場は2022年に64億5,780万米ドルに達し、調査期間中に大幅なCAGR成長を示すことが予想されています。ヨーロッパの市場成長は、機能性食品の好調なトレンドと、栄養価の高い持続可能な製品の消費増加により、予測期間中に押し上げられるでしょう。顧客は、保存料や化学添加物を含まない、クリーンラベルのオーガニックで栄養価の高いスナックを求めています。さらに、消費者の健康意識の高まりにより、食品生産者は様々な機能性食品にフルーツパウダーを配合せざるを得なくなり、地域市場の拡大が促進されています。

さらに、市場レポートで調査されている主要国は、米国、カナダ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、ブラジルです。

図2：フルーツパウダー市場シェア 2022年 地域別（％）出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

北米フルーツパウダー市場は2番目に大きなシェアを占めています。栄養価が高いため、フルーツパウダーは健康全般の向上にいくつかの効果があることが科学的に証明されています。その結果、生産者は、特定の健康上の利点を求める顧客向けに、フルーツパウダーを使った新商品を開発する機会が増えています。例えば、Chaucer Foods Ltd.は、自然で健康的な原料への需要の高まりに対応するため、飲食店向けに新しいフリーズドライフルーツパウダーを発売しました。さらに、米国のフルーツパウダー市場は最大の市場シェアを占め、カナダのフルーツパウダー市場はヨーロッパ地域で最も急速に成長している市場でした。

アジア太平洋地域のフルーツパウダー市場は、2022年から2030年にかけて最も高いCAGRで成長すると予想されています。この市場は今後数年間で大幅な成長を遂げると予想されています。健康意識の高まりから、消費者はより便利で健康的な食品を求めています。消費習慣の変化と最先端の食品への需要の高まりにより、中国とインドはインスタント食品の消費量が最も多い2か国となっています。これに加えて、この地域の市場成長の主な原動力は、フルーツパウダーの受容性、アクセスしやすさ、そして手頃な価格です。さらに、中国のフルーツパウダー市場は最大の市場シェアを占め、インドのフルーツパウダー市場はアジア太平洋地域で最も急速に成長している市場でした。

フルーツパウダーの主要市場プレーヤーと競合の洞察

主要な市場プレーヤーは、製品ラインを増やすために研究開発に多額の費用を費やしており、これがフルーツパウダー市場のさらなる成長に貢献するでしょう。市場参加者はまた、新製品の発売、契約上の合意、合併と買収、投資の増加、そして他の組織とのコラボレーションなど、主要な市場動向とともに、世界的な足跡を拡大するために様々な戦略的イニシアチブを講じています。フルーツパウダー業界の競合他社は、ますます競争が激しく成長する市場環境で拡大し生き残るために、費用対効果の高い商品を提供する必要があります。

運用コストを削減するために現地で製造することは、メーカーが顧客に利益をもたらし、市場セクターを拡大するためにグローバルフルーツパウダー業界で採用する主要なビジネス戦略の1つです。フルーツパウダーは近年、医療に非常に大きなメリットをもたらしています。フルーツパウダー市場では、Nutradry（オーストラリア）、DMH Ingredients（米国）、Kanegrade（英国）、Paradise Fruits（ドイツ）、Aarkay Food Products（インド）、FutureCeuticals（米国）、NutriBotanica（ブラジル）、La Herbal（インド）、Saipro Biotech Pvt. Ltd（インド）、Batory Foods（米国）などの大手企業が、研究開発活動に投資することで市場の需要を拡大しています。

Nutradry（オーストラリア）私たちは、新鮮なベリーやジューシーなマンゴーの香りなど、小さなことを大切にしています。誰もが健康的な食品にアクセスできるようにするため、私たちのパウダーは細心の注意を払って作られています。Nutradryでは、最小限の加工のみで、各果物、野菜、製品の自然な品質、風味、色、栄養価が保たれることを保証しています。私たちの方法は長年にわたって改善されてきましたが、完璧になるには時間がかかります。当社のパウダーを素晴らしいものにするために必要なのは、本物の食品を加えることだけです。特別な成分や奇妙な添加物は一切使用していません。Nutradry製品をご購入いただくと、本物のホールフードで製品の栄養価を高めることができることを、お客様は実感されています。健康的な食生活はますます人気が高まっており、人々は口にする食品により多くのものを期待しています。そして、健康と充実した生活を望んでいます。

Nutradryパウダーを使用すると、可能な限り自然な食生活を送ることができます。当社のパウダーは、オーストラリアのブリスベンに建設された、オーガニック、ハラール、HACPP、AQIS認証を取得した専用施設で製造されています。当社は、グルメ、ヘルスケア、栄養補助食品分野で使用できるプレミアムフルーツ、野菜、肉、特殊パウダーを製造しています。また、Nuvasive, Inc.（米国）は、脊椎手術の処置ソリューションの開発、製造、販売に注力する医療機器会社です。当社は、NuVasive Spine Foundationという非営利団体を通じて脊椎手術を支援しています。この財団は、世界中の恵まれない地域社会に人生を変える脊椎手術をもたらす奉仕プロジェクトの促進に尽力しています。

英国カネグレードでは、5,000種類以上のSKU（在庫管理単位）を揃え、幅広い原材料を取り揃えているため、お客様の部品表に記載されている多くの項目に対応できます。口当たりの改善、コストの最大化、栄養価の向上など、プロジェクトの目標に合わせて、オーダーメイドの原材料を製造しています。お問い合わせ内容に合った原料もご提案いたします。

フルーツパウダー市場の主要企業

• Nutradry（オーストラリア）
• DMH Ingredients（米国）
• Kanegrade（英国）
• Paradise Fruits（ドイツ）
• Aarkay Food Products（インド）
• FutureCeuticals（米国）
• NutriBotanica（ブラジル）
• La Herbal（インド）
• Saipro Biotech Pvt. Ltd (インド)
• Batory Foods (米国)

フルーツパウダー業界の動向

2020年11月: 米国では、GacLife LLC. U.S.がGac Superfruit Powderを発売し、製品ラインを拡大し、栄養豊富なフルーツパウダーを顧客に提供しています。

2020年11月: Van Drunen Farmsは、フルーツの新たな消費方法を創造するため、北米でフリーズドライのマキベリーとアサイーベリーのフルーツパウダーを発売すると発表しました。

2020 年 9 月: Batory Foods による同社の買収により、特殊食材のポートフォリオに DMH食材が追加されました。 Batory では、フルーツ製品を粉末を含むさまざまな形式で提供しています。

フルーツ パウダー市場のセグメンテーション

フルーツ パウダーの種類の見通し

• バナナ
• ブドウ
• ブルーベリー
• マンゴー
• その他

フルーツパウダー応用の見通し

• ベーカリー＆amp;菓子
• 乳製品と乳製品冷菓
• 飲み物
• 栄養補助食品
• その他

フルーツパウダーの地域展望

• 北米

  • 米国
  • カナダ

• ヨーロッパ

  • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • 残りの部分ヨーロッパ

• アジア太平洋

  • 中国
  • 日本
  • インド
  • オーストラリア
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域

• その他の国

  • 中東

  • アフリカ

  • ラテンアメリカ