食用キノコ市場調査レポート - 2032 年までの世界予測

食用キノコ市場の概要

食用キノコ市場規模は、7.13% という大幅な成長率を記録し、2032 年までに市場価値 590 億 4,000 万米ドルに達すると予測されています。乾燥食用キノコ市場の、コレステロールを含まない脂肪食源へのネットワーク全体へのシフトの拡大が、世界の食用キノコ市場を推進する主な考慮事項です。ゲージ期間中に国際的な食用キノコ市場の発展を促進することよりも、健康に向けたネットワーク間のマインドフルネスを拡大します。 

国立がん研究所が配布した調査結果によると、キノコに含まれる細胞強化成分には、肺、前立腺、乳房、およびさまざまな種類の病気を回避する可能性があります。残念な大都市圏の生活様式を打破するために、ネットワーク間でしっかりした食事習慣への食性向の変化が拡大することで、食用キノコの利用が拡大します。さらに、非工業国のネットワーク間で西洋料理の受容が拡大することにより、推測期間中の食用キノコの普遍的な発展がさらに促進されます。 

それはともかく、食用キノコの開発に必要な未精製物質のコストの予測不可能性の高さと、農作業補償の拡大が、推定期間中の世界中で食用キノコの開発と取引の発展を妨げる主な考慮事項となっている。 

キノコは森林地帯で発生するか、木材で発生します。ティンバーランドが開発したキノコは生物多様性の保護にも役立ちます。日本はキノコの発展において最も注目に値する。彼らは同様に飲食サービスも指揮している。 

新興国は、キノコの利用が一般的に不平等な体重管理計画に重要な拡大をもたらす可能性があるため、重要な市場を抱えています。キノコは栄養の豊富な源泉であり、生命力に満ちた価値があり、農業ビジネスの堆肥として活躍します。

新型コロナウイルス感染症の分析

コロナウイルスは、あらゆる業界にほぼ影響を与えている、一般的な健康上の驚くべき脅威です。ある程度、長期的な影響が調査期間中の事業改善に影響を与えると予測されます。終わりのない評価により、重要な新型コロナウイルス感染症の問題と今後の一般的な方法を保証するための評価構成がさらに開発されます。 

レポートは、顧客のリードと売上の推移、購入計画、証券会社の再管理、現在の市場への影響の一部、国家による巨大な介入を考慮した、新型コロナウイルス感染症に関するこの市場でのデータの断片に基づいています。蘇生レビューでは、新型コロナウイルス感染症の影響を考慮して、経験、評価、検査、数値を提供します。

食用キノコ市場の動向

推進要因、制約、課題、機会

キノコは一般に食用と見なされている菌類であり、世界中のさまざまな料理スタイルに欠かせない要素となっています。食用キノコは通常、適切な光、換気、湿気、サプリメント、土壌 pH レベル、ガス張力を備えた制御された気候の中で充填されます。 

それらは、カリウム、リボフラビン、セレン、ビタミン D の豊富な源泉です。これらは、抵抗力を高め、体重を管理し、進行中のさまざまな病気の危険性を制限するのに非常に価値があることが示されています。しいたけ、ボタン、貝、稲、スベスベ、霊芝は、最も広く知られている種類の食用キノコです。家族は食品業界全体の広範な物質性を率直にむさぼり観察します。 

これとは別に、さまざまな種類の非食用キノコも同様に医薬品や栄養補助食品のベンチャーで使用されています。発展する食品および飲料業界は、世界中の顧客の間で健康に対する意識の高まりと並んで、市場の発展を推進する重要な要素の 1 つです。野菜愛好家の食生活の傾向により、キノコはタンパク質、栄養素、ミネラルが豊富な肉の代替品として好まれています。 

さらに、医薬品ビジネスによる広範囲にわたる商品の受け入れも、市場の発展をさらに加速させています。キノコには、高コレステロール血症や高血圧などの病気の治療に役立つ混合物が含まれています。さらに、それらには鎮静作用、細胞強化作用、抗腫瘍作用があり、その特性により処方の組み立てに広く使用されています。 

さらに、別の重要な開発促進要因として、キノコの結束技術の進歩がさまざまな方向に進んでいます。メーカーは、キノコに水が溜まるのを防ぎ、その結果としてキノコの使用期間を延ばす、湿り気を制御する結束材料を開発しています。自然食品の利用拡大、急速な都市化、購入者の使用制限の上昇など、さまざまな変数が市場をさらに推進すると予測されています。 

たんぱく質の豊富な食生活を求めるベジタリアン人口の拡大が、推定期間にわたって世界のキノコ市場の発展を推進していると考えられています。キノコはその栄養価の高さからスーパーフードとみなされています。 

これらのサプリメントは、酸化圧力の緩和を助け、悪性腫瘍、認知症、冠状動脈疾患などの持続的な症状の危険性を予防/軽減します。さらに、しっかりとした通常のうま味があり、顧客は塩分濃度を 30 ～ 40% 減らすことができ、健康に役立ちます。 

急成長する食品および軽食産業により、旅館、カフェ、カフェテリア全体でキノコへの関心が高まっています。肉の代替品としてのキノコの受け入れの高まりは、市場の関心に決定的に影響を与えるでしょう。

市場の細分化

世界の食用キノコ市場は、種類、分類、普及経路、地域によって細分化されています。世界市場では、種類に応じて白ボタン、ポートベロ、シイタケ、ハマグリなどに分類されています。世界市場は、分類上、自然市場と慣習市場に分割されています。 

世界市場は、輸送チャネルを考慮して、店舗ベースと非店舗ベースに分割されています。店舗ベースのセクションはさらに、一般店舗と大型スーパーマーケット、オッズアンドエンドショップなどに分かれています。 

世界の食用キノコ市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他世界の 4 つの主要地域に分けて分析されています。北米の食用キノコ市場はさらに、米国、カナダ、メキシコに分割されました。ヨーロッパの食用キノコ市場は、イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ヨーロッパに分類されています。 

アジア太平洋地域の食用キノコ産業は、中国、インド、日本、オーストラリア、ニュージーランドと、アジア太平洋地域の残りの地域に分割されています。世界のその他の地域の食用キノコ市場は、南米、中東、アフリカに細分化されています。

食用キノコ市場は、種類、エンドユーザー、地理に基づいて分割されています

タイプ別

• アミガサタケ


• ヒラタケ


• しいたけ


• クレミニマッシュルーム


• ライオンのたてがみキノコ


• ボタンマッシュルーム


• ポートベロ マッシュルーム


• えのき茸


• ポルチーニ茸

エンド ユーザーによる

• 食品産業


• 農業


• ヘルスケアおよび製薬業界

地理別

• 北米


• 南アメリカ


• ヨーロッパ


• 中東とアフリカ


• アジア太平洋

食用キノコ市場の累積分析

食用キノコは、肉厚の食べられる体を持つ寄生虫の一種で、利用目的で開発されました。 

アジア太平洋地域の実用的なキノコ市場は、高度な創造、利用、商品から推測できるように、地球上で最も注目すべき市場を占めています。中国は、検討対象市場の重要な収入を支えている。日本に追随された米国、英国、ドイツと同様に、実用的なキノコをさまざまな国に送り出している。 

アジア地域では、霊芝キノコは肝臓や心臓の健康を促進しながら、感受性や寿命などの健康特性を改善するため、基本的に燃え尽きています。さらに、これらのキノコは焦点感覚系に麻薬のように作用し、精神と体を緩めるだけでなく、圧力を和らげます。 

実用的なキノコに関する食用キノコ市場の成長は、市場を制限する変数の 1 つです。たとえば、アジア市場における霊芝と乾燥冬虫夏草の価格は、それぞれ約 51.65 米ドルと 2,152.41 米ドルです。さらに、野生の冬虫夏草の価格は 1 キロあたり 20,000 米ドルを超え、世界で最も高価なキノコとなっています。

食用キノコ市場の競争環境

• モナハン マッシュルーム (アイルランド)、


• Bonduelle Group (フランス)、


• Okechamp S.A. (ポーランド)、


• ザ マッシュルーム カンパニー (インド)、


• モントレー マッシュルームズ社（米国）、


• Lutèce Holding BV (オランダ)、


• Scelta Mushrooms BV (オランダ)、


• エコリンク バルティック (リトアニア)、


• Shanghai Finc Bio-Tech Inc. (中国)、


• カリフォルニア マッシュルーム ファーム インク (米国)。

食用キノコ市場の地域分析

アジア太平洋地域の食用キノコ市場の見通しは、2020年には42.17%となり、ビジネスセクターを支配すると予想されています。日本、韓国、台湾などの国々での食用キノコの大量生産が、この地域での食用キノコの取引を主に推進しています。 

キノコの作成も同様に、地域の浪費者の栽培を監視する上で重要な役割を担う可能性があります。キノコは食用生物の発育培地として利用されています。使用済みの基質を追加で作成し、天然肥料のサプリメントとして直接土に戻すことができます。 

さらに、キノコの作成は、その地域の牧場主に調達の源泉をもたらします。このような要因により、消費用キノコ市場は推定期間内に最速で発展することが期待されています。 

キノコの生産は、地域での無駄な栽培を監督する上で重要な役割を果たすこともあります。キノコは、食べられる成長のための培地として利用されます。使用済みの基板を追加で形成し、そのまま元の基板に貼り付けることができます。天然堆肥のサプリメントとしての土。 

キノコの作成は、その地域の牧場主に獲得の源泉をもたらします。このような要因により、食用キノコ市場は、この数字の期間中に最も速い速度で発展することが期待されています。 

食用キノコ産業の発展

セインズベリーズは、2024 年 11 月にピートフリーの菌類を販売できる初のスーパーマーケット チェーンとなり、菌類の使用に関連する環境問題に取り組むことができました。同社の計画は、二酸化炭素排出量を削減し、環境に優しい農法を推進することを目的としています。

機能性キノコを配合した製品の人気の高まりは、噛み応えのあるグミ菓子に配合され、2024 年 11 月に発売された、エネルギー、ストレス、フォーカスのマッシュルームのシャーロット ウェブの新製品ラインに反映されています。この製造会社は、CBD 製品の生産者としてのルーツに忠実でありながら、消費者の願望を変えるだけでなく、機能性製品にも目標を向けました。

鄭州Satrise Industry Co., Ltd.は、世界的な展示会に積極的に参加することで、国際キノコ市場での足場を強化しようとしています。これは、2024 年に開催されたインド マッシュルーム デイズ展示会で同社が掲げた目標とよく一致しています。この中国企業は、特にキノコ栽培器具を扱っています。

Smallhold Inc. は、有機菌類の栽培を専門とする米国に拠点を置く会社です。しかし、業界の成長とは関係なく、財政難を理由に連邦法第11条の申請を行ったと報じられている。これは 2024 年 2 月に発生しました。

北米で有名な菌類培養および販売会社である South Mill Champs と Grupo APAL は、Royal Champs S de R L de C V として知られる合弁会社を設立するためのパートナーシップを確立しました。新しいベンチャーによって供給されるキノコは米国とカナダの市場となります。

この企業は、オランダのモデルに沿った総合キノコ施設をメキシコのケレタロに建設することで、北米でのキノコの生産と流通をより高いレベルに引き上げることを目指しています。

Meaningful Partners LLC は、化合物の戦略的成長を促進するために、2024 年 1 月にそのブランドである Om Mushroom Superfood とともに M2 Elements に投資しました。 M2 Elements は、米国最大の機能性有機キノコ栽培用の建物を所有しており、ライオンのたてがみ、チャーガ、霊芝のキノコを栽培しています。この動きは、キノコの販売、マーケティング、流通を強化し、それによって機能性キノコ製品に対する需要の高まりに応えることを目的としています。

<スパン>

Attribute/Metric	Attribute/Metric	Details
Market Size	USD 59.04 Billion
CAGR	7.13%
Base Year	2023
Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2022
Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	By Type, Category, Distribution Channel, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia-Pacific, and Rest of the World (RoW)
Key Vendors	Monaghan Mushrooms (Ireland), ,Bonduelle Group (France), ,Okechamp S.A. (Poland), ,The Mushroom Company (India), ,Monterey Mushrooms, Inc. (US), ,Lutèce Holding BV (Netherlands), ,Scelta Mushrooms BV (Netherlands), ,Ecolink Baltic (Lithuania),,Shanghai Finc Bio-Tech Inc. (China), ,California Mushroom Farm Inc. (US).
Key Market Opportunities	Expansion in the vegetarian populace requesting a protein-rich eating routine
Key Market Drivers	Rising wellbeing cognizance among customers