Rapport d’étude de marché sur la purée de fruits – Prévisions jusqu’en 2030

Présentation du marché mondial des purées de fruits

La taille du marché des purées de fruits était évaluée à 13,9 milliards de dollars en 2022. L'industrie du marché des purées de fruits devrait passer de 14,5 milliards de dollars en 2024 à 19,2 milliards de dollars d'ici 2030, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,75 % au cours de la période de prévision (2024 - 2030). Les consommateurs sont de plus en plus conscients des avantages d'une bonne alimentation et consomment des aliments plus sains à des taux plus élevés. Ce sont les principaux moteurs du marché qui stimulent la croissance du marché.Source : recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen des analystes

Tendances du marché des purées de fruits

• Le nombre croissant de consommateurs au restaurant est susceptible de stimuler la croissance du marché.

L'amélioration des technologies de transformation des aliments augmentera les capacités de production des producteurs alimentaires, ce qui affectera la demande de purée de fruits. En outre, le nombre croissant de clients mangeant au restaurant devrait stimuler l’expansion du marché dans les années à venir. Les aliments pour bébés préparés ou transformés sont très demandés en raison de la population urbaine croissante et du nombre croissant de parents issus de la classe ouvrière. En raison de son excellente valeur nutritionnelle, la purée de fruits a acquis une application étonnante dans l’alimentation et le régime alimentaire des nouveau-nés et des tout-petits. En outre, l’utilisation accrue de jus emballés dans le petit-déjeuner quotidien dans les pays industrialisés comme les États-Unis et l’Allemagne a accru la demande de purée de fruits chez les consommateurs de tous âges. Les consommateurs ont commencé à choisir des produits sans sucre ces dernières années afin d'éviter des problèmes de santé comme le diabète, l'obésité, les maladies cardiaques et le syndrome métabolique. Grâce à cela, les producteurs de purées de fruits ont désormais plus d'opportunités.

Dans les années à venir, on s'attend à ce que la mise en œuvre de réglementations gouvernementales strictes, de restrictions à l'importation et de lois antidumping entrave la croissance du marché de la purée de fruits. Les organismes administratifs ont toutefois fixé des réglementations strictes sur l'utilisation de composants artificiels et de produits chimiques dans un certain nombre de produits alimentaires, ce qui offrira des perspectives positives aux acteurs du secteur. Ainsi, cela stimule le TCAC du marché.

En outre, la consommation croissante de conserves et d'aliments emballés ainsi qu'un vaste réseau de vente au détail ont amélioré la disponibilité et la distribution des produits, ce qui aura un impact favorable sur la croissance des revenus du marché des purées de fruits dans les années à venir.

Aperçu du segment de marché des purées de fruits

Informations sur les types de fruits en purée de fruits

Les données du marché de la purée de fruits sont divisées en quatre catégories : purée de banane, purée de pomme, purée de prune et purée de fraise. La purée de banane génère les revenus les plus importants du marché des purées de fruits en raison de son utilisation croissante dans les aliments pour nourrissons et les smoothies. La purée de pommes est le deuxième actionnaire du marché des purées de fruits. Tout au long de l'année projetée, les segments de marché de la purée de fraise et de la purée de banane devraient augmenter considérablement.

Informations sur la catégorie Purée de fruits

La segmentation du marché des purées de fruits, basée sur la catégorie, comprend le segment conventionnel qui domine le marché des purées de fruits. Les fruits cultivés de manière conventionnelle utilisent des engrais et des pesticides qui sont utiles pour lutter contre les maladies et prévenir les infestations de ravageurs dans les arbres, garantissant ainsi une croissance et un rendement appropriés des arbres.

Informations sur les applications de purée de fruits

La segmentation du marché des purées de fruits est divisée par application en aliments pour bébés, boulangerie, boissons et autres. Le domaine d’application des boissons a connu la plus forte croissance du marché en 2022. Dans l’industrie des jus, la purée de fruits est fréquemment utilisée. Le mode de vie urbain, le temps limité consacré à la préparation des repas et les problèmes de santé croissants ont accru la demande de jus emballés. En conséquence, l’utilisation de purées de fruits dans le secteur des boissons s’est développée. Dans les pays établis et émergents du monde entier, le jus et ses industries constitutives ont été façonnés par les préférences des consommateurs pour une texture douce et une saveur puissante. La catégorie des applications liées aux aliments pour bébés devrait connaître la croissance la plus rapide au cours de la période de projection. Le nombre croissant de parents soucieux de leur santé et qui travaillent devraient accroître la demande d’aliments pour nourrissons, et donc l’utilisation de purée de fruits. Ces dernières années, les parents ont privilégié les aliments complémentaires faibles en calories et naturels pour leurs nouveau-nés. Cette tendance élargira le marché des purées de fruits dans le secteur des aliments pour bébés dans les années à venir.

Figure 1 :  Marché des purées de fruits, par application, 2022 et 2021 ; 2030 (milliards USD)Source : recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et Examen des analystes

Informations régionales sur les purées de fruits

Par région, l'étude fournit un aperçu du marché de l'Amérique du Nord, de l'Europe, de l'Asie-Pacifique et du reste du monde. Au cours de la période prévue, le marché des purées de fruits de l’Asie-Pacifique détenait la plus grande part de marché. L’un des principaux moteurs de l’expansion des entreprises est l’utilisation accrue d’ingrédients naturels tels que les purées de fruits dans les plats transformés. Les purées de fruits constituent une nouvelle méthode d'incorporation d'arômes de fruits dans les plats transformés afin d'améliorer leur attrait visuel et leur valeur nutritionnelle.

En outre, les principaux pays étudiés dans le rapport sur le marché sont les États-Unis, le Canada, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie, la Corée du Sud et le Brésil.

Figure 2 : PART DE MARCHÉ DES PUREES DE FRUITS PAR RÉGION 2022 (%)Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Le marché européen des purées de fruits représente la deuxième plus grande part de marché en raison de l'existence d'importantes entreprises de fabrication de boissons, de l'intérêt accru pour la consommation d'aliments végétariens et de la grande popularité des fruits tropicaux. Le marché européen de la purée de mangue devrait se développer à un rythme annuel de 5 à 7 %. L'attrait de la mangue en tant qu'arôme et l'utilisation croissante des smoothies et des boissons fonctionnelles en Europe sont les principaux moteurs de l'expansion prévue du marché. En outre, le marché allemand des purées de fruits détenait la plus grande part de marché, et le marché britannique des purées de fruits était celui qui connaissait la croissance la plus rapide dans la région européenne.

Le marché nord-américain des purées de fruits devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2022 et 2030. En raison de leur coût élevé, de nombreux consommateurs des pays sous-développés préfèrent acheter des fruits frais auprès de l'industrie des purées de fruits. De plus, le marché chinois des purées de fruits détenait la plus grande part de marché, et le marché indien des purées de fruits était celui qui connaissait la croissance la plus rapide dans la région Asie-Pacifique.

Acteurs clés du marché de la purée de fruits et perspectives concurrentielles

Les principaux acteurs du marché dépensent beaucoup d'argent en R&D pour élargir leurs gammes de produits, ce qui contribuera à la croissance encore plus importante du marché des purées de fruits. Les acteurs du marché prennent également une série d'initiatives stratégiques pour accroître leur présence mondiale, avec des développements clés du marché tels que le lancement de nouveaux produits, les accords contractuels, les fusions et acquisitions, l'augmentation des investissements et la collaboration avec d'autres organisations. Les concurrents du secteur des purées de fruits doivent proposer des articles rentables pour se développer et survivre dans un environnement de marché de plus en plus compétitif et en hausse.

L'une des principales stratégies commerciales adoptées par les fabricants du secteur des purées de fruits pour bénéficier aux clients et développer le secteur du marché consiste à fabriquer localement afin de réduire les coûts d'exploitation. Ces dernières années, le commerce des purées de fruits a apporté à la médecine certains des avantages les plus importants. Les principaux acteurs de l'industrie des purées de fruits tels que Milne Fruit Products (États-Unis), Nestlé S.A. (Suisse), SVZ International B.V. (Pays-Bas), Boiron Frères SAS (France et d'autres tentent d'augmenter la demande du marché en investissant dans la recherche et le développement.

Le groupe Agrana est une entreprise alimentaire basée à Vienne qui fabrique du sucre, de l'amidon, des préparations de fruits, des jus concentrés et de l'éthanol. Agrana dessert principalement le secteur alimentaire international, avec quelques petites activités d'utilisateurs finaux. Wiener Zucker est une marque bien connue. Agrana exploite plus de 50 sites en Australie, Autriche, Argentine, Brésil, Chine, France, Allemagne, Hongrie, Corée, Maroc, Mexique, Pologne, Roumanie, Afrique du Sud, Ukraine et États-Unis. Agrana a été classée sixième dans la catégorie amidon modifié dans la liste des sociétés d'épaississants alimentaires de FoodTalks en 2021. L'entreprise de fruits, d'amidon et de sucre Agrana renforce sa position en Asie-Pacifique en reprenant l'activité de préparations de fruits du fabricant alimentaire japonais ""Taiyo Kagaku Co. Ltd."". Le 1er avril 2021, « AGRANA Fruit Japan Ltd. » Commencez à préparer des préparations de fruits. Après la Chine, l'Inde et la Corée du Sud, le Japon est le quatrième site de production asiatique de l'entreprise.

Wetzel's Pretzels est une chaîne de restauration rapide américaine spécialisée dans les bretzels et les hot-dogs. La franchise compte plus de 370 points de vente aux États-Unis, au Canada et en Amérique centrale, dont la majorité dans des centres commerciaux, des aéroports, des parcs à thème et des stades, ainsi que, plus récemment, des food trucks. Le siège social de la société se trouve à Pasadena, en Californie. En mai 2020, Wetzel's Bretzels présentera une limonade glacée Cherry Boba (États-Unis). La saveur des perles explosives de cerise et de la purée de cerises était destinée à ce lancement.

Les principales entreprises du marché des purées de fruits comprennent

• Milne Fruit Products (États-Unis)


• Nestlé S.A. (Suisse)


• SVZ International B.V. (Pays-Bas)


• Boiron Frères SAS (France)


• Kerry Group PLC (Irlande)


• Symrise AG (Allemagne)


• Bretzels Wetzel (États-Unis)


• Sicodis Sica-SAS (France)


• The Hain Celestial Group Inc (Inde)


• Entreprises Superior Foods (États-Unis), entre autres

Développements de l'industrie des purées de fruits

Nestlé S.A. a présenté une nouvelle série de yaourts à base de plantes mettant en valeur les purées de fruits exotiques telles que la mangue et la goyave, ajoutant ainsi de la diversité et de la saveur à l'offre du marché. Innover dans le domaine des alternatives laitières.

En septembre 2019, Italian Food, une entreprise de transformation alimentaire réputée, a investi environ 10 millions d'euros dans la production de jus, de purées de fruits et de concentrés dans la région serbe en septembre 2019.

En avril 2019, Zumos Catalano Aragoneses S.A. (ZUCASA), un fabricant de jus, purées et concentrés dont le siège est en Espagne, a été racheté par Dohler.

En novembre 2019, SVZ International B.V. a lancé sur le marché européen des purées de fraises et de griottes en morceaux qui étaient 100 % naturelles etet clean label.

Segmentation du marché des purées de fruits

Purée de fruits par type de fruit Outlook

• Purée de pommes


• Purée de banane


• Purée de prunes


• Purée de fraises


• Autres

Purée de fruits par catégorie Outlook

• Conventionnel


• Biologique

Purée de fruits par application Outlook

• Nourriture pour bébé


• Boulangerie


• Boissons


• Autres

Perspectives régionales des purées de fruits

• 
  Amérique du Nord
  
  
  
  • États-Unis
  
  
  • Canada
  
  
  
  


• 
  Europe
  
  
  
  • Allemagne
  
  
  • France
  
  
  • Royaume-Uni
  
  
  • Italie
  
  
  • Espagne
  
  
  • Reste de l'Europe
  
  
  
  


• 
  Asie-Pacifique
  
  
  
  • Chine
  
  
  • Japon
  
  
  • Inde
  
  
  • Australie
  
  
  • Corée du Sud
  
  
  • Australie
  
  
  • Reste de l'Asie-Pacifique
  
  
  
  


• 
  Reste du monde
  
  
  
  • Moyen-Orient
  
  
  • Afrique
  
  
  • Amérique latine
  
  
  
  

Attribute/Metric	Details
Market Size 2022	USD 13.9 billion
Market Size 2024	USD 14.5 billion
Market Size 2030	USD 19.2 billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.75% (2024-2030)
Base Year	2022
Market Forecast Period	2024-2030
Historical Data	2019- 2021
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	By Fruit Type, By Category, By Application, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The U.S, Canada, Germany, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Milne Fruit Products (U.S.), Nestlé S.A. (Switzerland), SVZ International B.V. (The Netherlands), Boiron Frères SAS (France), Kerry Group PLC (Ireland), Symrise AG (German).
Key Market Opportunities	·        The increase in healthy diet usage
Key Market Dynamics	·        An increase in consumer knowledge about healthy eating ·        Increasing popularity of packaged foods among consumers