Markt für pflanzliche Lebensmittelzutaten: Informationen nach Quelle (Soja, Erbse, Reis, Mandel, Cashew, Hafer, Kokosnuss und andere), Kategorie (biologisch, konventionell), Anwendung (pflanzliche Milch und Derivate, {pflanzliche Milch, Käse auf pflanzlicher Basis, pflanzliches Eis, pflanzlicher Joghurt, pflanzliche Butter, andere} Bäckerei...

Überblick über den Markt:

Pflanzliche Lebensmittel bestehen aus Pflanzen und unverdaulichen Verbindungen wie Zellulose, Hefe und Stärke, die sich selbst vermehren und unter allen klimatischen Bedingungen überleben können. Pflanzliche Lebensmittel sind alle Arten von Gemüse, Getreide, Obst, Samen, Hülsenfrüchten und Fleisch, die als verarbeitete Produkte wie Konfitüren, Brot, Müsli, Nudeln, Säfte, Öle, Gewürze, Jaggery, Zucker usw. weiterverwendet werden können. Der beste Vorteil pflanzlicher Lebensmittel ist, dass sie ohne große Verarbeitung roh verzehrt werden können. Pflanzliche Lebensmittel sind im Allgemeinen reich an Kalzium und leisten einen wichtigen Beitrag als Inhaltsstoffe, die zur Steigerung der Kalziumaufnahme für den Menschen verwendet werden.

Da pflanzliche Lebensmittel leicht verdaulich sind und beim Menschen keine Blähungen verursachen, empfehlen mehr Ärzte, auf dem globalen Lebensmittelmarkt Platz für diese Artikel zu schaffen. Angesichts der Tatsache, dass immer mehr Menschen auf vegane oder vegetarische Ernährungspflanzen oder milchfreie Diäten umsteigen, um eine gesunde und fleischfreie Ernährung aufrechtzuerhalten, haben pflanzliche Lebensmittel ein Wachstum auf dem Markt verzeichnet. Der globale Markt für pflanzliche Lebensmittelzutaten wird voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 15,5% verzeichnen und bis 2030 12341,6 Millionen USD erreichen.

COVID-19-Analyse:

COVID-19 hat die Welt wirtschaftlich, politisch und geografisch geprägt, seit der erste Fall des COVID-19-Virus in Wuhan, China, registriert wurde. Seit dem Anstieg der registrierten Fälle aufgrund des Fleischkonsums wurde der Markt für pflanzliche Lebensmittelzutaten hoch verzeichnet. Fleisch, das mit pflanzlichen Zutaten verarbeitet wird, hat der Fleischwelt eine totale Wende genommen und im Jahr 2020 selbst ein Wachstum von rund 7,3 Milliarden US-Dollar verzeichnet. Der Lockdown der Welt und die Verfügbarkeit eines begrenzten Lagerbestands an Artikeln ließen die Menschen beim Kauf der Lebensmittel in Panik geraten. Dies war ein offensichtlicher Grund für Lieferanten, den Preis für diese pflanzlichen Lebensmittelzutaten zu erhöhen, um von der globalen Pandemie zu profitieren. Mit der steigenden Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln haben immer mehr Unternehmen in die Hersteller pflanzlicher Lebensmittelzutaten und den Einzelhandelsmarkt investiert.

Marktdynamik:

Treiber:

Die Technologie auf der ganzen Welt hat in den letzten zwanzig Jahren große Fortschritte gemacht als je zuvor. Früher arbeiteten Menschen hauptsächlich tagsüber und schliefen nachts und pflegten einen gesunden Lebensstil, indem sie richtig aßen und mindestens 7 Stunden schliefen. Aber als die Technologie wuchs, endete die Barriere der Nachtschichten. Die Menschen haben angefangen, zur Arbeit zu leben und ihre Gesundheit zu ignorieren, was zu Problemen wie Fettleibigkeit, Herzkrankheiten, frühem Altern, psychischen Erkrankungen und vielem mehr geführt hat. Die Menschen gewöhnten sich allmählich daran, einen gesünderen Lebensstil anzunehmen, indem sie richtig aßen und Sport treiben. Die meisten Ärzte empfehlen eine milchfreie, fleischfreie und ausgewogene Ernährungswelt, die sich langsam auf eine pflanzliche Ernährung umstellt. Auf diese Weise wird es auch einfacher, das ökologische Gleichgewicht der Umwelt zu erhalten und den Tierschutz durch PETA zu erhalten.

Herausforderungen:

Mit den Vorteilen der Umstellung auf pflanzliche Lebensmittel gehen die Schwierigkeiten einher, sich an diese Ernährung anzupassen. Manchmal konnten Menschen keinen Geschmack für Bio-Lebensmittel entwickeln und wurden krank. Dies kann aufgrund einer allergischen Reaktion auf bestimmte Inhaltsstoffe in pflanzlichen Produkten oder einer schlechten sensorischen Anpassung an solche Produkte geschehen, die es bestimmten Menschen unmöglich macht, pflanzliche Lebensmittel zu ihrer Ernährung hinzuzufügen. Soja, Reis, Nüsse, Erbsen und Butter sind bestimmte verarbeitete Lebensmittel pflanzlicher Lebensmittel, deren Geschmack die Menschen nicht kennen. Sie verursachen eine soziale Abneigung für die Menschen und machen sie darauf bestehen, solche Produkte nicht zu verwenden.

Technologieanalyse:

Der globale Tierfleischmarkt verzeichnete einen Rückgang des Verkaufswerts, da immer mehr Menschen auf vegane oder vegetarische Ernährung umsteigen. Menschen verwenden eher unverarbeitete Lebensmittel, um einen gesunden Lebensstil aufrechtzuerhalten. Konservierte und verpackte Lebensmittel werden jetzt auf dem Lebensmittelmarkt als unerwünschte Produkte behandelt. Pflanzliche Lebensmittel werden aufgrund der gestiegenen Nachfrage eher in Supermärkten und lokalen Märkten hergestellt und verkauft. Gesunde Ernährung trägt zum Aufstieg des Marktes für pflanzliche Lebensmittelzutaten bei und schätzt sein Wachstum auf etwa 20.000 Millionen US-Dollar pro Jahr. Pflanzliche Produkte sind reich an Eiweiß und Kalzium, was für eine gute Durchblutung und Knochendichte beim Menschen verantwortlich ist. Die Aufrechterhaltung eines ökologischen Gleichgewichts, der Schutz des Tierschutzes, die Veränderung der Ernährungspräferenzen im Laufe der Zeit und die Umstellung auf einen gesünderen Lebensstil haben zu einem Wachstum auf dem Markt für pflanzliche Lebensmittel geführt.

Segment-Übersicht:

Nach Typ:

Der Markt für pflanzliche Lebensmittelzutaten nach Typ ist als Protein- und Kalziumquelle unterteilt. Reis, Soja, Nuss, Butter, Chia können als Weizenprotein, Mandelprotein, Reisprotein und Sojaprotein weiterverarbeitet werden. Fleisch auf Sojabasis hat den globalen Markt für pflanzliche Lebensmittelzutaten bei den Verbrauchern stärker akzeptiert. Tofu gilt in vielen Ländern als Fleischersatz, da er auch dazu beiträgt, einen besseren Geschmack für pflanzliches Fleisch im Vergleich zu Soja zu entwickeln.

Nach Service:

Markt für pflanzliche Lebensmittelzutaten ist in die Art des Herstellungs- und Einzelhandelsgeschäfts unterteilt. Wenn das verarbeitende Gewerbe direkt an Verbraucher verkauft, spricht man von Business-to-Consumer-Segmentierung, und wenn ein Einzelhändler auf mittlerer Ebene beteiligt ist, um den Deal zu brechen und sowohl Herstellern als auch Verbrauchern Gewinne zu erzielen, spricht man von Business-to-Business-Segmentierung.

Regionale Analyse:

Der Markt für pflanzliche Lebensmittelzutaten hat in den letzten Bereichen geblüht und reicht von den weltweit höchsten Investoren in Startups bis hin zu größeren Unternehmen. Europäische Länder wie Deutschland, Frankreich, Italien usw. halten den größten globalen Marktanteil von etwa 35% auf dem Markt für pflanzliche Lebensmittelzutaten. In Europa ist dieses erhöhte Wachstum auf dem Markt für pflanzliche Lebensmittel darauf zurückzuführen, dass die Menschen auf protein- und milchfreie, fleischfreie Ernährung umsteigen. Angesichts der zunehmenden Adipositasrate in der amerikanischen Bevölkerung hat die Regierung die Initiative ergriffen, um die Jugend aufzuklären, auf eine milch- und fleischfreie Ernährung umzusteigen. Amerika steht auch kurz vor einem globalen Anstieg des Marktes für pflanzliche Lebensmittelzutaten aufgrund eines exponentiellen Anstiegs der Anpassung eines gesunden Lebensstils. Asien-Pazifik-Regionen wie Indien, China und Japan bewegen sich ebenfalls langsam in Richtung eines organischeren Ansatzes, um sich an den gesunden und veganen Lebensstil anzupassen und die Umwelt zu schonen, da pflanzliche Inhaltsstoffe lebensfähig sein müssen, um nachwachsen und sich selbst ernähren zu können.

Wettbewerbslandschaft:

Die Expansion des Marktes für pflanzliche Lebensmittelzutaten hängt langsam von den Forschungs- und Entwicklungsabteilungen vieler Länder ab, die den Bedarf und die Nachfrage pflanzlicher basierte Produkte. Viele Investoren auf der ganzen Welt haben ihr Geld in die Hersteller pflanzlicher Lebensmittel investiert, um die gestiegene Nachfrage nach einem veganen und gesunden Lebensstil zu bemerken. Nur wenige der wichtigsten Akteure auf dem globalen Markt für pflanzliche Lebensmittelzutaten, die sich auf die Entwicklung neuer pflanzlicher Produkte konzentriert haben, sind Tofurky, Morning Star Farms, Amy's Kitchen, Maple Leaf Food, Impossible Foods, Archers Daniel's Midland, Quorn food Inc., Claudron Foods, Beyond Burgers, Vblte Food Ltd., Folge deinem Herzen, Praktikant für Gartenprotein