배양 버터밀크 시장 조사 보고서 제품 유형별(유기농 배양 버터밀크, 기존 배양 버터밀크), 용도별(식품, 베이커리 제품, 유제품, 기타), 유통 채널별(직접 판매, 슈퍼마켓 및 대형마트, 편의점, 온라인 소매) , 포장별(파우치, 상자, 병, 캔), 지방 함량별(전지방, 저지방, 무지방) 및 지역별(북미, 유럽, 남부) 미국, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카) - 2032년까지 예측.

글로벌 배양 버터밀크 시장 개요

배양 버터밀크 시장 규모는 2022년 104억 6천만 달러(미화 10억 달러)로 추산됩니다. 배양 버터밀크 산업은 2023년 108억 3천만 달러(미화 10억 달러)에서 2032년까지 149억 달러(미화 10억 달러)로 성장할 것으로 예상됩니다. 배양 버터밀크 시장 CAGR(성장) 비율)은 예측 기간 동안 약 3.61%로 예상됩니다. (2024~2032).

출처 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

주요 배양 버터밀크 시장 동향 강조

배양 버터밀크 시장은 소비자의 건강에 대한 인식이 높아지고 발효 유제품에 대한 인기가 높아짐에 따라 유망한 성장 전망을 보이고 있습니다. 다양한 요리 응용 분야에서 영양가 있고 풍미가 풍부한 성분으로 배양 버터밀크에 대한 수요가 시장 확대를 촉진하고 있습니다. 또한 유당이 없는 버터밀크와 유제품 대체 버터밀크의 채택이 늘어나면서 특정 식이 요법 요구 사항을 충족하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다. 배양 버터밀크 시장에는 기회가 많습니다. 식품 서비스 산업의 확장과 버터밀크 기반 음료에 대한 수요 증가는 혁신의 길을 열어줍니다. 발효 버터밀크를 제과류, 소스 및 기타 요리 준비에 첨가하면 시장 참여자에게 수익성 있는 기회를 제공합니다. 또한, 배양 버터밀크의 기능성 성분과 프로바이오틱 균주에 대한 탐구는 제품 차별화와 소비자 매력 강화의 잠재력을 갖고 있습니다. 배양 버터밀크 시장의 최근 추세에는 유기농 및 지속 가능하게 생산된 제품에 대한 수요 증가와 식물성 제품의 출현이 포함됩니다. 완전 채식 및 유연주의 소비자를 위한 기반 대안. 청정 라벨 성분과 식품 생산 관행의 투명성에 대한 선호도가 높아지면서 시장 역학도 형성되고 있습니다. 이러한 추세를 활용하여 시장 참여자는 새로운 고객 세그먼트를 활용하고 시장 성장을 주도할 수 있습니다.

재배된 버터밀크 시장의 동인

건강에 대한 인식 제고

오늘날 사람들은 주로 건강상 이점 때문에 발효 버터밀크를 적극적으로 사용합니다. 전체 배양 버터밀크는 단백질 함량이 높고 장에 좋은 프로바이오틱스를 제공합니다. 게다가 지방 함량도 낮습니다. 건강에 관심이 있는 인구가 증가함에 따라 건강한 제품인 배양 버터밀크에 대한 수요가 늘어나고 이는 결국 배양 버터밀크 시장 산업에 영향을 미칠 것입니다.

식품 및 음료 산업으로의 적용 확대

배양 버터밀크는 베이킹, 요리, 음료 생산 등 다양한 식품 및 음료 응용 분야에서 널리 사용되는 다기능 성분입니다. 식품 및 음료 시장에서 이러한 성분에 대한 수요가 증가하는 이유는 식품의 맛을 부드럽게 하고 컨디셔닝하는 특성뿐 아니라 맛이 다르기 때문입니다.

식물 기반 대안의 인기 증가

배양 버터밀크 시장 산업의 성장을 뒷받침하는 추세 중 하나는 식물성 식단의 인기가 높아지고 있다는 것입니다. 점점 더 많은 소비자들이 유제품 대신 식물성 식품으로 전환함에 따라 버터밀크와 같은 인기 유제품을 대체할 식물성 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 시장의 많은 업체들이 식물성 우유로 만든 배양 버터밀크를 제공하기 시작했습니다. 두유나 아몬드 우유 등 – 건강하고 지속 가능한 유제품 없는 대안입니다.

재배 버터밀크 시장 부문 통찰력

재배 버터밀크 시장 제품 유형 통찰력

배양 버터밀크 시장의 제품 유형 부문에는 유기농 및 기존 버터밀크 제품이 포함됩니다. 각 부문의 특징과 성과를 뒷받침하는 원동력은 아래에서 살펴보겠습니다. 유기농 배양 버터밀크 부문은 고객이 점점 더 유기농 및 천연 제품을 선호함에 따라 연구 기간 동안 더 높은 CAGR을 경험할 것으로 예상됩니다. 점점 더 많은 소비자들이 프로바이오틱스와 기타 영양소의 상당한 함량을 고려할 때 유기농 배양 버터밀크의 건강상의 이점을 인식하고 있습니다. 또한 ECMI가 발표한 보고서에 따르면 이 부문은 버터밀크가 창출한 수익의 약 25%를 차지했습니다. 2023년 배양 버터밀크 시장. 이 부문의 점유율은 기존 생산 제품의 경우보다 낮을 것으로 예상됩니다. 그러나 기존 배양 버터밀크는 다양한 형태의 베이킹, 요리, 음료 준비 등 다양한 요리 용도로 응용할 수 있기 때문에 CAGR 기간에 더 큰 시장 점유율을 가질 것으로 예상됩니다. 또한 소매 시장에서는 유기농 제품보다 기존 형태로 제품을 구매할 수 있는 기회가 더 많습니다. 더 높은 가용성과 상당히 낮은 가격과 같은 요인은 기존 제품의 더 큰 비중을 차지하는 주요 동인으로 간주됩니다. 버전. 전반적으로, 다양한 방식으로 준비된 건강식품으로서의 제품 인기가 높아짐에 따라 전체 배양 버터밀크 시장은 성장을 경험할 것으로 예상됩니다.

출처 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

재배된 버터밀크 시장 애플리케이션 통찰력

배양 버터밀크 시장의 응용 분야는 시장 역학과 산업 동향을 이해하는 데 매우 중요합니다. 시장은 다양한 응용 분야로 분류되며 각각 고유한 특성과 성장 전망을 가지고 있습니다. 이러한 부문 중에서 식품, 베이커리 제품, 유제품 및 기타 제품은 2023년 배양 버터밀크 시장 수익의 상당 부분을 총체적으로 차지했습니다. 식품 이 부문은 수요 증가에 힘입어 예측 기간 동안 꾸준한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 매리네이드, 소스, 드레싱과 같은 다양한 음식 준비에 사용되는 배양 버터밀크에 사용됩니다. 톡 쏘는 맛과 부드러운 특성으로 인해 요리사와 가정 요리사 모두에게 인기 있는 선택이 됩니다. 베이커리 제품 배양 버터밀크는 팬케이크, 와플, 비스킷을 포함한 많은 베이커리 제품의 핵심 성분입니다. 베이킹소다의 산성도는 베이킹소다의 알칼리성을 중화시키는 데 도움을 주어 더 가볍고 푹신한 질감을 만들어줍니다. 장인이 만든 베이커리 제품의 인기가 높아지면서 이 부문에서 배양 버터밀크에 대한 수요가 늘어날 것으로 예상됩니다. 유제품 배양 버터밀크는 치즈, 요구르트 등 유제품 생산에도 사용됩니다. 이는 독특한 톡 쏘는 맛을 더하고 이러한 제품을 걸쭉하게 만들고 안정화하는 데 도움이 됩니다. 유제품 대체품에 대한 수요 증가와 프로바이오틱스가 풍부한 식품의 인기 증가가 이 부문의 성장에 기여할 것으로 예상됩니다. 기타 이 부문에는 화장품, 개인 관리 제품, 동물 사료 등 배양 버터밀크의 다양한 응용 분야가 포함됩니다. 유화 및 보습 품질을 포함한 독특한 특성으로 인해 다양한 산업 분야에서 귀중한 성분이 됩니다. 천연 및 유기농 제품에 대한 수요 증가가 이 부문의 성장을 주도할 것으로 예상됩니다.

재배된 버터밀크 시장 유통 채널 통찰력

유통 채널 부문은 배양 버터밀크 시장에서 중요한 역할을 합니다. 식품 제조업체와 HoReCa 기업의 대량 구매 선호도가 높아짐에 따라 직접 판매가 2023년 가장 큰 수익 점유율을 차지했습니다. 슈퍼마켓과 대형마트는 광범위한 접근성과 편의성으로 인해 향후 몇 년 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 소비자들이 배양 버터밀크를 빠르고 쉽게 접근하기를 원하면서 편의점이 인기를 얻고 있습니다. 온라인 소매는 전자 상거래 플랫폼의 채택이 증가하고 가정 배달 서비스의 인기가 높아짐에 따라 빠르게 확장될 것으로 예상됩니다. 배양 버터밀크 시장 세분화는 제조업체가 사용하는 유통 채널과 소비자의 선호도에 대한 귀중한 통찰력을 제공하여 기업이 이에 따라 전략을 조정합니다.

재배 버터밀크 시장 포장 통찰력

배양 버터밀크 시장의 포장 부문은 향후 몇 년 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 포장 부문의 성장은 편리하고 상온 보관이 가능한 포장 솔루션에 대한 수요 증가에 기인합니다. 파우치 포장은 경량성, 유연성, 경제성으로 인해 인기를 얻고 있습니다. 상자는 또한 빛과 습기로부터 우수한 보호 기능을 제공하므로 배양 버터밀크를 포장하는 데 널리 사용됩니다. 일회용 및 이동 중에도 소비할 때는 병과 캔이 선호됩니다. 포장 선택은 제품 유형, 유통기한, 소비자 선호도 등의 요인에 따라 달라집니다.

재배 버터밀크 시장의 지방 함량에 대한 통찰력

지방 함량에 따른 배양 버터밀크 시장 세분화는 완전 지방, 저지방, 무지방으로 분류됩니다. 완전 지방 부문은 2023년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예측 기간 내내 계속해서 지배력을 유지할 것으로 예상됩니다. 필수 지방산 제공, 체중 관리 지원 등 건강상의 이점으로 인해 전지방 유제품에 대한 수요가 증가하면서 이 부문의 성장이 촉진되고 있습니다. 이와 대조적으로, 무지방 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다. 소비자의 건강 의식이 높아지고 저지방 식단의 인기가 높아지면서 이 부문의 성장에 기여하고 있습니다. 저지방 부문은 맛과 건강 사이의 균형을 제공하는 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 꾸준한 성장률을 유지할 것으로 예상됩니다.

재배 버터밀크 시장 지역 통찰력

교양 버터밀크 시장은 지역에 따라 북미, 유럽, APAC, 남미 및 MEA로 분류됩니다. 북미는 배양 버터밀크의 가장 큰 지역 시장으로 상당한 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 유제품에 대한 이 지역의 높은 수요와 건강에 좋고 맛이 좋은 성분인 배양 버터밀크의 인기가 높아지면서 시장 성장을 주도하고 있습니다. 유럽은 배양 버터밀크의 또 다른 주요 지역 시장으로 상당한 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 이 지역의 확고한 낙농 산업과 발효 유제품에 대한 수요 증가가 시장 성장에 기여하고 있습니다. APAC에서는 예측 기간 동안 배양 버터밀크 시장이 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 대규모 인구 기반, 가처분 소득 증가, 배양 버터밀크의 건강상의 이점에 대한 인식 증가가 시장 성장을 주도하고 있습니다. 남미와 MEA도 비록 북미, 유럽, APAC에 비해 느린 속도이기는 하지만 배양 버터밀크 시장에서 꾸준한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다.

출처 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

문화 버터밀크 시장 주요 업체 및 경쟁 통찰력

교양 버터밀크 시장 업계의 주요 업체들은 제품 혁신, 인수합병, 지리적 입지 확장과 같은 다양한 전략을 채택하여 경쟁 우위를 확보하기 위해 끊임없이 노력하고 있습니다. 주요 배양 버터밀크 시장 플레이어는 진화하는 요구 사항을 충족하는 새롭고 혁신적인 제품 개발에 주력하고 있습니다.소비자. 또한 제품의 품질과 기능성을 향상시키기 위해 연구 개발에 많은 투자를 하고 있습니다. 또한, 배양 버터밀크 시장 개발은 천연 및 유기농 식품에 대한 수요 증가와 식물성 식단의 인기 증가에 의해 주도되고 있습니다. 배양 버터밀크 시장 경쟁 환경은 주요 기업들이 전략적 이니셔티브와 제품 차별화를 통해 시장 점유율을 놓고 경쟁하면서 향후에도 높은 경쟁을 유지할 것으로 예상됩니다. 배양 버터밀크 시장의 선두주자인 Britannia Industries Limited는 식품 산업에서 확고한 입지를 갖춘 회사입니다. 인도 시장에서 강력한 입지를 다지고 있습니다. 이 회사는 배양 버터밀크를 포함하여 다양한 유제품을 생산합니다. Britannia Industries Limited는 품질과 혁신에 대한 헌신으로 잘 알려져 있으며, 수많은 소비자에게 다가가는 강력한 유통 네트워크를 보유하고 있습니다. 이 회사는 강력한 브랜드 평판과 충성도 높은 고객 기반을 보유하고 있습니다. 배양 버터밀크 시장의 주요 경쟁자는 GCMMF입니다. GCMMF는 인도 최고의 낙농 협동조합으로, 발효 버터밀크를 포함한 다양한 유제품을 생산합니다. 이 회사는 인도 시장에서 강력한 입지를 확보하고 있으며 탄탄한 유통망을 갖추고 있습니다. GCMMF는 품질과 혁신에 대한 헌신으로 잘 알려져 있으며 강력한 브랜드 평판을 갖고 있습니다. 회사는 또한 지리적 입지를 확장하고 있으며, 이를 통해 배양 버터밀크 시장에서의 입지가 더욱 강화될 것으로 예상됩니다.

양식 버터밀크 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다

• 메이지


• 파르말라


• 락탈리스


• 유니레버


• 알라식품


• 네슬레


• 벨 브랜드


• 다논


• 프리슬란트캄피나


• 딘푸드


• 미국 낙농가


• 캐롤라이나 유제품


• 스토니필드 농장


• 폰테라

문화 버터밀크 시장 산업 발전

배양 버터밀크 시장은 2023년 108억 3천만 달러에서 2032년까지 149억 달러로 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 3.61%로 성장할 것으로 예상됩니다. 건강에 대한 인식 상승, 천연 및 유기농 제품에 대한 수요 증가, 다양한 식품 및 음료 제품에 대한 응용 증가, 배양 버터밀크의 이점에 대한 인식 증가는 배양 버터밀크 시장의 성장을 이끄는 주요 요인입니다. 배양 버터밀크 시장의 최근 뉴스 개발 및 시사 문제 버터밀크 시장에는 선도적인 유제품 회사인 Danone이 건강에 관심이 있는 소비자를 대상으로 인도에서 새로운 종류의 배양 버터밀크 제품을 출시했습니다. 또 다른 주요 유제품 회사인 Arla Foods는 다음 계획을 발표했습니다. 유럽에서 배양 버터밀크 생산 능력 확장에 투자합니다. 식물 기반 유제품 대체 회사인 Kite Hill은 아몬드 우유로 만든 새로운 배양 버터밀크 라인을 출시했습니다. CBA(배양 버터밀크 협회)는 다음과 같은 새로운 캠페인을 시작했습니다. 발효 버터밀크의 효능을 홍보하고 소비자의 소비를 늘립니다.

재배 버터밀크 시장 세분화 통찰력

• 재배 버터밀크 시장 제품 유형 전망


• 유기농 재배 버터밀크


• 재래식 배양 버터밀크


• 재배 버터밀크 시장 적용 전망


• 식품


• 베이커리 제품


• 유제품


• 기타


• 재배 버터밀크 시장 유통 경로 전망


• 직접 판매


• 슈퍼마켓 및 대형마트


• 편의점


• 온라인 소매


• 재배 버터밀크 시장 포장 전망


• 파우치


• 상자


• 병


• 할 수 있다


• 재배 버터밀크 시장 지방 함량 전망


• 완전지방


• 저지방


• 무지방


• 재배 버터밀크 시장 지역 전망


• 북미


• 유럽


• 남미


• 아시아 태평양


• 중동 및 아프리카

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2022	10.46(USD Billion)
Market Size 2023	10.83(USD Billion)
Market Size 2032	14.9(USD Billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	3.61% (2024 - 2032)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024 - 2032
Historical Data	2019 - 2023
Market Forecast Units	USD Billion
Key Companies Profiled	Meiji, Parmalat, Lactalis, Unilever, Arla Foods, Nestlé, Bel Brands, Danone, FrieslandCampina, Dean Foods, Dairy Farmers of America, Carolina Dairy, Stonyfield Farm, Fonterra
Segments Covered	Product Type, Application, Distribution Channel, Packaging, Fat Content, Regional
Key Market Opportunities	Growing demand for probiotic food Increasing health consciousness among consumers Rising disposable income Product innovation and expansion of target audience Growth in online sales and distribution channels
Key Market Dynamics	Growing demand Health benefits Technological advancements Product innovations Changing dietary preferences
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA