알코올 전분 설탕 효소 시장 조사 보고서 - 2032년까지 세계 예측
ID: MRFR/F-B & N/28005-HCR | 128 Pages | Author: Varsha More| January 2025
2022년 알코올 전분당 효소 시장 규모는 56억 2천만 달러(미화 10억 달러)로 추산됩니다. 알코올 전분 설탕 효소산업은 2023년 58.6(USD Billion) 규모에서 2023년 85.6(USD Billion) 규모로 성장할 것으로 예상됩니다. 2032. 알코올 전분 설탕 효소 시장 CAGR(성장률)은 예측 기간(2024~2032) 동안 약 4.3%로 예상됩니다.
출처 1차 연구, 2차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토 범위&
알코올 전분당 효소 시장은 수요 증가로 인해 향후 몇 년간 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 바이오 연료의 경우 알코올 음료 소비 증가, 식음료 확대 산업. 발효 효율 향상, 생산 비용 절감, 제품 품질 향상 등 알코올 전분당 효소의 이점에 대한 인식이 높아지면서 시장 성장이 더욱 가속화되고 있습니다.
혁신적인 효소 기술의 개발은 주요 시장 추세입니다. 효소 제조업체는 보다 효율적이고 비용 효과적인 효소를 만들기 위해 연구 개발에 투자하여 성능을 향상시키고 생산 비용을 절감하고 있습니다. 또한 시장에서는 규제 압력 증가와 지속 가능한 제품에 대한 소비자 수요로 인해 환경 친화적인 효소 사용으로의 전환이 목격되고 있습니다.
주요 시장 동인으로는 전분을 에탄올로 전환시키는 효소를 사용하여 생산되는 바이오 연료에 대한 수요 증가가 있습니다. 식품 및 음료 산업, 특히 양조 및 증류 부문의 확대도 또 다른 주요 동인입니다. 수제 맥주와 고급 증류주의 인기가 높아지면서 풍미와 향을 향상시킬 수 있는 고품질 알코올 전분당 효소에 대한 수요가 늘어나고 있습니다.
온실가스 배출을 줄이고 지속 가능한 에너지원을 장려하는 데 대한 관심이 높아지면서 특히 바이오 연료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 바이오에탄올. 알코올 전분당 효소는 옥수수 그리고 사탕수수. 이 효소는 전분을 발효 가능한 당으로 전환시킨 후 발효를 통해 바이오에탄올로 전환시킵니다. 화석 연료에 대한 더 깨끗하고 환경 친화적인 대안으로 바이오 연료의 채택이 증가함에 따라 알코올 전분 설탕 효소 시장의 성장이 계속해서 촉진될 것으로 예상됩니다. 알코올 전분 설탕 효소 시장 산업은 2023년 58억 6천만 달러에서 2023년 5억 8천만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 2024년부터 2032년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.3%로 증가하여 2032년까지 85억 6천만 달러에 달할 것입니다.
효소 공학 및 발효 기술의 발전이 가속화되어 보다 효율적이고 저렴한 알코올 전분이 개발되고 있습니다. 설탕 효소. 현대 효소는 이전보다 더 빨리 전분을 알코올과 당으로 전환시키는 촉매 작용을 하고, 기질에 대한 특이성이 더 높으며, 공정으로 인한 극한 조건에서도 더 오랫동안 안정적입니다. 이러한 고급 효소의 가용성을 통해 바이오연료 생산자는 기술 계획을 개선하고 생산 비용을 낮추며 유기 연료 시장의 자극제를 가속화할 수 있습니다. 새로운 효소 생산 기술 개발과 새로운 방법의 구현은 세계에서 효소 보급을 증가시켜야 합니다. 시장입니다.
식품 및 음료 산업에서는 전통적으로 다음과 같은 다른 응용 분야에 다양한 알코올 전분당 효소를 사용해 왔습니다. 고과당 옥수수 시럽 생산, 전분 가수분해, 알코올 음료 제조. 식품 및 음료 산업의 알코올 전분당 효소 시장은 부분적으로 가공 식품 및 음료의 소비 증가와 설탕 대체물의 인기 증가에 의해 주도되고 있습니다.
알코올 전분 설탕 효소 시장의 효소 유형 부문은 향후 몇 년 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. . 아밀라아제, 글루코아밀라아제, 인버타아제, 셀룰라아제, 자일라나아제는 알코올, 전분, 설탕 생산에 사용되는 주요 효소 유형입니다. 2023년에 약 35%의 시장 점유율을 차지하는 아밀라아제는 전분을 단순한 당으로 분해하는 데 광범위하게 사용되기 때문에 예측 기간 내내 지배력을 유지할 것으로 예상됩니다. 시장 점유율이 약 28%에 달하는 글루코아밀라아제는 전분을 포도당으로 전환시킨 후 발효시켜 알코올을 생성하는 또 다른 중요한 효소입니다.인버타아제(Invertase), 셀룰라제 및 자일라나제 역시 식품 및 음료 산업에서의 적용이 증가하면서 주목을 받고 있습니다. 알코올 전분 설탕 효소 시장 세분화를 통해 시장 역학에 대한 포괄적인 분석을 통해 이해관계자가 정보에 입각한 결정을 내릴 수 있습니다. 알코올 전분 설탕 효소의 시장 성장은 바이오 연료에 대한 수요 증가, 가공 식품 및 음료 소비 증가, 다양한 산업 응용 분야에서 효소의 이점에 대한 인식 증가 등의 요인에 기인합니다. 시장 성장은 다음과 같은 요인에 의해 주도될 것으로 예상됩니다. 식품 및 음료, 의약품, 섬유 등 다양한 산업 분야에서 효소의 채택이 증가하고 있습니다. 전반적으로 알코올 전분 설탕 효소 시장의 효소 유형 부문은 다양한 산업 분야에서 효소에 대한 수요 증가에 힘입어 앞으로도 계속해서 강한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.
출처 1차 연구, 2차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토 범위&
응용 부문 응용 분야를 기준으로 알코올 전분당 효소 시장은 양조, 바이오 연료로 분류됩니다. 생산, 전분 가공, 식품 산업, 섬유 산업. 양조 부문은 알코올 음료에 대한 수요 증가로 인해 2023년 시장을 지배할 것으로 추정됩니다. 바이오연료 생산은 전통적인 화석 연료에 대한 지속 가능한 대안으로서 바이오연료에 대한 수요 증가로 인해 예측 기간 동안 놀라운 성장을 기록할 것으로 추정됩니다. 전분 가공은 또 다른 주요 부문으로 예측 기간 동안 꾸준한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 식품 산업 부문과 섬유 산업 부문도 예측 기간 동안 성장할 것으로 예상됩니다.
소스 부문은 알코올 전분 설탕 효소 시장에서 중요한 역할을 하며 시장 성장과 산업 역학에 영향을 미칩니다. . 주요 공급원 중에서 박테리아, 곰팡이 및 효모가 상당한 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 박테리아 유래 효소, 특히 알파-아밀라아제와 글루코아밀라아제는 시장 수익의 상당 부분을 차지합니다. Aspergillus 및 Trichoderma를 포함한 곰팡이는 주로 높은 촉매 효율로 광범위한 효소를 생산하는 능력으로 인해 주목할만한 몫을 차지합니다. Saccharomyces cerevisiae와 같은 효모도 효소 안정성과 발효 능력 측면에서 이점을 제공하면서 주목을 받고 있습니다.
알코올 전분 설탕 효소 시장은 형태에 따라 액체와 분말로 분류됩니다. 액체 부문은 2023년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 알코올 전분 설탕 효소 시장 수익의 약 60%를 차지했습니다. 파우더 부문은 2024-2032년 예측 기간 동안 더 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. Liquid 부문의 성장은 사용 및 취급 용이성에 기인합니다. 액체 효소는 혼합하고 적용하기가 더 쉬워 다양한 응용 분야에서 더욱 편리한 옵션이 됩니다. 또한 시간이 지남에 따라 활성을 잃을 수 있는 분말 효소보다 더 안정적입니다. 분말 부문은 비용이 저렴하고 유통기한이 길어 예측 기간 동안 더 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 분말 효소는 액체 효소보다 더 농축되어 있으므로 더 적은 양으로 사용하여 동일한 결과를 얻을 수 있습니다. 전반적으로 알코올 전분 설탕 효소 시장은 2024~2032년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.3%로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 식품 및 음료 산업에서 효소에 대한 수요 증가와 바이오 연료에 대한 수요 증가에 의해 주도될 것입니다.
알코올 전분 설탕 효소 시장의 등급 부문은 식품 등급과 산업 등급으로 분류됩니다. 식품 등급 부문은 2023년에 더 큰 시장 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 계속해서 지배력을 유지할 것으로 예상됩니다. 이 부문의 성장은 식품 및 음료 산업에서 식품 등급 효소에 대한 수요가 증가했기 때문일 수 있습니다. 식품등급 효소는 다양한 식품에 사용됩니다.베이킹, 양조, 치즈 제조 및 주스 생산을 포함한 응용 분야. 산업용 등급 부문도 섬유, 종이, 세제 산업의 효소 수요 증가로 인해 예측 기간 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.
지역별 알코올 전분 설탕 효소 시장 세분화는 시장의 지역적 역학과 성장 잠재력에 대한 통찰력을 제공합니다. 북미는 주요 업체의 존재와 첨단 기술 채택으로 인해 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 유럽은 식품 및 음료 산업의 수요 증가로 인해 주목할만한 시장 점유율을 보이고 있습니다. APAC 지역은 인구 증가와 식품 가공 부문 확대로 인해 예측 기간 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 남미와 MEA는 아직 개발되지 않은 성장 잠재력을 지닌 신흥 시장을 대표합니다.
출처 1차 연구, 2차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토 범위&
알코올 전분당 효소 업계에서는 두 지역을 포함한 주요 업체들이 인수합병에 투자하는 모습을 목격하고 있습니다. 신제품 개발을 위한 연구개발을 수행하고 있습니다. 알코올 전분당 효소 시장에서는 선두 기업들이 제품 개발에 투자하고 전 세계적으로 입지를 확대하고 있습니다.
알코올 전분당 효소 시장을 선도하는 회사 중 하나가 Novozymes입니다. 이 회사는 다양한 알코올 전분당 효소를 제공합니다. 50개국 이상에 진출해 있습니다. 혁신에 중점을 두고 고객을 위한 지속 가능한 솔루션으로 제품 범위를 강화하고 있습니다. 또한 강력한 R&D를 갖추고 새롭고 더 나은 제품 개발에 지속적으로 참여하고 있습니다. 또한 제품 범위와 범위를 확장하기 위해 Novozymes는 인수 및 합병에 투자하고 있습니다. 중요한 전략적 움직임 중 하나는 Iogen Corporation 인수입니다.
Novozymes의 경쟁사인 Genencor도 알코올 전분당 효소 시장에서 활발히 활동하고 있습니다. Genencor는 광범위한 알코올 전분당 효소를 보유하고 있습니다. 식품, 음료, 제약 및 섬유 산업에 알코올 전분 당 효소를 제공하는 데 중점을 두고 있습니다. 40개국 이상에 진출해 있으며 고품질 제품과 기술 지원으로 유명합니다. R&D 팀에는 고객을 위한 효과적인 솔루션을 개발하는 과학자와 엔지니어가 있습니다. 또한 제품 범위를 확장하기 위해 연구 개발, 인수 및 합병에 투자하고 있습니다. 인수 중 하나는 비구조화 단백질 시장의 선두주자인 Dyadic International, Inc.입니다.
알코올 전분 설탕 효소 시장 산업 발전
알코올 전분당 효소 시장은 2024년부터 2032년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.3%를 기록하여 2032년까지 성장할 것으로 예상됩니다. 시장 규모는 2032년까지 85억 6천만 달러에 달할 것입니다. 시장 성장은 바이오 연료에 대한 수요 증가, 건강 및 웰니스에 대한 소비자 인식 제고, 기술 발전에 기인합니다. 효소 공학의 발전. 주요 시장 참여자들은 효율성과 특이성이 향상된 혁신적인 효소를 도입하기 위한 연구 개발에 집중하고 있습니다. 기업들이 제품 포트폴리오를 확장하고 경쟁 우위를 확보하는 것을 목표로 함에 따라 전략적 협력 및 인수도 업계에서 널리 퍼져 있습니다. 주목할 만한 시장 발전으로는 에탄올 생산 효율성을 향상시키도록 설계된 DuPont의 새로운 효소 제품인 Accellerase MAX 출시가 있습니다. Novozymes는 또한 식품 및 음료 산업에서 전분을 포도당으로 전환하기 위한 새로운 효소 솔루션인 Cellic CTec3를 출시했습니다. 소비자 선호도가 천연 및 유기농 성분으로 이동함에 따라 식품 가공 응용 분야에서 효소에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 식물성 식단의 인기 증가와 기능식품 생산에 효소 사용 증가도 시장 성장에 기여하고 있습니다. 전반적으로 알코올 전분당 효소 시장은 기술 발전, 소비자 수요 증가, 지속 가능성에 중점을 둡니다.
Report Attribute/Metric | Details |
Market Size 2022 | 5.62(USD Billion) |
Market Size 2023 | 5.86(USD Billion) |
Market Size 2032 | 8.56(USD Billion) |
Compound Annual Growth Rate (CAGR) | 4.3% (2024 - 2032) |
Report Coverage | Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
Base Year | 2023 |
Market Forecast Period | 2024 - 2032 |
Historical Data | 2019 - 2023 |
Market Forecast Units | USD Billion |
Key Companies Profiled | Lonza Group AG, Danisco, Megazyme International Ireland Ltd, Dyadic International Inc, BASF SE, Halcyon Enzymes, Chr. Hansen Holding A/S, Enzyme Development Corporation, AB Enzymes, DSM, Novozymes, Biocatalysts International, Amano Enzyme Inc, Asahi |
Segments Covered | Enzyme Type, Application, Source, Form, Grade, Regional |
Key Market Opportunities | Biofuel production surge Growing demand for low-calorie sweeteners Advancements in enzyme engineering Increasing adoption in the food and beverage industry Rising awareness of health benefits of lowGI foods |
Key Market Dynamics | Growing demand for biofuels Technological advancements Increasing disposable income in emerging economies Rising health consciousness and Expanding applications in food and beverage industry |
Countries Covered | North America, Europe, APAC, South America, MEA |
Frequently Asked Questions (FAQ) :
The Alcohol Starch Sugar Enzyme Market is projected to grow at a CAGR of 4.3% from 2024 to 2032.
The Alcohol Starch Sugar Enzyme Market is expected to be valued at USD 8.56 billion by 2032.
Key applications of Alcohol Starch Sugar Enzymes include the production of biofuels, food and beverages, and pharmaceuticals.
Major players in the Alcohol Starch Sugar Enzyme Market include Novozymes, DSM, and Chr. Hansen.
Growth of the Alcohol Starch Sugar Enzyme Market is driven by increasing demand for biofuels and processed foods.
Challenges faced by the Alcohol Starch Sugar Enzyme Market include stringent regulations and competition from alternative technologies.
Opportunities for growth in the Alcohol Starch Sugar Enzyme Market include technological advancements and increasing demand from emerging economies.
Key trends in the Alcohol Starch Sugar Enzyme Market include sustainability and the development of new enzyme technologies.
COVID-19 is expected to have a short-term impact on the Alcohol Starch Sugar Enzyme Market due to disruptions in supply chains and production.
Leading companies partner with us for data-driven Insights.
Kindly complete the form below to receive a free sample of this Report
© 2024 Market Research Future ® (Part of WantStats Reasearch And Media Pvt. Ltd.)