乳制品营养和保健成分市场研究报告 — 2032 年之前的全球预测

全球乳制品营养和保健成分市场概览

根据 MRFR 分析，2022 年乳制品营养和保健成分市场规模预计为 32.14（十亿美元）。

乳制品营养和保健成分市场行业预计将从 2023 年的 33.94（十亿美元）增长到 2032 年的 55.4（十亿美元）。乳制品营养和保健成分市场复合年增长率（增长率）预计约为 5.59预测期内（2024 - 2032）的百分比。

重点乳制品营养和保健成分市场趋势

随着消费者健康意识的高涨，乳制品营养和保健成分市场正处于增长曲线上。人们对功能性食品、内酯化产品和微生物群成分的兴趣增长带动了该行业的进步。素食主义和有机趋势的变化也影响了买家想要更好地了解成分的方向。这种趋势是世界各地人们的生活方式和他们的追求的更大图景的一部分。市场参与者可以通过提供将乳制品成分与益生菌、omega-3-脂肪酸和维生素等其他健康活性成分相结合的配方来扩大产品范围。

企业可以积极考虑结盟和建立伙伴关系，以便从乳制品加工技术的进步中受益。老年人口不断增长，加上人们越来越重视保持健康的愿望，这为公司提供了专门针对这一群体制定战略和开发产品的机会。随着消费者了解乳制品营养和功能性食品的好处，发展中市场未来也有增长潜力。近年来，为了满足消费者的喜好，人们对可持续和环保来源的需求急剧增加。可持续性和道德采购正在增加品牌在市场上的吸引力。

资料来源：一级研究、二级研究、MRFR 数据库和分析师评论

乳制品营养和保健成分市场驱动因素

消费者健康意识不断增强

由于消费者健康意识的不断增强，乳制品营养和保健成分市场行业正在经历显着增长。随着人们越来越意识到乳制品营养和保健成分的益处，消费者更倾向于将这些产品纳入他们的饮食中。向更健康的生活方式的转变以及对预防性医疗保健的更加重视推动了这一趋势。随着公共卫生运动和教育关注乳制品中益生菌、维生素和其他必需营养素的优势，消费者正在做出更明智的饮食选择，优先考虑营养。此外，与生活方式相关的疾病（例如肥胖和糖尿病）的日益流行，促使人们寻求不仅能满足饥饿而且还能带来健康益处的食物选择。对促进健康的乳制品的需求增加是乳制品营养和保健成分市场行业的主要驱动力，因为品牌和制造商通过创新和扩展其产品线以包括更多强化和功能性乳制品成分来满足消费者的喜好。随着消费者寻找仍能提供必需营养素的乳制品替代品，植物性饮食的趋势也正在影响这个市场。提高乳制品健康益处的加​​工和配方创新进一步支持了这一趋势，因为各公司正在积极研究创造更高效、更有益的乳制品营养成分。此外，不断增长的老年人口经常经历特定的营养需求，增加了对乳制品营养保健品的需求，这些保健品可以支持老年人的健康和保健。总体而言，随着消费者在饮食选择中继续优先考虑健康和保健，乳制品营养和保健成分市场行业有望持续增长。

创新产品开发

乳制品营养和营养成分市场行业的产品开发创新是市场增长的重要催化剂。制造商不断投资于研发，以创造新的和改进的乳制品营养成分，以满足不断变化的消费者需求。这包括开发富含益生菌的酸奶、强化牛奶和旨在实现目标健康益处的补充剂，从而扩大消费者的选择。口味、包装和功能性成分的引入也增强了产品吸引力，推动市场进一步扩张。

运动和健身营养需求不断增长

对运动和健身营养的日益重视正在显着影响乳制品营养和保健成分市场行业。运动员、健身爱好者和注重健康的人越来越多地转向乳制品，因为乳制品中含有蛋白质和其他有助于恢复和增强肌肉的必需营养素。这一趋势引起了乳制品生产商的关注，导致针对这一人群的专业产品的开发，进一步推动了市场的增长。

乳制品营养和保健成分细分市场洞察

乳制品营养和保健成分市场应用洞察

2023 年乳制品营养和保健成分市场价值为 339.4 亿美元，展示了满足各个行业的多样化应用。该市场最重要的部分来自食品和饮料行业，该行业估值为 136.8 亿美元，预计到 2032 年将增长至 220 亿美元，反映出消费者对含有乳制品的营养食品和饮料的需求不断增长增强健康益处的成分。紧随其后的是膳食补充剂应用，2023 年价值 94.9 亿美元，突显了注重健康的消费者寻求乳制品补充剂的营养价值的上升趋势，预计 2032 年将达到 152 亿美元。药品也是一个重要的应用领域。该细分市场的市场价值到 2023 年将达到 67.8 亿美元，到 2023 年将升至 108 亿美元2032 年，人们对利用乳制品成分（因其具有生物活性化合物）的有效治疗产品的需求不断增长。化妆品行业虽然规模较小，但 2023 年估值为 27 亿美元，到 2032 年将增至 43 亿美元，但由于利用乳制品成分的保湿和营养特性，变得越来越重要，反映了天然美容产品的趋势。动物饲料应用的价值在 2023 年为 12.9 亿美元，预计到 2032 年将达到 31 亿美元，这表明该应用的价值正在不断上升认识牲畜饲料中的乳制品成分对改善健康和生长的益处。这些见解有助于整体市场的增长，因为配方的进步和消费者对健康产品的偏好不断增加，继续塑造乳制品营养和保健成分市场格局。总体而言，在不断变化的消费趋势以及人们日益认识到乳制品作为营养强化的关键成分的推动下，这一细分展示了各个行业的多样化机遇。每种应用都在经历其独特的增长动力、挑战和机遇，这些都有助于整体市场动态.

资料来源：一级研究、二级研究、MRFR 数据库和分析师评论

乳制品营养和保健成分市场类型洞察

乳制品营养和保健成分市场的特点是基于类型的显着细分，其中包括蛋白质、维生素、矿物质、益生菌和酶等关键成分。 2023年，市场价值约为339.4亿美元，显示出对这些乳制品成分的强劲需求。蛋白质发挥着至关重要的作用，由于其在营养产品和功能性食品中的广泛应用，通常成为主导部分，反映出消费者转向更健康的饮食。维生素和矿物质也是必不可少的，这迎合了日益增长的健康意识趋势，因为它们有助于消费者的整体健康和营养平衡。近年来，益生菌因其健康益处而受到广泛关注，特别是在促进肠道健康方面，导致食品和补充剂配方中的使用量增加。与此同时，酶对于增强产品功能和消化率至关重要，从而支持饮食需求。消费者对预防性医疗保健解决方案的日益增长的趋势对市场增长做出了重大贡献，这与人们对增强健康的乳制品成分日益增长的兴趣相一致，使这些细分市场成为未来市场发展的关键。

乳制品营养和保健成分市场来源洞察

乳制品营养和保健成分市场有望显着增长，预计到 2023 年估值将达到 339.4 亿美元。来源细分市场在该市场中发挥着至关重要的作用，包括牛奶、绵羊奶、山羊奶等不同类别牛奶和水牛奶。牛奶因其广泛的可用性和丰富的营养成分而在该市场占据显着主导地位，使其成为各种乳制品和营养保健品应用的首选。羊奶作为一种优质原料越来越受到关注，因其高蛋白质和脂肪含量而受到好评，吸引了寻求营养丰富的替代品的注重健康的消费者。由于其易消化性和较低的过敏可能性，羊奶也变得越来越重要，建立了在乳糖不耐症人群中站稳脚跟。水牛奶虽然在全球不太常见，但具有独特的优点，包括更高的脂肪含量和独特的风味，从而在特定地区找到了自己的定位。随着消费者偏好转向天然和有机产品，对这些奶源的需求预计将会上升，从而推动乳制品营养和保健成分市场行业的创新和扩张。

乳制品营养和保健成分市场形态洞察

在消费者健康和营养意识不断提高的推动下，乳制品营养和保健成分市场到 2023 年价值约为 339.4 亿美元，正在稳步增长。形式方面的市场细分包括各种类别，包括粉末、液体、颗粒和片剂，每个类别都迎合不同的消费者偏好和应用。粉末形式仍然很重要，通常因其方便和更长的保质期而受到青睐，而液体形式则吸引那些寻求即食选择的人。颗粒可作为各种食谱和膳食补充剂的多功能成分，有助于轻松整合配给到日常饮食中。片剂以精确剂量和便携性而闻名，受到针对特定营养需求的消费者的青睐。不断变化的饮食趋势，加上对营养补充剂不断增长的需求，继续塑造这些形式的市场格局。对健康和预防性医疗保健的关注进一步推动市场增长，随着制造商致力于创新并满足注重健康的消费者的多样化需求，乳制品营养和营养成分市场提供了充足的机会。

乳制品营养和保健成分市场区域洞察

乳制品营养和营养成分市场在不同地区都呈现出可观的增长，其中北美在 2023 年占据重要地位，价值达 105 亿美元，预计到 2032 年将增至 171 亿美元。这一多数股权反映了强劲的市场份额注重健康的消费者群体对乳制品营养产品的需求。欧洲紧随其后，在乳制品营养保健品相关健康益处意识不断增强的推动下，2023 年估值为 9 亿美元，预计将达到 141 亿美元。亚太地区也不甘落后，2023 年估值为 85 亿美元，增长潜力达134亿美元，显示出城市化和饮食习惯改变推动乳制品消费呈上升趋势。南美洲和中东和非洲的市场份额相对较小，2023 年分别为 3 亿美元和 3.94 亿美元，预计到 2032 年将增长至 48 亿美元和 5 亿美元，这表明这些发展中市场的乳制品营养存在新的机遇。多样化的区域动态凸显了乳制品营养和营养成分市场中不同的消费者偏好和市场发展。

资料来源：一级研究、二级研究、MRFR 数据库和分析师评论

乳制品营养和营养成分市场主要参与者和竞争见解

乳制品营养和保健成分市场的特点是，由于消费者对增强健康和功能性食品的需求不断增长，市场格局迅速扩大。市场由主要参与者努力通过旨在提高产品质量和营养价值的研发来创新和差异化其产品来塑造。随着消费者越来越意识到自己的饮食选择及其对健康的影响，该行业的公司正在大力投资技术和产品创新。竞争策略包括利用天然成分和健康声明来迎合健康意识消费者不断增长的趋势。各种中小企业与成熟企业的存在创造了一个充满活力的竞争环境，促进了市场的细分和专业化。Saputo 因其在乳制品营养和营养成分市场中的稳固地位而受到认可，并开发了多样化的产品组合满足众多消费者的需求。该公司高度重视质量和安全，利用先进的生产技术提供高价值的乳制品原料，如乳清蛋白、乳糖和乳制品营养粉。 Saputo 的优势在于其广泛的分销网络，使其能够有效地到达各个市场。此外，其对可持续发展和负责任采购的承诺与现代消费者价值观产生了很好的共鸣，从而提高了品牌忠诚度。通过将其战略与关注健康和保健的行业趋势结合起来，萨普托充分利用了营养成分行业的增长机会。另一家主要参与者恒天然在乳制品营养和保健成分市场中占有重要份额，主要是通过其对高品质产品的关注-优质乳制品和创新解决方案。恒天然的优势突出地体现在其研究驱动的方法上，该方法优先开发专门的乳制品成分，旨在实现消化、免疫力和肌肉恢复等特定的健康益处。该公司利用其强大的乳制品供应链，可以对产品质量和可用性进行严格控制。此外，恒天然拥有强大的国际影响力，这有助于其在全球不同地区有效营销产品的能力。对可持续发展实践的重视和对增强营养产品的承诺使恒天然能够有效地满足寻求以健康为导向的乳制品替代品的消费者不断变化的需求。

乳制品营养和保健成分市场的主要公司包括

 

• 萨普托


• 恒天然


• 瓦里奥


• 卡夫亨氏


• 菲仕兰坎皮纳


• 哥兰比亚


• 美国奶农


• 达能


• 雅培实验室


• 阿拉食品


• 汉森


• Atune 食品


• 拉克塔利斯


• 味之素


• 雀巢

 

乳制品营养和保健成分市场行业发展

乳制品营养和保健成分市场的最新发展揭示了主要参与者的显着增长和持续的战略行动。萨普托扩大了生产能力，以满足全球对乳制品营养产品不断增长的需求。恒天然报告了其可持续发展计划的进展，旨在推动清洁标签配方。 Valio 不断创新新的益生菌成分，以满足注重健康的消费者的需求。卡夫亨氏正在将乳制品营养保健品整合到其产品线中，以增强功能优势。菲仕兰致力于研发以改善其乳制品的营养成分，特别是针对健康和保健领域。哥兰比亚通过收购来深化其在功能性成分市场的产品组合。美国奶农协会和达能也在探索战略合作伙伴关系，以优化供应链。雅培实验室增加了对乳制品婴儿营养品的投资。 Arla Foods 和 Chr.科汉森正在开展益生菌创新合作，这反映出肠道健康产品日益重要。随着公司致力于创新并响应消费者对促进健康的乳制品解决方案不断变化的偏好，该行业内的并购显着增强了市场地位并扩大了产品范围。

乳制品营养和保健成分市场细分见解

 

• 乳品营养及保健成分市场应用前景
  
  
  
  • 食品和饮料
  
  
  • 膳食补充剂
  
  
  • 药品
  
  
  • 化妆品
  
  
  • 动物饲料
  
  
  
  


• 乳制品营养和保健成分市场类型展望
  
  
  
  • 蛋白质
  
  
  • 维生素
  
  
  • 矿物质
  
  
  • 益生菌
  
  
  • 酶
  
  
  
  


• 乳制品营养和保健成分市场来源展望
  
  
  
  • 牛奶
  
  
  • 羊奶
  
  
  • 羊奶
  
  
  • 水牛奶
  
  
  
  


• 乳制品营养和保健成分市场形态展望
  
  
  
  • 粉末
  
  
  • 液体
  
  
  • 颗粒
  
  
  • 平板电脑
  
  
  
  


• 乳制品营养和保健成分市场区域展望
  
  
  
  • 北美
  
  
  • 欧洲
  
  
  • 南美洲
  
  
  • 亚太地区
  
  
  • 中东和非洲
  
  
  
  

 

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2022	32.14(USD Billion)
Market Size 2023	33.94(USD Billion)
Market Size 2032	55.4(USD Billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	5.59% (2024 - 2032)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024 - 2032
Historical Data	2019 - 2023
Market Forecast Units	USD Billion
Key Companies Profiled	Saputo, Fonterra, Valio, Kraft Heinz, FrieslandCampina, Glanbia, Dairy Farmers of America, Danone, Abbott Laboratories, Arla Foods, Chr. Hansen, Atune Foods, Lactalis, Ajinomoto, Nestle
Segments Covered	Application, Type, Source, Form, Regional
Key Market Opportunities	Plant-based dairy alternatives, Increased health consciousness trends, Aging population nutritional needs, Innovative product development, Sustainable sourcing practices
Key Market Dynamics	health consciousness among consumers, rising demand for functional foods, increasing investment in R, regulatory changes and compliance, growing interest in plant-based alternatives
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA