グローバル豆乳市場調査レポート：製品タイプ別（プレーン、フレーバー）、カテゴリー（オーガニック、従来型）、流通チャネル（店舗ベース {スーパーマーケット＆ハイパーマーケット、コンビニエンスストアなど）、および地域（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域）—予測2030年まで

豆乳市場の概要

豆乳の市場シェアは2030年には167億6000万米ドルに達し、予測期間中の複合年間成長率は6.66％になると予想されています。

豆乳は、大豆から調製された植物ベースの飲料であり、乳製品ベースの飲料の代わりに消費されるミネラルとビタミンを使用して製造業者によってさらに強化されています。また、牛乳と比較してカロリーが少なく、タンパク質が多く、肥満の問題が高まっているため、ほとんどの人に好まれています。

新型コロナウイルス分析

コロナウイルスのパンデミックは、市場のほとんどの製造、開発、生産、およびロジスティックユニットに非常に苦労しています。このパンデミックの状況により、さまざまな国の政府によって制限が課されました。豆乳市場も、豆乳で構成されたミルクセーキが提供されているか、他の非乳製品を消費できるCovid-19の制限により、すべてのレストラン、屋台、およびショップが閉鎖されたため、ある程度の落ち込みが見られました。また、これらのCOVID-19の制限により、サプライチェーンが混乱し、豆乳市場の売上が大幅に減少しました。しかし、反対に、このパンデミック状況の恐怖による健康志向の食品および飲料製品の使用に対する消費者の傾向により、これらの制限が解除されると、この業界は強力な復活を遂げることができます。

豆乳市場の動向

ドライバー

この豆乳市場の成長に関与する要因の1つは、アーモンドミルクやカシューミルクなどの他の代替品と比較して価格が低く、そのようなオプションよりも多くの健康上の利点を提供するため、経済的な選択肢であると考えられています。また、乳糖を含まない製品の需要の高まりそれらは人体によって非常に簡単に消化され、この豆乳市場の成長の原因となるもう1つの要因です。最後に、タンパク質含有量を強化したさまざまなフレーバーの豆乳の発売は、市場の成長を大幅に促進するもう1つの要因です。大豆の生産量は、2020年の5400万メートルトンから2028年には8300万トンになると予想されています。

拘束

豆乳の消費によってもたらされる健康上の利点についての認識が不足しているため、この世界の一部の地域では製品の需要が依然として非常に低く、これは評価期間中のこの市場の成長を妨げる可能性のある主要な要因の1つです。第二に、アーモンドやカシューミルクなどの代替品がリラックスできることは、この豆乳市場の成長の障壁となる可能性があるもう1つの要因です。

テクノロジー分析

大豆の使用はさまざまな製品で見られます。大豆で作られたチーズは一般に豆腐として知られており、タンパク質の含有量が非常に高いため、フィットネス業界で非常に人気があります。また、この豆腐は家庭でさまざまな料理の準備に使用されており、カッテージチーズやパニールの使用に代わるより良い代替品と見なされています。大豆の豆類は、その美味しさとその消費によってもたらされる多くの健康上の利点のために、アジア太平洋地域の国々の間で非常に有名です。卵なしマヨネーズの生産は最近非常に大規模に傾向があり、通常のマヨネーズを使用するよりも良い選択肢と考えられています。また、大豆濃縮物の処理は、その自然な手順に従うのに多くの時間がかかるため、天然大豆を迅速かつ効果的に処理する方法を見つけるために多くの研究と研究が行われています。

研究目標

• さまざまな業界の専門家やリーダーの視点を検討し、2023年の世界予測の終わりまでに複合年間成長率と豆乳市場の成長率を予測する。


• 競争の激しい市場の見通しを強調し、世界中の主要市場プレーヤーの利回りモデルを検討する。


• 国内および国際市場で成長する市場とそのさまざまなセグメントを支援する上で役割を果たす可能性が最も高い、トレンド、ドライバー、制約などのさまざまな豆乳市場のダイナミクスを観察すること。

豆乳市場セグメントの概要

豆乳の市場シェアは、さまざまな市場セグメントのパフォーマンスにより、大幅な成長が見込まれます。これらのセグメントの中で、デザートセグメントは最も急速に成長し、他のどのセグメントよりもこの豆乳市場の成長に貢献します。非乳製品のアイスクリームとミルクセーキの消費量は株式会社であるためこのセグメントの驚異的な成長の原因となるもう1つの要因は、日々緩和されています。豆乳は、世界中のさまざまな国で、デザートや運動後のタンパク質源として消費される健康的なスムージーの準備に広く使用されています。

また、人口の健康意識が高まるにつれ、豆乳に含まれるタンパク質の含有量が高いため、豆乳の消費量が増加しています。豆乳は、アイスクリームを加えたさまざまな種類のミルクセーキの製造にも使用でき、レストランでも提供できます。拡大用途として、豆乳市場はさまざまなベースで次のように分割されています。

用途に応じて、デザート、チーズ、スナック、飲み物があります。

製品タイプに基づいて、プレーンとフレーバーがあります。

カテゴリに基づいて、従来型とオーガニックがあります。

流通チャネルに基づいて、店舗ベースと非店舗ベースがあります。また、store-basedという名前のセグメントは、さらにスーパーマーケットとハイパーマーケットに分けられます。

豆乳市場の地域分析

豆乳業界の動きは、北米、アジア太平洋、アフリカ、ヨーロッパ、中東、ラテンアメリカなど、世界の6つの主要地域で目覚ましく機能しています。これらすべての地域の中で、ヨーロッパ地域が豆乳市場を支配し、それに起因する理由は、消費者の間で乳糖不耐症の蔓延が高まっているためです。また、卵や肉の消費によるさまざまな種類の副作用についての消費者の意識の高まりは、そのほとんどがビーガン食への好みを移しており、その結果、この地域におけるこの市場の成長が高まるでしょう。ドイツは、ヨーロッパ地域におけるこの市場の成長を担う主要国となるでしょう。アジア太平洋地域は、インドや日本などの発展途上国では、牛乳の消費が長期にわたって優れたタンパク質源と見なされているため、2番目に大きな豆乳市場になるでしょう。

豆乳市場の競争状況

豆乳市場の洞察について詳細かつ深いアイデアを得るには、全国のさまざまな豆乳市場のさまざまな主要企業の間で競争環境を作り出すことが非常に重要です。すべての市場プレーヤーは、製品の発売やアップグレード、合併や買収、パートナーシップなど、さまざまなタイプの戦略を実行することにより、国際市場でグローバルに競争しています。この市場の主要なプレーヤーは次のとおりです

• エデンフーズ株式会社(米国)


• オーガニックバレー (米国)


• ピュアハーベスト (オーストラリア)


• アメリカ大豆製品 (米国)


• ヴィタソイ・インターナショナル・ホールディングス (中国)


• SUNOPTA(カナダ)


• パシフィック・ナチュラル・フーズ（米国


• パノスブランド (米国)


• サニタリウム (オーストラリア)


• ヘイン・セレスティアル・グループ・インク(米国)


• キッコーマン株式会社 (日本)


• ホワイトウェーブ・フーズ (米国)


• ハーシー・カンパニー (米国)


• アルプロ (ベルギー)

最近の動向

• 2020年6月。初のプレミアムオーガニックUHT豆乳は、オーガニックフレーバーと低糖の品種でTOFUSANというタイの会社によって発売されました
。

• 2019年には、今後3年間で大豆乳製品の生産に必要な工場、資本、その他の資本財に6億ドルの巨額を投資する計画が、爽快な食品によって発表されました。豆乳の抽出物から作られたGENKI YA豆腐という商品が、この会社によって発売されました。


• 2019年2月、大塚製薬株式会社が「大豆ジョイクリスピーさくら」という大豆だけで構成された栄養バーが発売されました。この特定の製品は主に、タンパク質の優れた供給源として機能する豆乳と一緒に摂取することをお勧めします。


• 2018年7月、ナトリウムよりも多くのタンパク質含有量を持つデュポンニュートリションアンドヘルスによって、6つの新しい大豆製品（2つは牛乳の形で、4つはプロテインナゲットの形で）が発売されました。これらの製品は、SUPROおよびTRUROの製品シリーズで発売されました。


• 2020年2月、大豆タンパク質の非遺伝子組み換え濃縮物の生産能力は、植物ベースのタンパク質の需要に対応するために、オランダにある工場のアーチャーダニエルズミッドランド社によって増加しました。さらに、これらのタンパク質濃縮物は、豆乳、プロテインバー、ナゲット、および他の製品を製造するための製造ユニットに供給される。


• 2019年6月、最初のn