乳タンパク質市場：タイプ別情報（乳タンパク質濃縮物 [MPC]、乳タンパク質分離物 [MPI]、乳タンパク質加水分解物 [MPH]、カゼイン; カゼイン、ホエイタンパク質濃縮物 [WPI]、ホエイタンパク質分離物 [WPI]、その他）、フォーム（乾燥および液体）、アプリケーション（乳製品; 冷凍デザート [チーズ、ヨーグルト、アイスクリーム、その他]、乳児用調製粉乳、栄養補助食品、ベーカリー、菓子、飲料、菓子、おいしいスナックなど）および地域（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域、その他の地域）-予測 2027

市場概要

世界の乳タンパク質市場は、6.1% のCAGRで成長しました。これは、少なくとも2025年末まで続くと予想されます。2027年の終わりまで続く可能性さえあります。それまでに市場は5,039.9百万米ドルの価値があると予想されています。

濃縮乳は、粉末乳に加えられる前に分離され、強化されるため、タンパク質が豊富です。乳タンパク質は単離され、濃縮されます（加水分解物）。多くの人々、特に幼い子供は、主に毎日のカルシウム摂取量を増やすために、より多くの牛乳を飲むことが奨励されています。カルシウムは強くて健康な骨の主成分です。

新型コロナウイルス分析

COVID-19ウイルスは、中国から世界への最新の贈り物でした。COVID-19は、2020年3月にメジャーおよびマイナーの世界的な出版物の見出しを最初に作りました。一部の人にとっては危険であり、契約した少数の人々にとっては致命的である可能性があるため、政府は検疫と封鎖を課すことで対応しました。多くの業界は、操業を停止するか、一時的に停止することを余儀なくされました。その結果、他の多くの産業が苦しみました。

世界の乳タンパク質市場の企業は、COVID-19とその余波によって大きな打撃を受けました。彼らは自分たちの活動が限られていることを発見しました。また、濃縮乳に必要な材料を手頃な価格で簡単に調達するのは難しいと感じました。これらの製造業者は、より高い価格という形で追加費用を最終消費者に渡すことを余儀なくされました。

マーケットダイナミクス

ドライバー

世界の乳タンパク質市場の成長の主な推進力の1つは、世界中の人々が健康的な食事をすることで健康であり続けたいという意識と欲求の高まりです。これは特に若いミレニアル世代に当てはまります（この人口統計グループは、濃縮乳の需要が高くなる傾向がある発展途上国の人口の大部分を占めています）。

先進国では、人々は栄養豊富な食品を渇望しています。これには、濃縮乳の使用が必要です。これらの種類の食品の売上高の伸びは、乳タンパク質市場のもう1つの主要な推進力となっています。

機会

牛乳濃縮物の生産を必要とする健康食品に対する需要の高まりは、乳タンパク質濃縮物原料の製造業者が研究開発に多額の投資をすることを奨励しています。目的は、美味しくて栄養豊富な新世代の乳タンパク質濃縮物の開発を試みることです。

拘束

世界中の多くの人々、特に先進国だけでなく、発展途上国でさえ、ビーガンベースの食品に飢えています。彼らはまた、純粋に菜食主義的な食べ物を求めています。その結果、これらの人々は牛乳濃縮物を使用する食品を避けようとしています。残念ながら、世界の乳タンパク質市場では、この市場セグメントはかなり急速に成長しています。これは、乳タンパク質濃縮物市場の潜在的な成長を妨げています。

チャレンジ

世界の乳タンパク質市場のメーカーが直面している重要な課題の1つは、乳タンパク質濃縮物を含む食品の健康上の利点を世界中で成長しているビーガンおよびベジタリアンセグメントに促進することです。これらのメーカーがこの課題をうまく克服できれば、市場と売上のCAGRは今後はるかに高くなるでしょう。

累積成長分析

乳タンパク質市場の全体的なCAGRは、今後4年間で6.1％になると予測されています。それまでに市場は5,039.9百万米ドルの価値があると予想されています。

テクノロジー分析

Amco Proteinsは、乳タンパク質市場における主要なアメリカのプレーヤーです。集中的かつ広範な研究開発による革新を通じて、優れた市場での地位を維持し続けています。Amco Proteinsは、より栄養価の高い新世代の製品の開発と販売に成功しています。また、牛乳アレルギーの方にも安全です。

そのような革新の1つは、インスタントミセルカゼインです。ヒマワリレシチンから作られていますが、これには乳タンパク質成分が84％含まれています。この製品は乳タンパク質含有量が高いという事実により、誰もが美味しく安全に摂取できます。これが、アスリートのために食品を作る人々がそれらを組み込むことをますます選択している理由です。

メーカーは、インスタントミセルカゼインをシリアルバー、シリアル、シリアルスナックにますます取り入れています。また、グレービー、さまざまなソース、スープの増粘剤や風味増強剤としても使用されています。インスタントミセルカエシンは、アスリートや重度の健康/医療上の問題を抱えている人により多くの栄養を与えることを目的とした食品に含まれています。

セグメントの概要

タイプ別

の 世界の乳タンパク質市場は、次のタイプに分けられます

• 乳タンパク質濃縮物


• 乳タンパク質加水分解物


• カゼインとカゼイン酸塩


• ホエイプロテイン濃縮物


• ホエイプロテインアイソレート


• その他の乳タンパク質

すべての種類の乳タンパク質の中で、乳清タンパク質濃縮物は食品で最も広く使用されていました。乳タンパク質濃縮物の売上の約 29% はホエイプロテイン濃縮物でした。

フォーム別

乳タンパク質市場は、次の乳タンパク質成分形態に分類できます。

• ドライパウダー


• 液体

ドライパウダーセグメントは、伝統的に人気が高まっています。しかし、液体セグメントは急速に成長しています。

アプリケーション別

乳タンパク質濃縮物成分には多くの用途があります。これらは次のように分類されています

• 乳製品と冷凍デザート


• 幼児用フォーミュ


• 栄養補助食品


• ベーカリーと菓子


• 飲料


• 甘くておいしい料理

乳製品と冷凍デザートのカテゴリーは、さらに次のセグメントに分類できるため、特別です。

• チーズ


• ヨーグルト


• アイスクリーム


• その他

世界中でますます多くの女性が母乳育児に忙しすぎることに気付くにつれて、乳児用調製粉乳の人気が高まっています。このセグメントだけでも、少なくとも2025年末までは6.6％のCAGRを記録すると予想されています。

地域別

乳タンパク質市場には4つのセグメントがあります。これらは、北米、欧州連合、アジア太平洋地域、およびその他の世界です。欧州連合は歴史的に最も高い市場シェアを占めてきました。これは、ヨーロッパ人とその政府が非常に健康に配慮しているためです。この地域の市場だけでも、2025年末には1,67510万米ドルの価値があると予想されています。欧州連合における乳タンパク質市場の成長に大きく貢献しているのはドイツです。これらの製品の売上高は、過去最高であり続けています。

アジア太平洋地域は、乳タンパク質濃縮製品の販売と使用の面で遅れをとっている可能性があります。しかし、インドと中国の両方で中産階級の爆発的増加とその富の増大がこれを変えている可能性があります。この地域が2025年末までに最高のCAGRを登録すると予想されるのは、これらの国の中産階級が西側諸国の食生活を模倣したいという事実が主な原因です。しかし、これらの製品に飢えているのは中産階級だけではありません。これらの国の政府は、大衆、特に幼い子供たちのために、より良い栄養を強調するためにより大きな努力を払ってきました。彼らは、食品メーカーと農業生産者に乳タンパク質粉末を食品に加えることを奨励しています。

これには2つの利点があります。それは食べ物をより美味しくします。したがって、人々はこれらの種類の食品をより頻繁に食べることを奨励します。また、食品をより健康的にします。特にインドでは、5歳未満の子供の大部分が栄養失調であるため、これが重要です。

競争環境

乳タンパク質市場は非常に有利です。これが、多くの企業が市場に参入する動機となっています。また、確立されたプレーヤーが、より多くの売上を通じて既存および新規の市場での存在感を高めることを奨励しています。あらゆる種類の企業が、前任者よりも技術的にも栄養的にも優れた革新的な新製品を開発するために、研究開発に多額の投資をしなければならないことに気づいています。彼らはまた、これらの製品が美味しく、それらが組み込まれる食品の味を高めることを確実にするために一生懸命働いています。

しかし、これだけでは不十分で、時間がかかります。そのため、企業は戦略的に考えています。彼らは新しい市場に参入しようとしてパートナーシップを締結しています。また、新しい市場にあるか、既存の市場で確固たる地位とシェアを持つ既存の企業と合併しています。彼らは、既存の市場で確固たる地位とシェアを持ち、新しい市場で強い存在感と顧客基盤を持つ新しい企業を買収しています。

アムコプロテインズはアメリカの主要なプレーヤーです。研究開発に多額の投資をすることでその地位を維持しています。実際、より美味しくて栄養価の高い新しい製品を市場に投入するという点では、業界をリードしています。最新の製品革新の1つは、Instant MPC 80です。

会社のリスト

• ロイヤル・フリースランド・カンピーナ・ネバダ州 (オランダ)


• フォンテラ協同組合グループリミテッド (ニュージーランド)


• アーラ・フーズ amba (デンマーク)


• AMCOタンパク質 (米国)


• Saputo Inc. (カナダ)


• グランビア plc (アイルランド)


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