業務用ロティサリー機器市場調査レポート 製品タイプ別（電気ロティサリー、ガスロティサリー、木炭ロティサリー）、サイズ別（小型（容量：100羽）、中型（容量：100-250羽）、大型（容量：250羽以上）） 、アプリケーション別 (レストラン、ケータリング業者、ホテル、食料品店) および地域別 (北米、ヨーロッパ、南米、アジア)太平洋、中東、アフリカ) - 2032 年までの予測

世界の商業用ロティサリー機器市場の概要

MRFR 分析によると、商業用ロティサリー機器の市場規模は 2022 年に 30 億米ドルと推定されています。 業務用ロティサリー機器業界は、2023年の31億米ドルから2032年までに42億米ドルに成長すると予想されています。業務用ロティサリー機器市場のCAGR（成長率）は、2020年の期間中に約3.17%になると予想されています。予測期間 (2024 ～ 2032 年)。

主要な業務用ロティサリー機器市場のトレンド

主要な市場推進要因:

外食産業における利便性と効率性への需要の高まりに伴い、業務用焼き肉機器が大きな注目を集めています。 。エスニック料理やグリル料理の人気の高まりと消費者の健康意識の高まりにより、風味豊かで健康的な食事を準備するためのロティサリーの採用が促進されています。

検討すべき機会:

自動化ソリューションとスマート キッチン テクノロジーに対する需要の高まりにより、業務用焼き肉機器市場に有利な機会が生じています。人工知能 (AI) とモノのインターネット (IoT) を焼き肉店に統合すると、効率が向上し、調理プロセスが最適化され、制御とメンテナンスを改善するためのリアルタイム データが提供されます。

最近のトレンド:

最近、スペースの制約に応える多用途でコンパクトな焼き肉機器への注目すべき傾向が見られます。業務用厨房で。さらに、エネルギー消費を最小限に抑え、環境に優しい素材を使用する、持続可能な焼き焼き機器に対する需要が高まっています。

出典: 一次調査、二次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュースパン&

業務用ロティサリー機器市場の推進者

インスタント食品の需要の高まり

業務用ロティサリー機器市場業界の成長に影響を与える主な推進要因の 1 つは、需要の増加です。インスタント食品に。忙しい生活を送り、型破りな食生活を送る現代の消費者は、すぐに食べられる食品を選ぶ傾向があります。鶏肉や、ある程度他の肉に使用される調理プロセスの自動化を担うロティサリー機器を使用すると、非常に便利で効率的な方法で大量の食事を調理できるようになります。

現代人はインスタント食品を好むため、商用ロティサリー機器の需要は近い将来に増加すると考えられます。 .

人気が高まるロティサリー調理食品

ロティサリーで調理された食品は、その独特の風味と食感により、近年非常に人気が高まっています。ロティサリー機器によるゆっくりと均一な調理プロセスにより、外側はカリッとした、柔らかくてジューシーな肉が仕上がります。これにより、レストラン、カフェ、その他の外食サービス施設におけるロティサリー調理食品の需要が高まっています。ロティサリーで調理された食品の人気の高まりは、より多くの企業がこれらの人気の料理の需要に応えようとするため、業務用ロティサリー機器市場業界の成長を促進すると予想されます。

技術の進歩

技術の進歩は、商業用ロティサリー機器市場業界の成長に重要な役割を果たしました。自動温度制御、プログラム可能な調理サイクル、エネルギー効率の高い設計などの機能を備えた高度な焼き肉機器の導入により、これらの機器の効率と使いやすさが向上しました。さらに、野菜や魚介類を含むさまざまな食品を調理できる革新的なロティサリー機器の開発により、ロティサリー調理の用途が拡大し、業務用ロティサリー機器の需要がさらに高まっています。

業務用ロティサリー機器市場セグメントの洞察

業務用ロティサリー機器市場の製品タイプに関する洞察

業務用ロティサリー機器市場は、製品タイプに基づいて電気ロティサリー、ガス ロティサリー、木炭ロティサリーに分類されます。 。電気ロティサリー 電気ロティサリーは、予測期間中に商業ロティサリー機器市場で最大の市場シェアを保持すると予想されます。この部門の成長は、レストラン、ホテル、その他の商業施設での電気ロティサリーの採用の増加によるものと考えられます。電気ロティスリーは、利便性、エネルギー効率、そしてより安定した調理結果を提供します。

電気ロティスリーは家庭料理にも人気があり、電気レンジ調理器が広く使用されています。ガスロティサリー ガスロティサリーは、商用ロティサリー機器市場で安定したペースで成長すると予想されます。ガス ロティサリーは、大量の肉をローストするための高い熱出力と正確な温度を提供し、レストラン、ケータリング事業、および大量の調理を必要とするその他の業務用厨房で広く使用されています。木炭ロティサリー 木炭ロティサリーは、商業用ロティサリー機器市場で最小のセグメントになると予想されます。

炭ロティサリーは、ガスや電気ロティサリーでは得られない独特のスモーキーな風味を与え、バーベキューや多くの料理で好まれています。屋外での調理用途。しかし、環境への懸念と政府の厳しい規制のため、業務用厨房では木炭ローティサリーの使用が減少しています。

出典: 一次調査、二次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュースパン&

業務用ロティサリー機器の市場規模に関する洞察

商業用ロティサリー機器市場のサイズセグメントは、小型、中型、大型に細分されます。これらのパラメータで指定されたコンテキスト内で、小型の回転焼き肉店は 100 羽未満の鳥を生産するように設計されており、中型の焼き肉店は 100 ～ 250 羽の鳥を収容でき、大型の焼き肉店では 250 羽以上の鳥を調理できます。 2023 年には中型セグメントが市場をリードし、世界市場の収益の 40% 以上を占めました。ただし、大型レストランやケータリング向けの大容量ロティサリーの生産需要が急速に高まっているため、大型セグメントが予測期間中に最も高い成長を示すと予想されます。

業務用ロティサリー機器市場アプリケーション インサイト

業務用ロティサリー機器市場のアプリケーションセグメントは非常に重要であり、市場の成長とダイナミクスに影響を与えます。レストラン、ケータリング業者、ホテル、食料品店が主要な適用分野であり、それぞれが市場全体の収益に貢献しています。レストランがこのセグメントを支配しており、2023 年には市場の大きなシェアを占めます。外食の人気の高まりと、食品の選択肢の利便性と多様性に対する需要の高まりにより、レストランでの業務用ロティサリー機器の需要が高まっています。ケータリング業者も重要なセグメントを占めており、イベントや集まりに大量のロースト肉を提供するためにロティサリー機器に依存しています。

ホテルは、宿泊客への食事サービスの提供に重点を置いており、もう 1 つの重要な応用分野です。食料品店は、消費者にとって便利でお手頃な食事ソリューションとしてロティサリー チキンを提供し、成長分野として浮上しています。

業務用ロティサリー機器市場の地域別洞察

商業用ロティサリー機器市場は、北米、ヨーロッパ、APAC、南米、MEAに地域的に分割されています。 。 2023 年には APAC 地域が市場を支配し、市場シェアは約 40% になると予想されています。この地域には、中国やインドなどの世界最大の経済大国の本拠地があり、業務用焼き肉機器の需要が高まっています。この地域には多数のレストランや外食サービス施設があり、さまざまな料理を調理するために業務用ロティサリー機器を使用するところが増えています。

ヨーロッパの市場も、予測期間中の CAGR 2.5% で着実に成長すると予想されています。この地域には強い料理の伝統を持つ多くの国があり、業務用ロティサリー機器の需要が高まっています。南米と中東アフリカの市場も、他の地域に比べてペースは遅いものの、成長すると予想されています。

出典: 一次調査、二次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

業務用ロティサリー機器市場の主要企業と競争力に関する洞察:

業務用ロティサリー機器市場業界の主要企業は、さまざまな戦略を採用することで競争力を獲得しようと常に努力しています。製品の革新、地理的拡大、パートナーシップなど。商業用ローティサリー機器市場の主要プレーヤーは、進化する顧客のニーズに応えるために、技術的に高度な機器の開発に焦点を当てています。商業用ロティサリー機器市場の発展は、ロティサリーで調理された食品の人気の高まりにも影響を受けており、顧客ベースの拡大につながりました。商業用ロティサリー機器市場の競争環境は、グローバルプレーヤーと地域プレーヤーの両方の存在によって特徴付けられます。市場の主要企業は、業務用焼き肉機器の需要の高まりに応えるため、自社の製品ラインナップと流通ネットワークの拡大に注力しています。

Alto-Shaam は、革新的な調理ソリューションで知られる業務用ロティサリー機器市場の大手企業です。同社は外食産業の多様なニーズに応えるため、ガス式や電気式など幅広いローティサリー機器を提供しています。 Alto-Shaam は品質と耐久性に重点を置いており、業界で高い評価を得ています。同社の研究開発への取り組みは、製品の継続的な改善を促進し、業務用回転焼き機器市場におけるトッププレーヤーとしての地位を維持するのに役立っています。

商業用ロティサリー機器市場におけるもう 1 つの主要企業は、Middleby Corporation です。同社の広範な製品ポートフォリオには、ロティサリー オーブン、ブロイラー、コンベア オーブンが含まれます。 Middleby Corporation は世界的に存在感を示しており、その機器はレストラン、ホテル、ケータリング会社などの幅広い食品サービス用途で使用されています。同社の強力な販売ネットワークとカスタマー サポート サービスは、業務用回転焼き機市場での成功に貢献しています。

業務用ロティサリー機器市場の主要企業は次のとおりです。

• 国際フリアレーター


• サウスベンド


• ブロジェット オーブン


• バルカン


• モンタギュー カンパニー


• 真の製造会社


• ガーランド商業範囲


• デューク マニュファクチャリング


• ハトコ株式会社


• ターボシェフ テクノロジー


• メルコ グループ


• CMA


• アネッツ


• アルトシャーム


• ミドルビー株式会社

商業用ロティサリー機器業界の発展

業務用ロティサリー機器市場は、2032 年までに 42 億米ドルに達すると予測されており、CAGR は 3.17% です。予測期間中 (2024 年から 2032 年)。ロティサリー調理食品の人気の高まり、インスタント食品の需要の増加、可処分所得の増加が、市場の成長を促進する重要な要因です。

市場における最近の発展には、エネルギー効率の高い焼き肉店、統合された温度制御システムを備えたスマート焼き肉店の導入が含まれます。 、安全機能が強化されたロティサリー。さらに、レストラン、カフェ、ホテルなどの外食サービス施設でのロティサリー機器の採用の増加も市場の拡大に貢献しています。

業務用ロティサリー機器市場セグメンテーションに関する洞察

業務用ロティサリー機器市場の製品タイプの見通し

• 電気ロティスリー


• ガス ロティスリー


• 炭焼き焼き店

業務用ロティサリー機器市場規模の見通し

• 小型 (収容可能数: 100 羽)


• 中 (収容可能数: 100 ～ 250 羽)


• 大型 (収容可能数: 250 羽以上)

商業用ロティサリー機器市場アプリケーションの見通し

• レストラン


• ケータリング業者


• ホテル


• 食料品店

業務用ロティサリー機器市場の地域別展望

• 北米


• ヨーロッパ


• 南アメリカ


• アジア太平洋


• 中東とアフリカ