ブロメライン市場調査レポート – 2030 年までの世界予測

世界のブロメライン市場の概要

ブロメライン市場規模は、2022年に9億米ドルと評価されました。ブロメライン業界は、2023年の9億3.951万米ドルから2030年までに12億1.000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2023年から2030年）中に4.39%の年間複合成長率（CAGR）を示します。天然および植物ベースの製品の需要の増加と、さまざまな業界でのブロメラインの使用の増加が、市場の成長を促進する主要な市場原動力です。

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュー

ブロメライン市場動向

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市場の成長を促進するための天然および植物ベースの製品の需要の増加

天然および植物ベースの製品に対する需要の高まりは、ブロメライン市場の主要な推進要因の 1 つです。消費者は健康志向を強めており、伝統的な医薬品に代わる天然の代替品を求めており、ブロメラインのような天然成分の需要が高まっています。天然の植物ベースの製品であるブロメラインは、その抗炎症作用と消化促進作用により、さまざまな健康補助食品や医薬品に使用されることが増えています。天然製品や植物ベースの製品への傾向は、今後も市場でのブロメラインの需要を促進すると予想されます。

食品および飲料業界におけるブロメラインの使用の増加が、予測期間中の市場の成長を推進します。ブロメラインは、タンパク質を分解する能力があるため、肉軟化剤として、ビール製造において、また食品保存料として使用されます。加工食品や飲料の需要の高まりに伴い、ブロメラインの需要も増加すると予想されます。

さらに、化粧品業界におけるブロメラインの使用の増加が市場の成長を促進すると予想されます。ブロメラインは、角質除去作用と抗炎症作用があるため、さまざまなスキンケア製品に使用されています。 ナチュラルおよびオーガニック化粧品の需要の高まりにより、ブロメラインの需要も増加すると予想されます。

ブロメライン市場セグメントの洞察

ブロメラインソースに関する洞察

ブロメライン市場データは、ソースごとに茎と果実に分かれています。果物ソースセグメントは2022年に市場を支配し、2022年から2030年の予測期間中に最も急成長するセグメントになると予測されています。これはブロメライン含有量が高いためと考えられます。 果実 ブロメラインは、パイナップル植物の果実から抽出されます。ステムブロメラインと比較すると酵素活性は低いですが、角質除去作用と抗炎症作用があるため、さまざまな化粧品用途に使用されています。

ブロメラインの種類に関する洞察

タイプに基づくブロメライン市場セグメンテーションには、1200 GDU/g、2000 GDU/g、2500 GDU/g などが含まれます。 2500 GDU/g ブロメラインセグメントは、2022 年のブロメライン市場収益への貢献の大部分のシェアを保持しました。これはブロメラインの高い効能によるもので、通常、その抗炎症作用と鎮痛作用により医薬品用途に使用されています。適切な種類のブロメラインの選択は、目的の用途に必要な特定の活性または効力によって異なります。

ブロメライン アプリケーション インサイト

アプリケーションに基づいたブロメライン市場セグメンテーションには、ヘルスケア、栄養補助食品、食品および食品が含まれます。飲料、その他。栄養補助食品セグメントは 2022 年に市場を支配し、2022 年から 2030 年の予測期間中に最も急速に成長するセグメントになると予測されています。これは、発展途上国の消費者の高い購買力と健康意識の高まりに起因すると考えられます。抗炎症作用と消化促進作用があるため、栄養補助食品でのブロメラインの使用が増加しています。一方、食品および飲料業界では、肉の軟化剤、ビール製造、および食品保存料として使用されています。したがって、ブロメラインの栄養補助食品の用途の増加は、市場の成長にプラスの影響を与えます。

図 1: ブロメライン市場、用途別、2022 年および2030 (10 億米ドル)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュー

ブロメライン地域の洞察

この調査では、地域ごとに、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および世界のその他の地域に関する市場の洞察が提供されます。北米のブロメライン市場は2022年に4億1,000万米ドルを占め、調査期間中に大幅なCAGR成長を示すと予想されています。これは、栄養補助食品や天然製品の需要が高いことが原因と考えられます。健康ブロメラインの利点に関する消費者の意識の高まりが、この地域の市場の成長を促進すると予想されます。さらに、食品および飲料、医薬品、化粧品を含むさまざまな業界でのブロメラインの使用は、この地域の市場成長を牽引すると予想されます。

さらに、市場レポートで調査された主な国は、米国、カナダ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、ブラジルです。

図 2: 2022 年の地域別ブロメライン市場シェア (%)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュー

ヨーロッパのブロメライン市場は、食品、飲料、化粧品業界でのブロメラインの使用が増加しているため、2番目に大きな市場シェアを占めています。天然および植物ベースの原料に対する需要も、この地域の市場成長を推進しています。さらに、ドイツのブロメライン市場が最大の市場シェアを保持し、英国のブロメライン市場はヨーロッパ地域で最も急成長している市場でした。

アジア太平洋地域のブロメレン市場は、2022 年から 2030 年にかけて最速の CAGR で成長すると予想されています。アジア太平洋地域のブロメレン市場は、製パンおよび製菓業界の成長によって牽引されています。これは、食品および飲料業界におけるブロメラインの需要の増加によるものです。ブロメラインの肉軟化剤としての使用やビール製造がこの地域の市場成長を推進しています。さらに、中国のブロメライン市場が最大の市場シェアを占め、インドのブロメライン市場はアジア太平洋地域で最も急速に成長している市場でした。

ブロメラインの主要市場プレーヤーと企業競合に関する洞察

主要な市場プレーヤーは製品ラインを増やすために研究開発に多額の資金を費やしており、これがブロメライン市場のさらなる成長に貢献すると考えられます。また、市場参加者は、新製品の発売、契約合意、合併と買収、投資の増加、他の組織との協力などの主要な市場開発を通じ、世界的な展開を拡大するためにさまざまな戦略的取り組みを行っています。ブロメライン業界の競合他社は、競争が激化し、市場が拡大する環境で事業を拡大し、生き残るために、コスト効率の高い商品を提供する必要があります。

クライアントに利益をもたらし、市場分野を拡大するためにブロメライン業界のメーカーが採用する主なビジネス戦略の 1 つは、営業コストを削減するために現地で製造することです。近年、ブロメライン業界は最も重要な利点を備えた革新的な製品を提供してきました。 Enzybel Group（ベルギー）、Changsha Natureway Co. Ltd.（中国）、Nutriteck（カナダ）、Enzyme Development Corporation（米国）、Fooding Group Limited（中国）、Krishna Enzytech Pvt.などのブロメライン市場の主要企業。 Ltd.（インド）、Creative Enzymes（米国）、Hong Mao Biochemicals Co. Ltd.（タイ）、Food State Company（英国）、Advanced Enzyme Technologies（インド）などが、研究開発活動への投資により市場需要の拡大に努めています。

Enzybel Group はベルギーに拠点を置く企業で、食品や飲料、医薬品、化粧品などのさまざまな用途向けの植物由来酵素の生産を専門としています。同社の製品ポートフォリオには、ブロメライン、パパイン、フィシンなどのさまざまな酵素が含まれています。同社は世界中で事業を展開しており、ベルギー、ブラジル、中国に生産施設があります。 2021年8月、エンザイベル・グループは食品業界向けに特別に開発された新しいブロメライン製品、ブロメラインKの発売を発表した。この新製品は、肉の軟化剤、タンパク質加水分解剤、風味増強剤としてさまざまな食品用途に使用できる、高品質で安定したブロメライン酵素です。

Enzyme Development Corporation (EDC) は、食品、製薬、農業などのさまざまな産業向けの酵素の開発と生産を専門とするバイオテクノロジー企業です。 EDC は 40 年以上にわたって運営されており、その革新的な製品と優れた顧客サービスにより酵素業界のリーダーとなっています。 EDC のポートフォリオの注目すべき製品の 1 つは、抗炎症作用と消化促進作用があることが示されているパイナップルの茎由来の酵素であるブロメラインです。ブロメラインは、栄養補助食品として、また食品業界では肉を柔らかくする剤として一般的に使用されています。 2022年7月、EDCは、変形性関節症患者の関節痛と炎症を軽減するブロメライン製品の有効性に関する臨床試験を完了したと発表した。試験の結果は有望なもので、プラセボ群と比較して、ブロメラインサプリメントを摂取した参加者の痛みとこわばりが大幅に軽減されたことが示されました。

ブロメライン市場の主要企業には以下が含まれます

• Enzybel グループ (ベルギー)


• 長沙ネイチャーウェイ株式会社（中国）


• ニュートリテック (カナダ)


• Enzyme Development Corporation (米国)


• Fooding Group Limited (中国)


• クリシュナ エンザイテック Pvt. Ltd. (インド)


• Creative Enzymes (米国)


• Hong Mao Biochemicals Co. Ltd. (タイ)


• Food State Company (英国)


• 高度な酵素技術 (インド)

ブロメライン産業の発展

酵素テクノロジー (PTY) Ltd は最近、国際要件を満たす有機ブロメライン製品を導入しました。

Enzybel Group:より集中的な送達と安定性のために、カプセル化されたブロメラインが追加されました。

2022 年 6 月: 米国に本拠を置く企業 Thorne HealthTech は、新しいブロメライン サプリメントを発売しました。このサプリメントは、天然の抗炎症剤および消化促進剤として販売されています。

2020 年 6 月: 米国に本拠を置く企業 Enzymedica は、ブロメライン サプリメントを含む Enzyme Science と呼ばれる新しい製品ラインを発売しました。サプリメントはダイジェスとして販売されています治療薬と抗炎症剤。

2021 年: 中国企業の湖北元城功創科技有限公司は、ブロメラインの新製品を発売しました。この製品は、抗炎症作用と消化作用を持つ天然の植物ベースの酵素として販売されています。

2021 年 9 月: 米国に本拠を置く企業 Now Foods は、ブラジルの企業 Amazonia Bio と提携して、アマゾンの熱帯雨林から持続可能な方法で収穫されたブロメラインを調達しました。このパートナーシップは、ブロメラインを含む天然原料の持続可能かつ倫理的な調達を促進することを目的としています。

2019 年 3 月: ドイツの企業 Martin Bauer Group が、ブロメラインなどの植物由来原料の米国拠点サプライヤーである BI Nutraceuticals を買収しました。この買収により、ブロメライン市場を含む天然原料市場におけるマーティン バウアー グループの地位が強化されました。

ブロメライン市場セグメンテーション

ブロメラインソースの見通し

• ステム


• フルーツ

ブロメライン タイプの見通し

• 1200 GDU/g


• 2000 GDU/g


• 2500 GDU/g


• その他

ブロメライン アプリケーションの見通し

• ヘルスケア


• 栄養補助食品


• 食品と飲み物


• その他

ブロメライン地域の見通し

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北米



• 米国


• カナダ

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ヨーロッパ



• ドイツ


• フランス


• 英国


• イタリア


• スペイン


• ヨーロッパのその他の地域

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アジア太平洋



• 中国


• 日本


• インド


• オーストラリア


• 韓国


• オーストラリア


• アジア太平洋地域のその他の地域

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世界のその他の国



• 中東


• アフリカ


• ラテンアメリカ

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2022	USD 0.9 billion
Market Size 2023	USD 0.93951 billion
Market Size 2030	USD 1.21 billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.39% (2023-2030)
Base Year	2022
Market Forecast Period	2023-2030
Historical Data	2019 - 2021
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Source, Type, Application, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and Rest of the World
Countries Covered	The U.S, Canada, Germany, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Enzybel Group (Belgium), Changsha Natureway Co. Ltd. (China), Nutriteck (Canada), Enzyme Development Corporation (U.S.), Fooding Group Limited (China), Krishna Enzytech Pvt. Ltd. (India), Creative Enzymes (U.S.), Hong Mao Biochemicals Co. Ltd. (Thailand), Food State Company (U.K.), and Advanced Enzyme Technologies (India)
Key Market Opportunities	Growing use of bromelain in various industries
Key Market Dynamics	Increasing demand for natural and plant-based products