Selon l'analyse MRFR, la taille du marché des équipements de rôtisserie commerciale a été estimée à 3,07 (milliards USD) en 2022. L'équipement de rôtisserie commerciale. L’industrie devrait passer de 3,17 (milliards USD) en 2023 à 4,2 (milliards USD) d’ici 2032. Le TCAC (taux de croissance) du marché des équipements de rôtisserie commerciale devrait être d’environ 3,17 % au cours de la période de prévision (2024 – 2032).envergure&
Principales tendances du marché des équipements de rôtisserie commerciale mises en évidence
Principaux moteurs du marché :
Avec la demande croissante de commodité et d'efficacité dans le secteur de la restauration, les équipements de rôtisserie commerciale ont gagné en popularité . La popularité croissante des cuisines ethniques et des plats grillés, associée à la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé, a conduit à l'adoption de la rôtissoire pour préparer des repas savoureux et sains.
Opportunités à explorer :
La demande croissante de solutions automatisées et de technologies de cuisine intelligentes présente des opportunités lucratives sur le marché des équipements de rôtisserie commerciale. L'intégration de l'intelligence artificielle (IA) et de l'Internet des objets (IoT) dans les rôtissoires peut améliorer l'efficacité, optimiser les processus de cuisson et fournir des données en temps réel pour un meilleur contrôle et une meilleure maintenance.
Tendances récentes :
Ces derniers temps, il y a eu une tendance notable vers des équipements de rôtissoire polyvalents et compacts qui répondent aux contraintes d'espace. dans les cuisines commerciales. De plus, il existe une demande croissante d'équipements de rôtisserie durables qui minimisent la consommation d'énergie et utilisent des matériaux respectueux de l'environnement.
Source : Recherche primaire, recherche secondaire, base de données MRFR et examen des analystesenvergure&
Moteurs du marché des équipements de rôtisserie commerciale
Demande croissante de plats cuisinés
L’un des principaux facteurs déterminants qui influencent la croissance de l’industrie du marché des équipements de rôtissoire commerciale est la demande croissante. pour les plats cuisinés. Les consommateurs modernes qui mènent une vie bien remplie et ont des habitudes alimentaires non conventionnelles ont tendance à opter pour des produits alimentaires prêts à consommer. L'utilisation d'équipements de rôtisserie, responsables de l'automatisation du processus de cuisson utilisé pour la volaille et, dans une certaine mesure, pour d'autres viandes, permet de cuire de grandes quantités de repas de manière très pratique et efficace.
Les gens modernes privilégiant les plats cuisinés, la demande d'équipements de rôtissoire commerciale est susceptible d'augmenter dans un avenir prévisible. .
Popularité croissante des aliments cuits à la rôtissoire
Les aliments cuits à la rôtissoire ont acquis une immense popularité ces dernières années en raison de leur saveur et de leur texture uniques. Le processus de cuisson lent et uniforme du rôtissoire donne des viandes tendres et juteuses avec un extérieur croustillant. Cela a conduit à une demande croissante d’aliments cuits au rôtissoire dans les restaurants, cafés et autres établissements de restauration. La popularité croissante des aliments cuits au rôtissoire devrait stimuler la croissance de l’industrie du marché des équipements de rôtisserie commerciale, alors que de plus en plus d’entreprises cherchent à répondre à la demande pour ces plats populaires.
Progrès technologiques
Les progrès technologiques ont joué un rôle important dans la croissance de l’industrie du marché des équipements de rôtisserie commerciale. L'introduction d'équipements de rôtissoire avancés dotés de fonctionnalités telles que le contrôle automatisé de la température, les cycles de cuisson programmables et les conceptions économes en énergie ont amélioré l'efficacité et la facilité d'utilisation de ces machines. De plus, le développement d'équipements de rôtisserie innovants capables de cuire une variété d'aliments, notamment des légumes et des fruits de mer, a élargi les applications de la cuisson au rôtissoire, augmentant ainsi la demande d'équipements de rôtissoire commerciaux.
Aperçu du segment de marché des équipements de rôtisserie commerciale
Informations sur les types de produits du marché des équipements de rôtisserie commerciale
Le marché des équipements de rôtissoire commerciale est segmenté en fonction du type de produit en rôtissoires électriques, rôtissoires à gaz et rôtissoires au charbon de bois. . Rôtissoires électriques Les rôtissoires électriques devraient détenir la plus grande part de marché sur le marché des équipements de rôtisserie commerciale au cours de la période de prévision. La croissance du segment peut être attribuée à l’adoption croissante des rôtissoires électriques dans les restaurants, les hôtels et autres commerces. Les rôtissoires électriques offrent commodité, efficacité énergétique et résultats de cuisson plus constants.
Les rôtissoires électriques deviennent également populaires auprès des cuisiniers amateurs, où les cuisinières électriques sont largement utilisées. Les rôtissoires à gaz devraient croître à un rythme soutenu sur le marché des équipements de rôtisserie commerciale. Les rôtissoires à gaz offrent une puissance calorifique élevée et des températures précises pour rôtir de gros morceaux de viande et sont largement utilisées dans les restaurants, les traiteurs et autres cuisines commerciales nécessitant une cuisson à grand volume. Rôtissoires au charbon de bois Les rôtissoires au charbon de bois devraient constituer le plus petit segment du marché des équipements de rôtisserie commerciale.
Les rôtissoires au charbon de bois donnent une saveur fumée unique qui n'est pas disponible dans les rôtissoires à gaz ou électriques et sont préférées dans les barbecues et de nombreux applications extérieures de la cuisine. Cependant, l'utilisation de rôtissoires au charbon de bois est en déclin dans les cuisines commerciales en raison de préoccupations environnementales et de réglementations gouvernementales strictes.
Source : Recherche primaire, recherche secondaire, base de données MRFR et examen des analystesenvergure&
Aperçu de la taille du marché des équipements de rôtisserie commerciale
Le segment de taille du marché des équipements de rôtisserie commerciale est subdivisé en petit, moyen et grand. Dans le contexte précisé par ces paramètres, les petites rôtissoires sont conçues pour produire moins de 100 volailles, les moyennes attirent une capacité de 100 à 250 volailles et les grandes proposent de cuire plus de 250 volailles. En 2023, le segment de taille moyenne a dominé le marché, représentant plus de 40 % des revenus du marché mondial. Cependant, le segment de grande taille connaîtra la plus forte croissance au cours de la période de prévision en raison de la demande croissante de production de rôtissoires de grande capacité pour les grands restaurants et la restauration.
Aperçu des applications du marché des équipements de rôtisserie commerciale
Le segment d'application du marché des équipements de rôtisserie commerciale revêt une importance significative, influençant la croissance et la dynamique du marché. Les restaurants, les traiteurs, les hôtels et les épiceries sont les principaux domaines d’application, chacun contribuant aux revenus globaux du marché. Les restaurants dominent le segment, représentant une part importante du marché en 2023. La popularité croissante des restaurants et la demande croissante de commodité et de variété d’options alimentaires stimulent la demande d’équipements de rôtisserie commerciale dans les restaurants. Les traiteurs représentent également un segment important, car ils s'appuient sur des équipements de rôtissoire pour fournir de grandes quantités de viandes rôties pour les événements et les rassemblements.
Les hôtels, qui se concentrent sur la fourniture de services de restauration aux clients, constituent un autre domaine d'application clé. Les épiceries émergent comme un segment en croissance, proposant des poulets rôtis comme une solution de repas pratique et abordable pour les consommateurs.
Aperçu régional du marché des équipements de rôtisserie commerciale
Le marché des équipements de rôtisserie commerciale est segmenté au niveau régional en Amérique du Nord, Europe, APAC, Amérique du Sud et MEA. . La région APAC devrait dominer le marché en 2023, avec une part de marché d'environ 40 %. La région abrite certaines des plus grandes économies du monde, comme la Chine et l’Inde, qui connaissent une demande croissante d’équipements de rôtisserie commerciale. La région abrite un grand nombre de restaurants et d'établissements de restauration, qui utilisent de plus en plus d'équipements de rôtisserie commerciale pour préparer une variété de plats.
Le marché européen devrait également croître régulièrement, avec un TCAC de 2,5 % sur la période de prévision. . La région abrite un certain nombre de pays dotés d’une forte tradition culinaire, ce qui stimule la demande d’équipements de rôtisserie commerciale. Le marché en Amérique du Sud et dans la région MEA devrait également croître, bien qu'à un rythme plus lent que celui des autres régions.
Source : Recherche primaire, recherche secondaire, base de données MRFR et examen par les analystes
Acteurs clés du marché des équipements de rôtisserie commerciale et perspectives concurrentielles :
Les principaux acteurs de l’industrie du marché des équipements de rôtisserie commerciale s’efforcent constamment d’acquérir un avantage concurrentiel en adoptant diverses stratégies tels que l'innovation de produits, l'expansion géographique et les partenariats. Les principaux acteurs du marché des équipements de rôtissoire commerciale se concentrent sur le développement d’équipements technologiquement avancés pour répondre aux besoins changeants des clients. Le développement du marché des équipements de rôtissoire commerciale a également été influencé par la popularité croissante des aliments cuits au rôtissoire, ce qui a conduit à une expansion de la clientèle. Le paysage concurrentiel du marché des équipements de rôtisserie commerciale est caractérisé par la présence d’acteurs mondiaux et régionaux. Les principaux acteurs du marché se concentrent sur l'élargissement de leur offre de produits et de leurs réseaux de distribution pour répondre à la demande croissante d'équipements de rôtisserie commerciale.
Alto-Shaam est l'un des principaux acteurs du marché des équipements de rôtisserie commerciale, connu pour ses solutions de cuisson innovantes. L'entreprise propose une large gamme d'équipements de rôtisserie, notamment des modèles à gaz et électriques, pour répondre aux divers besoins des établissements de restauration. L'accent mis par Alto-Shaam sur la qualité et la durabilité lui a valu une solide réputation dans l'industrie. L'engagement de l'entreprise en matière de recherche et de développement conduit à l'amélioration continue de ses produits, l'aidant à maintenir sa position d'acteur de premier plan sur le marché des équipements de rôtissoire commerciale.
Un autre acteur clé sur le marché des équipements de rôtissoire commerciale est Middleby Corporation. La vaste gamme de produits de l'entreprise comprend des fours à rôtissoire, des poulets de chair et des fours à convoyeur. Middleby Corporation a une présence mondiale et ses équipements sont utilisés dans un large éventail d'applications de restauration, notamment les restaurants, les hôtels et les traiteurs. Le solide réseau de distribution et les services de support client de l'entreprise contribuent à son succès sur le marché des équipements de rôtissoire commerciale.
Les principales entreprises du marché des équipements de rôtisserie commerciale comprennent :
Développements de l'industrie des équipements de rôtisserie commerciale
Le marché des équipements de rôtisserie commerciale devrait atteindre 4,2 milliards de dollars d'ici 2032, avec un TCAC de 3,17 % au cours de la période de prévision (2024-2032). La popularité croissante des aliments cuits au rôtissoire, la demande croissante de plats cuisinés et l'augmentation du revenu disponible sont des facteurs clés qui stimulent la croissance du marché.
Les développements récents sur le marché incluent l'introduction de rôtissoires économes en énergie, de rôtissoires intelligentes avec systèmes de contrôle de température intégrés et des rôtissoires dotées de fonctions de sécurité améliorées. De plus, l'adoption croissante des équipements de rôtisserie par les établissements de restauration tels que les restaurants, les cafés et les hôtels contribue à l'expansion du marché.
Aperçu de la segmentation du marché des équipements de rôtisserie commerciale
Type de produit du marché des équipements de rôtisserie commerciale Perspectives
Perspectives de la taille du marché des équipements de rôtisserie commerciale
Perspectives des applications du marché des équipements de rôtisserie commerciale
Perspectives régionales du marché des équipements de rôtisserie commerciale
| Report Attribute/Metric | Details |
| Market Size 2022 | 3.07(USD Billion) |
| Market Size 2023 | 3.17(USD Billion) |
| Market Size 2032 | 4.2(USD Billion) |
| Compound Annual Growth Rate (CAGR) | 3.17% (2024 - 2032) |
| Report Coverage | Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
| Base Year | 2023 |
| Market Forecast Period | 2024 - 2032 |
| Historical Data | 2019 - 2023 |
| Market Forecast Units | USD Billion |
| Key Companies Profiled | Frialator International, Southbend, Blodgett Ovens, Vulcan, Montague Company, True Manufacturing Company, Garland Commercial Ranges, Duke Manufacturing, Hatco Corporation, TurboChef Technologies, Merco Group, CMA, Anets, AltoShaam, Middleby Corporation |
| Segments Covered | Product Type, Size, Application, Regional |
| Key Market Opportunities | Increased demand for rotisserie-cooked food, technological advancements, rising disposable income, the growing popularity of food delivery services and health consciousness |
| Key Market Dynamics | Growing health concerns, technological advancements increasing demand for convenience foods, rising disposable income and expanding foodservice industry. |
| Countries Covered | North America, Europe, APAC, South America, MEA |
Frequently Asked Questions (FAQ) :
The Commercial Rotisserie Equipment Market is anticipated to reach an overall valuation of 3.17 billion USD in 2023.
The market is projected to exhibit steady growth with a CAGR of 3.17% from 2024 to 2032, reaching a valuation of 4.2 billion USD by 2032.
North America is expected to dominate the market, accounting for a significant share of the global revenue due to the presence of major fast-food chains and restaurants.
Rising demand for convenience food, increasing popularity of rotisserie-cooked meals, and growing disposable income are among the key factors driving the market growth.
Commercial rotisserie equipment is primarily used in restaurants, fast-food outlets, and catering services to prepare rotisserie-cooked chicken, beef, and other meats.
Some of the prominent players in the market include Rational AG, The Middleby Corporation, and Henny Penny Corporation.
Fluctuating raw material prices, intense competition, and stringent safety regulations pose challenges to the growth of the market.
Growing demand for healthy and convenient food options, technological advancements, and the expanding food service industry present opportunities for growth.
Increasing automation, energy-efficient equipment, and the adoption of smart technologies are emerging trends shaping the market.
Factors such as capacity, efficiency, durability, ease of operation, and safety features should be considered when purchasing commercial rotisserie equipment.
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