Tofu-Marktforschungsbericht: Informationen nach Typ (biologisch und konventionell), nach Vertriebskanälen {(Lebensmitteleinzelhandel - Supermärkte und Verbrauchermärkte, Convenience Store, Online und andere) und Lebensmittelservice)}, nach Regionen - Prognose bis 2028

Überblick über den Markt

Tofu, auch bekannt als Bohnenquark, ist cremiges und proteinreiches Soja, das aus Sojabohnen hergestellt wird. Es wird durch Gerinnen und Drücken in die festen Blöcke hergestellt. Es gibt zwei Arten von Tofu auf dem Markt, nämlich den verarbeiteten Tofu und den unverarbeiteten Tofu. Der unverarbeitete Tofu ist auf dem Markt in einer Vielzahl von Texturen erhältlich. Dieses Produkt wird in verschiedenen Küchen verwendet, da es die Aromen verschiedener Arten von Gewürzen aufnehmen kann. In Indien wird Soja-Tofu in indischen Gerichten verwendet, um sie schmackhafter zu machen. Dies hat die Nachfrage des Tofu-Marktes nach Tofu in Indien erhöht. Tofu gilt auch als reichhaltige Quelle für verschiedene Nährstoffe wie Magnesium, Kalzium, Zink, Eisen usw.

Im Jahr 2020 betrug die Bewertung des Marktes für Tofu 1988,47 Mio. USD. Es wird jedoch geschätzt, dass die Größe des Tofu-Marktes zunimmt und eine enorme Bewertung erreicht, wenn die CAGR im Prognosezeitraum bei 6,30% gemessen wird. Die Präferenz für eine vegane Ernährung bei Menschen in verschiedenen Industrieländern nimmt aufgrund ihrer gesundheitlichen Bedenken zu. Dies ist ein wichtiger Faktor, der das Wachstum der Tofu-Industrie vorantreibt.

COVID-19-Analyse

Während des Ausbruchs der COVID-19-Pandemie waren verschiedene Lebensmittel- und Getränkeindustrien immens betroffen. Die Nachfrage nach Tiefkühlprodukten, Mehl, Eiern, Vollkornprodukten, Obst und Gemüse verzeichnete in den frühen Phasen des Lockdowns ein enormes Wachstum. Aber jetzt sind viele Unternehmen aufgrund des geringen Rohstoffangebots betroffen. Der Tofu-Markt wurde auch aufgrund eines unzureichenden Angebots beeinträchtigt, was zu einer Störung der Nachfrage und der Lieferkette führte. Das Unternehmen konzentriert sich nun auf die Änderung seiner Lieferketten, um seine Online-Präsenz zu stärken. Die Anbieter der Tofu-Industrie ändern auch ihre Liefermaßnahmen, um sich an die aktuelle Geschäftssituation der Welt anzupassen. In wenigen Ländern erhöhte der Ausbruch von COVID-19 die Nachfrage nach proteinreichen und pflanzlichen Lebensmitteln wie Tofu. Der Mangel an Fleischprodukten während des Lockdowns war ein Hauptgrund für das Wachstum des Tofu-Marktes.

Dynamik des Marktes

• Treiber

Tofu ist eine gesunde Quelle für Fleischalternativen, was ein wichtiger Faktor für das Wachstum des Tofu-Marktes ist. Es wird zu verschiedenen Küchen hinzugefügt, um das Gericht schmackhafter zu machen. Dies erhöht die Nachfrage nach Tofu, was wiederum den Markt für Tofu befeuert. Weitere Hauptgründe, die für das Wachstum des Marktes verantwortlich sind, sind das Aufkommen von E-Commerce-Plattformen auf Lebensmittelbasis und die Zunahme des Wachstums der verschiedenen organisierten Einzelhandelssektoren in den Ländern.

• Chancen

Die gesundheitlichen Bedenken der Menschen nehmen rasant zu und so verlagern sich die Menschen zu gesundem veganem Essen aus nicht-vegetarischen Gerichten. Dieser Anstieg der Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln wie Tofu ist eine großartige Chance für den Tofu-Markt.

• Fesseln

Tofu ist sehr reich an Kalzium, da er Kalziumsulfat enthält, das ihm künstlich zugesetzt wird. Aufgrund der Unzulänglichkeit des natürlichen Kalziumgehalts zögern viele Menschen, seinen Konsum zu konsumieren. Dies kann ein wichtiger einschränkender Faktor auf dem Tofu-Markt sein.

• Herausforderungen

Abgesehen von den Haupttreibern, die für das Wachstum des Marktes für Tofu verantwortlich sind, gibt es auch verschiedene Herausforderungen, die das Wachstum des Tofu-Marktes in den kommenden Jahren herausfordern könnten. Die Verfügbarkeit von Ersatzprodukten für Tofu ist eine große Herausforderung, der sich der Markt im Prognosezeitraum stellen könnte. Außerdem weisen Produkte auf Tofu- und Tofu-Basis eine hohe Verderblichkeitsrate auf, was ebenfalls einen großen herausfordernden Faktor für den Markt darstellen kann.

• Analyse des kumulativen Wachstums

In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist ein deutliches Wachstum zu verzeichnen, was zu einer steigenden Nachfrage nach Tofu führt. Die Zunahme verschiedener Lebensstilstörungen ist hauptsächlich für die weltweite Einführung cholesterinarmer und fettarmer veganer Produkte wie Tofu verantwortlich. Die Bewertung des Marktes wird in den kommenden Jahren aufgrund der übermäßigen Nachfrage der Menschen voraussichtlich weiter steigen. Bei einer jährlichen Wachstumsrate von 6,30% wird der Markt für Tofu im Prognosezeitraum ein hohes Wachstum verzeichnen.

Analyse der Wertschöpfungskette

Tofu ist glutenfrei und gesund, und daher wird erwartet, dass der Wert des Tofu-Marktes in Zukunft aufgrund des zunehmenden Bewusstseins der Menschen und Menschen für gesundheitliche Bedenken steigen wird auch die Verlagerung von Fleischprodukten zu vegetarischen oder veganen Produkten. Die Food and Drug Administration (FDA) in den USA schlägt vor, dass der tägliche Verzehr von 25 g Tofu sicherstellt, dass eine angemessene Proteinaufnahme erfolgt und auch dazu beiträgt, den Cholesterinspiegel auszugleichen. Tofu verbessert den Geschmack vegetarischer oder veganer Lebensmittel aufgrund seiner übermäßigen Saugkraft. Es wird in Hot Dogs, Eiscreme, Burgern, Shakes, Saucen und vielen anderen Lebensmitteln verwendet. Es wird erwartet, dass die zunehmende Präferenz der Verbraucher die Nachfrage nach Bio-Tofu auf hohem Niveau beeinflussen wird.

Segment-Übersicht

Der Tofu-Markt ist nach Typen, Produkten, Anwendungen und Vertriebskanälen in vier Kategorien unterteilt. Diese vier Kategorien sind jedoch wiederum in ihre Untersegmente unterteilt, die im Folgenden erwähnt werden.

Nach Typ,

• Organic


• konventionell

Nach Produkt,

• Verarbeiteter Tofu


• Unverarbeiteter Tofu

Nach Anwendung,

• Verarbeitung von Lebensmitteln


• Restaurants und Hotels


• Catering


• Haushalt

Nach Vertriebskanal

• Fachgeschäfte


• Direkter Vertrieb


• Geschäfte für Lebensmittelgeschäfte


• Online-Shops


• Hypermärkte und Supermärkte


• Andere

Regionale Analyse

Geografisch ist der Markt für Tofu in fünf Hauptregionen unterteilt, darunter Nordamerika, Lateinamerika, Europa, der asiatisch-pazifische Raum und der Nahe Osten sowie Afrika. Unter diesen Regionen dominiert der asiatisch-pazifische Raum aufgrund der Präsenz von Ländern wie Japan, Südkorea, China und anderen südostasiatischen Ländern seit sehr langer Zeit den Markt. Die Menschen in diesen Ländern lieben Tofu sehr und daher ist die Nachfrage nach wie vor recht hoch. Dies ist der Hauptgrund für das Wachstum des Tofu-Marktes im asiatisch-pazifischen Raum.

Im Prognosezeitraum wird jedoch erwartet, dass Nordamerika aufgrund des britischen Marktes, der aufgrund der Verlagerung des Lebensstils in Richtung Veganismus den größten Marktanteil hält, ein enormes Wachstum des Tofu-Marktes verzeichnen wird. Tofu gilt aufgrund der starken Dominanz von Fleischprodukten als Nischenprodukt. Die Wachstumschancen des Marktes in der nordamerikanischen Region nehmen aufgrund des zunehmenden Trends der vegetarischen und veganen Ernährung sowie des zunehmenden Bewusstseins für Tofu als hervorragende Proteinquelle zu.

Wettbewerbsfähige Landschaft

Der Tofu-Markt ist in verschiedene regionale und internationale Akteure unterteilt. Diese Spieler konkurrieren ständig miteinander, um ihre Position auf dem Markt zu behaupten. Sie implementieren neue Marketingstrategien, um Tofu in ihren Regionen zu vermarkten, und erweitern auch ihr Produktportfolio. Der Wettbewerb dreht sich um Produktinnovation, Vertrieb und Preisgestaltung. Zu den Top-Unternehmen, die für die Beeinflussung des Wachstums der Tofu-Industrie verantwortlich sind, gehören Eden Foods, House Foods Group, Nisshin Oillio Group und Hain Celestial Group. Die Unternehmen führen auch Fusionen und Übernahmen durch, um ihre Position auf dem Markt zu stärken und ihren Gegner zu schlagen.

Liste der wichtigsten Unternehmen:

• Dean Foods (USA)


• Kikkoman Corporation (Japan)


• Eden Foods, Inc (USA)


• Vitasoy International Holdings (USA)


• House Foods Group, Inc (Japan)


• Bell Food Group (Schweiz)


• Die Nisshin Oillio Group, Ltd. (Japan)


• Pulmuone Co., Ltd (Südkorea)


• Hain Celestial Group (USA)


• Moringa & Co (Frankreich)

Aktuelle Entwicklungen

letzter Zeit gibt es keine Entwicklungen auf dem Tofu-Markt.

Überblick über den Bericht

Der Tofu-Marktforschungsbericht deckt das Wachstum des Marktes zusammen mit den verschiedenen Faktoren ab, die den Markt beeinflussen, darunter Treiber, Einschränkungen, Chancen und Herausforderungen. Die Segmentierung der Tofu-Industrie nach Vertriebskanal, Anwendung, Typ und Produkt wird in diesem Bericht ebenfalls erörtert. Ein Wettkampf