Marktforschungsbericht für gefrorenes Obst und Gemüse – Prognose bis 2032

Überblick über den globalen Markt für gefrorenes Obst und Gemüse

Die Marktgröße für gefrorenes Obst und Gemüse wurde im Jahr 2023 auf 32.099.5 Millionen US-Dollar geschätzt. Die Branche für gefrorenes Obst und Gemüse soll bis 2032 von 2024 auf 55.168.6 Millionen US-Dollar wachsen und im Prognosezeitraum (2024 – 2032) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 6.2 % aufweisen. Der Markt für gefrorenes Obst und Gemüse hat in den letzten Jahren einen Wandel erlebt, der maßgeblich durch das zunehmende Bewusstsein für gesundheitliche Vorteile, die steigende Nachfrage nach pflanzlicher Ernährung und die ganzjährige Verfügbarkeit vorangetrieben wurde.

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Markttrends für gefrorenes Obst und Gemüse

Steigende Nachfrage nach pflanzlicher Ernährung

Die wachsende Beliebtheit pflanzlicher Ernährung ist maßgeblich für das bemerkenswerte Wachstum in der Tiefkühlobst- und Gemüseindustrie verantwortlich. Es ist ein spürbarer Trend bei den Verbraucherpräferenzen hin zu pflanzlichen Essgewohnheiten zu verzeichnen, der von ethischen, ökologischen und persönlichen Gesundheitsbedenken getrieben wird. Die wachsende Zahl von Menschen, die einen pflanzlichen Lebensstil führen, hat zu einem deutlichen Anstieg der Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln geführt, die sowohl abwechslungsreich als auch praktisch sind, wie zum Beispiel gefrorenes Obst und Gemüse. Ein wesentlicher Faktor für die steigende Nachfrage ist die zunehmende Anerkennung der gesundheitlichen Vorteile pflanzlicher Ernährung. Das Verbraucherinteresse wurde durch Untersuchungen geweckt, die zeigen, wie eine pflanzliche Ernährung das Risiko chronischer Krankheiten senken, die Herz-Kreislauf-Gesundheit verbessern und bei der Gewichtskontrolle helfen kann. Als wesentliche Bestandteile einer pflanzlichen Ernährung bieten gefrorenes Obst und Gemüse den Menschen eine einfache und zugängliche Möglichkeit, eine Vielzahl nährstoffreicher Speisen in ihre täglichen Mahlzeiten aufzunehmen.

Ein weiterer wichtiger Aspekt, der die Nachfrage nach gefrorenem Obst und Gemüse sowie pflanzlicher Ernährung antreibt, ist die ökologische Nachhaltigkeit. Verbraucher werden sich zunehmend bewusst, wie sich ihre Lebensmittelauswahl auf die Umwelt auswirkt, und pflanzliche Ernährung gilt als nachhaltiger als eine Ernährung, die hauptsächlich auf tierischen Produkten basiert. Im Allgemeinen verbraucht der Anbau von pflanzenbasierten Lebensmitteln weniger natürliche Ressourcen und verursacht weniger Treibhausgasemissionen. Da sie eine längere Haltbarkeit haben und weniger Lebensmittelabfälle produzieren, sind gefrorene Früchte und Gemüse von Natur aus nachhaltig und passen zur Umweltphilosophie der pflanzlichen Bewegung. Ein wichtiges Merkmal, das gefrorenes Obst und Gemüse für Menschen, die sich pflanzlich ernähren, attraktiv macht, ist ihre Anpassungsfähigkeit. Die gefrorenen Versionen dieser pflanzlichen Gerichte können unter anderem in Salaten, Pfannengerichten, Smoothies und Aufläufen verwendet werden. Da im Gefrierschrank so viele pflanzliche Optionen leicht zugänglich sind, können Kunden eine große Auswahl an leckeren Mahlzeiten zubereiten, ohne auf Frische oder Nährstoffgehalt verzichten zu müssen.

Der allgemeine kulturelle Wandel hin zu einem flexiblen Lebensstil, bei dem die Menschen mehr pflanzliche Lebensmittel konsumieren und gelegentlich auch tierische Produkte konsumieren, ist der Motor für den Aufstieg des Marktes. Diese anpassungsfähige Strategie ergänzt den Komfort, den gefrorenes Obst und Gemüse bietet, und ermöglicht es Kunden, pflanzliche Optionen problemlos in ihre Mahlzeiten zu integrieren, ohne ihre Essgewohnheiten drastisch ändern zu müssen. Diese Bewegung spiegelt einen größeren Wandel der Verbraucherwerte hin zu flexibler, nachhaltiger und gesundheitsbewusster Ernährung wider, wobei Tiefkühlprodukte eine wichtige Komponente bei der Bereitstellung der Bequemlichkeit und der Ernährungsbedürfnisse von Menschen darstellen, die ein pflanzenorientiertes Leben führen.

Einblicke in das Marktsegment für gefrorenes Obst und Gemüse

Einblicke in die Art von gefrorenem Obst und Gemüse

Basierend auf der Art wurde der Markt für gefrorenes Obst und Gemüse in Obst und Gemüse segmentiert. Das Segment Gemüse hatte im Jahr 2022 mit einem Marktwert von 24.199,8 Millionen US-Dollar den größten Marktanteil; Es wird erwartet, dass im Prognosezeitraum eine CAGR von 6,0 % verzeichnet wird. Ein Hauptgrund für die Expansion des Tiefkühlgemüsemarktes ist die wachsende Bedeutung der Verbraucher für Ernährung und Wohlbefinden. Da beim Einfrieren lebenswichtige Vitamine und Mineralien erhalten bleiben, die in frischen Produkten enthalten sind, wird gefrorenem Gemüse häufig ein hoher Nährwert zugeschrieben. Dies treibt den Aufstieg des Segments bei gesundheitsbewussten Kunden voran, die aktiv nach schnellen und einfachen Möglichkeiten suchen, ihren regelmäßigen Gemüsekonsum zu steigern. Ein weiterer wichtiger Faktor, der das Geschäft mit Tiefkühlgemüse beeinflusst, ist die Bequemlichkeit. Aufgrund von Zeitbeschränkungen und einem geschäftigen Lebensstil suchen Kunden nach schnellen und einfachen Alternativen für die Zubereitung von Mahlzeiten. Da gefrorenes Gemüse bereits vorgeschnitten und gereinigt ist, benötigt es weniger Zeit für die Zubereitung, was es zu einer praktischen Option für Kunden macht, die auf der Suche nach einer einfachen Möglichkeit sind, Gemüse in ihre Mahlzeiten zu integrieren. Dieses Convenience-Element trägt zur Entwicklung der Branche bei, insbesondere bei Menschen mit einem vollen Terminkalender.

Abbildung 1: Markt für gefrorenes Obst und Gemüse, nach Typ, 2023 & 2032 (in Mio. USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Einblicke in die Kategorie „Gefrorenes Obst und Gemüse“

Basierend auf der Kategorie wurde der Markt für gefrorenes Obst und Gemüse in Bio- und konventionelle Produkte unterteilt. Das konventionelle Segment hatte im Jahr 2022 mit einem Marktwert von 22.858,2 Millionen US-Dollar den größten Marktanteil; Es wird erwartet, dass es im Prognosezeitraum eine CAGR von 5,7 % verzeichnen wird. Auf dem weltweiten Markt für gefrorenes Obst und Gemüse ist der konventionelle Sektor weiterhin die führende Kategorie. Die stetige Expansion dieses Segments wird auf mehrere wichtige Merkmale zurückgeführt, die den Erwartungen und Vorlieben eines breiten Verbraucherkreises entsprechen. Die Erschwinglichkeit und Kosteneffizienz herkömmlicher Tiefkühlprodukte sind wichtige Faktoren für den Aufstieg des konventionellen Marktes. Aufgrund ihrer geringeren Herstellungskosten sind herkömmliche gefrorene Früchte und Gemüse oft für ein breiteres Spektrum von Verbrauchern zugänglicher, was sie zu einer wünschenswerten Wahl für Privathaushalte und Verbraucher mit kleinem Budget macht.

Abbildung 2: Markt für gefrorenes Obst und Gemüse, nach Kategorie, 2023 & 2032 (in Mio. USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Gefrorenes Obst und Gemüse liefert Einblicke

Basierend auf der Kategorie wurde der Markt für gefrorenes Obst und Gemüse in ganze, geschnittene und gewürfelte Produkte unterteilt. Das Gesamtsegment hatte im Jahr 2022 mit einem Marktwert von 25.660,4 Millionen US-Dollar den größten Marktanteil; Es wird erwartet, dass es im Prognosezeitraum eine CAGR von 3,3 % verzeichnen wird. Der wachsende Wunsch nach natürlichen und minimal verarbeiteten Lebensmitteln ist ein wesentlicher Treiber für den Aufstieg des gesamten Formsegments. Die Authentizität und Frische ganzer Obst- und Gemüsesorten gefällt den Verbrauchern, und durch das Einfrieren werden diese Waren so konserviert, dass sie unberührt bleiben. Da ganze Tiefkühlkost ihre natürliche Textur, ihr Aussehen und ihren Nährwert behält, ist diese Funktion besonders attraktiv für Kunden, die eine engere Verbindung zur ursprünglichen Form des Produkts wünschen.

Abbildung 3: Markt für gefrorenes Obst und Gemüse, nach Form, 2023 & 2032 (in Mio. USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Einblicke in den Vertriebskanal für gefrorenes Obst und Gemüse

Basierend auf dem Vertriebskanal wurde der Markt für gefrorenes Obst und Gemüse in Supermärkte und Supermärkte aufgeteilt. Hypermärkte, Convenience-Stores, Fachgeschäfte, online und andere. Die Supermärkte & Das Segment der Verbrauchermärkte hatte im Jahr 2022 den größten Marktanteil mit einem Marktwert von 13.015,9 Millionen US-Dollar. Es wird erwartet, dass es im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 6,0 % verzeichnen wird. Mehrere Gründe tragen dazu bei, dass Supermärkte und Hypermärkte als Vertriebskanäle für Tiefkühlobst und -gemüse dominieren, was die Expansion des Marktes vorantreibt. Der unübertroffene Komfort, den Supermärkte und Hypermärkte ihren Kunden bieten, ist einer der Hauptgründe für ihren Aufstieg. Diese weitläufigen Einzelhandelsgeschäfte bieten ein One-Stop-Shopping-Erlebnis, bei dem Kunden neben anderen Lebensmitteln auch eine Vielzahl an gefrorenem Obst und Gemüse erwerben können. Die Möglichkeit, ein umfangreiches Sortiment an Tiefkühlprodukten an einem Ort zu finden, ist praktisch für Kunden, die ihre Einkaufsgewohnheiten einfach und effizient gestalten möchten.

Abbildung 4: Markt für gefrorenes Obst und Gemüse, nach Vertriebskanal, 2023 & 2032 (in Mio. USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Regionale Einblicke in gefrorenes Obst und Gemüse

Nach Ländern unterteilt die Studie den Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum und den Rest der Welt. Das Europa-Segment hatte im Jahr 2022 mit einem Marktwert von 10.000,4 Millionen US-Dollar den größten Marktanteil; Es wird erwartet, dass im Prognosezeitraum eine CAGR von 6,0 % verzeichnet wird. Europa, ein bedeutender Markt für Tiefkühlobst und -gemüse, verfügt über ein dynamisches Umfeld, das von den vielen Kräften geprägt ist, die seine Expansion vorantreiben. Das zunehmende Wissen und die Einführung gesunder Ernährungspraktiken ist ein wichtiger Aspekt, der das Wachstum der Region vorantreibt. Eine gesunde, ausgewogene Ernährung wird für europäische Verbraucher immer wichtiger, denn sie sehen in gefrorenem Obst und Gemüse eine praktische Lösung, die dennoch lebenswichtige Vitamine und Mineralien enthält. Die Nachfrage nach Tiefkühlprodukten wird durch den gesundheitsbewussten Trend angetrieben, der sie zu einem Grundnahrungsmittel in europäischen Haushalten macht, in denen Kunden nach bequemen und zeitsparenden Möglichkeiten suchen, einen gesunden Lebensstil aufrechtzuerhalten. Der europäische Markt für Tiefkühlprodukte wächst aufgrund der zunehmenden pflanzlichen Ernährung und der Akzeptanz vegetarischer und veganer Lebensstile. Die Nachfrage nach einer Vielzahl tiefgekühlter pflanzlicher Optionen wie Fleischersatz, Gemüsemischungen und pflanzlichen Proteinen steigt, da sich immer mehr Verbraucher aus ethischen, ökologischen und gesundheitlichen Gründen pflanzlich ernähren. Die Produktlandschaft wird durch diesen Faktor neu gestaltet, was auch die Hersteller zu Innovationen drängt und die Bedürfnisse der zunehmenden Zahl europäischer Kunden erfüllt, die Plant-Forward-Matrizen einsetzents.

Abbildung 4: Markt für gefrorenes Obst und Gemüse, nach Regionen, 2023 & 2032 (in Mio. USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Weitere Studien werden in folgenden Ländern und Regionen durchgeführt: USA, Kanada, Mexiko, Deutschland, Frankreich, Vereinigtes Königreich, Italien, Spanien, China, Japan, Indien, Australien & Neuseeland, Südamerika, Naher Osten und Afrika.

Gefrorenes Obst und Gemüse Wichtige Marktteilnehmer & Wettbewerbseinblicke

Der Markt für gefrorenes Obst und Gemüse ist von heftiger Konkurrenz geprägt, da verschiedene Wettbewerber um einen größeren Teil dieses schnell wachsenden Sektors konkurrieren. Unternehmen dieser Branche versetzen sich in eine strategische Position, um den wachsenden Wunsch der Kunden nach schnellen und gesunden Lebensmitteloptionen zu nutzen. Das Wettbewerbsumfeld ist geprägt von einer Mischung aus etablierten Global Playern und aufstrebenden Unternehmen, die sich auf spezialisierte Märkte oder hochmoderne Produktlinien konzentrieren. Unternehmen investieren erhebliche Ressourcen in Forschung und Entwicklung, um neue und verbesserte gefrorene Obst- und Gemüseprodukte auf den Markt zu bringen, die den sich ändernden Ernährungstrends entsprechen, da sich die Vorlieben der Kunden hin zu einem gesünderen Lebensstil und der Einführung pflanzlicher Ernährung verschieben.

Um in diesem hart umkämpften Markt einen Wettbewerbsvorteil zu erzielen, sind Produktinnovation und Differenzierung unerlässlich. Um den Geschmack, die Qualität und den Nährwert ihrer Tiefkühlprodukte zu verbessern, investieren Unternehmen erheblich in die Entwicklung modernster Verarbeitungsmethoden und Verpackungsdesigns. Darüber hinaus wird die Bildung strategischer Allianzen und die Zusammenarbeit mit Einzelhändlern und Landwirten auf jeder Stufe der Lieferkette immer wichtiger, um eine stetige Versorgung mit Tiefkühlprodukten von höchster Qualität zu gewährleisten. Der Erfolg in diesem hart umkämpften Markt wird weitgehend von der Fähigkeit bestimmt, sich an veränderte Marktfaktoren wie Kundenpräferenzen, rechtliche Beschränkungen und Nachhaltigkeitsbedenken anzupassen.

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes für gefrorenes Obst und Gemüse wird durch seinen globalen Charakter verschärft, da Unternehmen ihre geografische Reichweite und Vertriebskanäle erweitern möchten. Um die Markentreue zu stärken, nutzen Marktteilnehmer digitale Plattformen, um ihre Marketingtaktiken zu verbessern und direkt mit Kunden zu interagieren. Darüber hinaus beginnt die Betonung ethischer Beschaffung, transparenter Lieferketten und nachhaltiger Praktiken, Unternehmen von denen abzuheben, die versuchen, umweltbewusste Kunden zu gewinnen.

Zu den wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für gefrorenes Obst und Gemüse gehören

• Suyog Food Products (Indien)


• Swadhika Foods (Indien)


• Royal Foodstuffs (Indien)


• China Kunyu Industrial Co., Limited (China)


• Xiamen Sinofrost Co., Ltd. (China)


• Ghousia Food Products Pvt. Ltd. (Indien)


• Mandar Food Products (Indien)


• Tanvi Foods (India) Ltd. (Indien)


• Shimla Hills (Indien)


• Nature's Touch (Italien)

Entwicklungen in der Branche für gefrorenes Obst und Gemüse

Am 18. März 2024 gab Green Giant, einer der Hauptakteure auf dem Markt für Tiefkühlgemüse, bekannt, dass es in den Werken in Nordamerika mehr Tiefkühlobst- und Gemüseprodukte geben werde. Die Marke brachte auch neue gefrorene Gemüsemischungen einschließlich vegetarischer Optionen auf den Markt, um der zunehmenden Vorliebe für schnelle und gesunde Mahlzeiten gerecht zu werden. Die neuen Produkte sollen ideal für besonders vielbeschäftigte Kunden sein, die nur wenig Zeit für die Essenszubereitung haben.

Im Januar 2024 gab McCain Foods, ein wichtiger Akteur im Bereich Tiefkühlkost, eine Zusammenarbeit mit einem führenden Einzelhandelspartner bekannt, um die Marktdurchdringung seines Tiefkühlgemüses und -obsts im asiatisch-pazifischen Markt zu erhöhen. Die Strategie ist auf die wachsende Nachfrage nach Tiefkühlgemüse und -früchten in China und Indien ausgerichtet, die bei den Verbrauchern zu einem Trend hin zu schnellen und gesunden Lebensmitteln führen.

Im Dezember 2023 brachte eine weitere Tiefkühlkostmarke namens Birds Eye ihre Tiefkühlgemüselinie auf den Markt, die auf den Markt für pflanzliche Lebensmittel ausgerichtet ist. Diese neue Produktpalette umfasst Tiefkühl-Snacks und Fertiggerichte aus Gemüse und richtet sich an die immer größer werdende Zahl von Verbrauchern, die lieber auf pflanzliche Ernährung umsteigen möchten. Dies steht im Einklang mit der Strategie des Unternehmens, sein Portfolio zu erweitern und gleichzeitig dafür zu sorgen, dass die Nachfrage nach pflanzlichen Fertiggerichten steigt.

Am 15. November 2023 gab die Europäische Union bekannt, dass sie neue Gesetze verabschiedet hat, um die Qualität und Rückverfolgbarkeit von gefrorenem Obst und Gemüse, das in die Region gebracht wird, zu verbessern. Die Vorschriften sollen sicherstellen, dass die Qualität der Produkte besser erhalten bleibt und die Ernährungs- und Sicherheitsstandards während der Überprüfung und Lagerung strenger eingehalten werden.

Im Oktober 2023 Agro Products & Agencies, ein in Indien ansässiges Unternehmen, kündigte die Einführung von gefrorenen Bio-Erbsen, Karotten und Bohnen an. Die neuen Produkte unterdrücken die wachsende Nachfrage nach gefrorenen Bio- und gesunden Lebensmitteln sowohl auf lokalen als auch auf ausländischen Märkten. Das Unternehmen wird seine Zielmärkte an das beabsichtigte Wachstum der Produktions- und Exportkapazität anpassen, da die Verbrauchernachfrage nach Bio-Lebensmittelalternativen weiter wächst.

Marktsegmentierung für gefrorenes Obst und Gemüse

Typausblick auf gefrorenes Obst und Gemüse

• Früchte


• Gemüse

Ausblick auf die Kategorie „Gefrorenes Obst und Gemüse“

• Bio


• Konventionell

Gefrorenes Obst und Gemüse im Ausblick

• Ganz


• In Scheiben geschnitten


• Gewürfelt

Ausblick auf den Vertriebskanal für gefrorenes Obst und Gemüse

• Supermärkte & Verbrauchermärkte


• Convenience-Stores


• Fachgeschäfte


• Online


• Andere

Regionalausblick für gefrorenes Obst und Gemüse

• 
  Nordamerika
  
  
  
  • USA
  
  
  • Kanada
  
  
  • Mexiko
  
  
  
  


• 
  Europa
  
  
  
  • Deutschland
  
  
  • Frankreich
  
  
  • Großbritannien
  
  
  • Italien
  
  
  • Spanien
  
  
  • Restliches Europa
  
  
  
  


• 
  Asien-Pazifik
  
  
  
  • China
  
  
  • Japan
  
  
  • Indien
  
  
  • Australien & Neuseeland
  
  
  • Restlicher Asien-Pazifik-Raum
  
  
  
  


• 
  Rest der Welt
  
  
  
  • Südamerika
  
  
  • Naher Osten
  
  
  • Afrika
  
  
  
  

Attribute/Metric	Details
Market Size 2024	USD 28,411.1 million
Market Size 2032	USD 55,168.6 million
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	6.2% (2022-2032)
Base Year	2021
Forecast Period	2022-2032
Historical Data	2020
Forecast Units	Value (USD Million)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Type, Category, Form, Distribution Channel, and Region
Geographies	North America, Europe, Asia-Pacific, and Rest of the World
Countries Covered	The U.S, Canada, Mexico, Germany, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, and Australia & New Zealand
Key Companies Profiled	Suyog Food Products (India), Swadhika Foods (India), Royal Foodstuffs (India), China Kunyu Industrial Co., Limited (China), Xiamen Sinofrost Co., Ltd. (China), Ghousia Food Products Pvt. Ltd. (India), Mandar Food Products (India), Tanvi Foods (India) Ltd. (India), Shimla Hills (India), Nature's Touch (Italy), among others.
Key Market Opportunities	Innovative processing techniques Improved supply chain and distribution Innovative processing techniques
Key Market Dynamics	Increasing awareness of health benefits Rising demand for plant-based diets Year-Round availability of frozen fruits and vegetables